lovesouthernsocial.com

Ang Orthorexia ay tinukoy bilang labis na pagkaabala sa malusog na pagkain, ngunit mayroong kontrobersya

Ang na-edit at binagong larawan ng Charles Ph ay available sa Unsplash

Ang Orthorexia ay hindi opisyal na kinikilala bilang isang sakit. Ngunit ang ilang mga propesyonal sa kalusugan ay inuuri ito bilang isang disorder sa pagkain. Ang termino ay nagpapahiwatig na ang pagkain ng "masyadong malusog" ay maaaring makasama sa iyong kalusugan. Kahit na ito ay tila magkasalungat, nasa gitna ng kontradiksyon na ito na natagpuan ang terminong "orthorexia".

alin ang?

Ang pagkain ng masyadong malusog ay hindi nakakasama sa iyong kalusugan. Ang itinuturo ng kasalukuyang pinagtatalunan ng "orthorexia" bilang isang problema ay, sa paghahanap para sa malusog na pagkain, ang labis na pag-aalala sa biological na pananaw sa pagkain, iyon ay, sa mga epekto ng mga sustansya at mga additives na naroroon sa kung ano ang ibinibigay ng mga ingest. ang katawan. Dahil alam ng indibidwal kung ano ang masasamang epekto na maaaring idulot ng isang partikular na uri ng pagkain, iniiwasan niya ito. Kaya, ang cultural function at well-being na kasangkot sa pagkilos ng pagkain ay nauuwi sa pagkawala ng espasyo.

Orthorexia, isang salitang hango sa mga salitang Griyego na “orthos” (tama) at “orexis” (gana), ay hindi tumutukoy sa isang sakit na opisyal na kinikilala ng mga internasyonal na pamantayan para sa pag-uuri ng mga sakit, ngunit nailalarawan ang isang debate tungkol sa malusog na pagkain.

Paano nabuo ang termino?

Nagsimula ang debateng ito sa manggagamot na si Steven Bratman, na, nang maobserbahan ang sarili niyang gawi sa pagkain, ay nagkaroon ng pang-unawa na posibleng nagpapakita siya ng nakakapinsalang pag-uugali sa kalusugan.

Sa sariling salita ng doktor:

“(...) Kumain ako ng sariwa, de-kalidad na mga gulay na aking itinanim, nginunguya ang bawat kutsara ng higit sa 50 beses, palaging kumakain nang mag-isa, sa isang tahimik na lugar, at iniwan ang aking tiyan na bahagyang walang laman sa pagtatapos ng bawat pagkain. Ako ay naging isang mapagmataas na tao na hinamak ang anumang prutas na pinutol mula sa puno mahigit labinlimang minuto na ang nakalipas. Sa loob ng isang taon sa diyeta na ito, naramdaman kong malakas at malusog. Itinuring niya nang may paghamak ang mga kumakain ng French fries at tsokolate na parang mga hayop lamang na nabawasan sa kasiyahan ng kanilang mga pagnanasa. Ngunit hindi ako nasiyahan sa aking kabutihan at nadama kong nag-iisa at nahuhumaling. Iniiwasan nito ang sosyal na kaugalian ng mga pagkain at pinilit akong linawin ang pamilya at mga kaibigan tungkol sa pagkain.

Sino ang paksa?

Ayon sa isang artikulo na inilathala ng Scielo magazine, ang obsessive na paghahanap na ito para sa pagkain lamang ng mga pagkain na naaayon sa isang diyeta na dati nang itinatag sa biological na mga parameter ay isang pag-uugali na pangunahing nangyayari sa mga medikal na estudyante, mga doktor, mga nutrisyunista, nababalisa na mga indibidwal, mga indibidwal na obsessive-compulsives, mga taong gustong makakuha ng perpektong katawan (ayon sa mga ideyal na itinatag ng indibidwal batay sa mga pamantayang panlipunan) at mga atleta, ngunit sinuman ay mananagot na magkaroon ng orthorexia.

Sintomas

Ang indibidwal na may orthorexia ay maingat na sinusuri ang nutritional at caloric na halaga ng mga pagkain at hindi pinapayagan ang kaunting pag-uugali sa labas ng dati nang itinatag. Kung sakaling "madulas" ka sa iyong diyeta, pakiramdam mo ay walang katapusan na nagkasala at mas mababa. Ang iba pang mga sintomas ng orthorexia ay kinabibilangan ng:

• Gumugol ng higit sa tatlong oras sa isang araw sa pagpaplano ng diyeta;
• Pagkakaroon ng phobia at obsessive traits;
• Ang kagustuhan sa pag-aayuno kaysa sa pagkain ng itinuturing na "out of bounds and impure";
• Pag-aayos para sa "ideal" na pagkain kahit na ito ay nagkakahalaga ng pinsala sa kalusugan;
• Pakiramdam ng kawalang-kasiyahan sa kalagayan ng isang tao;
• Ang patuloy na pagtatangka upang maliwanagan ang iba tungkol sa mga benepisyo ng diyeta na sinusunod;
• Kapag ang paghahanap para sa mainam na pagkain ay batay sa relihiyon, ang paghahanap para sa espirituwal na kabayaran ay maaaring mangyari;
• Mga kakaibang ritwal at maingat na piniling mga bagay para sa pagkilos ng pagkain.

Ang indibidwal na may orthorexia ay kadalasang naghihiwalay sa lipunan at humihinto sa pakikilahok sa mga kaganapan sa pamilya at panlipunan dahil sa pag-aayos sa perpektong diyeta. Nakakasama ito sa kalusugan ng isip at lalo siyang hindi nasisiyahan sa kundisyong ito, na nagiging dahilan upang ang pag-uugali ay hindi magagawa o humahantong sa mga matinding sitwasyon, kung saan ang sariling kalusugan ng indibidwal ay nalalagay sa panganib.

Kontrobersya

Ilang oras pagkatapos simulan ang debate sa paligid ng terminong "orthorexia", pinuna ng doktor na responsable para sa pag-uuri kung ano ang isang eating disorder sa kanyang pangunahing kahulugan ng orthorexia.

Ayon kay Bratman, mali siya sa pagkabigong bigyang-diin ang pagkakaiba sa pagitan ng malusog na pagkain at orthorexia sa orihinal nitong kahulugan. Sinabi niya na maraming mga artikulo ang nai-publish na maling ginagamit ang terminong "orthorexia", na tinutumbasan kung ano ang magiging malusog na pagkain sa isang eating disorder.

Ayon sa doktor, ang isang diyeta ay maaaring ganap na maputol ang isang grupo ng pagkain o higit pa, maging kumbensyonal o hindi kinaugalian, sukdulan o maluwag, normal o ganap na baliw, ngunit anuman ang mga detalye, ang mga tagasunod ng diyeta ay hindi kinakailangang magkaroon ng orthorexia; kung gayon, ang anumang kumbensyonal na paghihigpit sa medikal na diyeta ay orthorexa.

Upang maging orthorexa, ang isang tao ay dapat magkaroon ng karamdaman sa pagkain na may kaugnayan sa pagsisikap na mapanatili ang isang malusog/paghihigpit na diyeta.

Inirerekomenda ng may-akda ng debate sa orthorexia: "Panatilihin ang balanse: mas gusto mo ang mga organic na pagkain (ako rin), iwasan ang mga chemical preservative at antibiotics (iniwasan ko rin sila) at isaalang-alang na maraming naprosesong pagkain ay hindi mga pagkain (sa tingin ko gayon din), hindi ibig sabihin na ikaw dapat sundin ang mga prinsipyong ito 100% ng oras. Ito ay magiging perfectionism, obsession, orthorexia ."

Ang isa pang pintas na ginawa sa termino ay tungkol sa kawalan nito, dahil, para sa hindi malusog na mga gawi sa pagkain, mayroon nang klasipikasyon ng "eating disorder", na malawak na tinatanggap ng medikal at nutrisyon na lipunan.

Ang pagkain ng malusog ay hindi mali

Ang malusog na pagkain ay hindi lamang kasama ang nutritional, caloric at biological na halaga ng pagkain, kundi pati na rin ang sapat na kalusugan ng isip, kung saan ang pagkain ay hindi nagiging martir ngunit isang kasiya-siyang aktibidad.

Totoo na ang mga pestisidyo, herbicide, transgenic at industriyalisadong produkto ay hindi ganap na malusog at ang pagkain ng sariwa, organikong pagkain sa tamang oras at sa tamang dami ay mas mabuti, halimbawa. Ngunit sa mundong ating ginagalawan, ang pagpapanatili ng isang 100% mahigpit na diyeta sa mga parameter na ito ay halos imposible o napakamahal sa mga tuntunin ng mga pagsisikap na nagtatapos sa pagkain na hindi kasiya-siya. Ang mainam ay magkaroon ng mas malusog na kalidad ng pagkain kaysa sa kasalukuyang pamantayan, ngunit hanggang noon, balanse at sentido komun ang kailangan.

Ang pagsunod sa isang malusog na diyeta ay hindi isang pagkakamali, medyo kabaligtaran. Ang pagkakamali ay gawing hindi malusog ang paghahanap para sa malusog na pagkain. Ang balanse ay mahalaga sa buhay at kagalingan.

Walang "kontrabida" na pagkain at "anghel" na pagkain. Ang langis ng niyog, halimbawa, na para sa ilan ay gumagana bilang pinagmumulan ng lauric acid (pati na rin ang gatas ng ina) at maaaring magkaroon pa ng kapaki-pakinabang na gamit sa balat, ay maaaring ituring na kontrabida sa pagiging masyadong mayaman sa taba ng saturated. Okay lang ang pag-ingest ng langis ng niyog, ang problema ay higit sa lahat ay labis. At iyon ay para sa anumang pagkain, kabilang ang tubig.

Sa kabilang banda, hindi posibleng idiskrimina ang mga taong may allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan at iba't ibang kultural na gawi sa pagkain.

Sa kaso ng mga taong celiac at gluten intolerant, halimbawa, itinatag sa Brazil na ipinag-uutos na tukuyin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Nalalapat din ang paggalang sa mga may mahigpit na diyeta tulad ng mga alerdyi sa mani, gatas, at iba pa. Totoo rin ito para sa mga walang allergy, ngunit mas pinipiling higpitan ang ilang mga pagkain sa kanilang diyeta sa pamamagitan ng pagpili, na hindi karapat-dapat na uriin bilang "orthorexic" kung namumuhay sila ng malusog.

Ito ay sa pamamagitan ng paggalang sa mga pagkakaiba, na may balanse at sentido komun, na ang isang tunay na malusog na buhay ay nabubuhay.

---