lovesouthernsocial.com

Tingnan ang Siyam na Nakamamanghang Benepisyo sa Kalusugan ng Cabbage

Ang repolyo ay isang gulay na kabilang sa genus Brassica, katulad ng broccoli, cauliflower at kale. Ito ay matatagpuan sa pula, lila, puti at berde, at ang mga dahon nito ay maaaring kulubot o makinis.

Nilinang sa buong mundo sa loob ng libu-libong taon, ang repolyo ay maaaring kainin sa iba't ibang pagkain, kabilang ang sauerkraut, kimchi at coleslaw. Nagbibigay ito ng maraming benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagtulong na kontrolin ang pamamaga at kalusugan ng puso. Tignan mo:

Mga benepisyo ng repolyo

1. Pinagmumulan ng sustansya

Ang repolyo ay may napakakaunting mga calorie at isang kahanga-hangang dami ng mga sustansya. ISANG tasa (89 gramo) lamang ng hilaw na berdeng repolyo ang naglalaman ng:

• Mga calorie: 22
• Protina: 1 gramo
• Hibla: 2 gramo
• Bitamina K: 85% ng Recommended Daily Intake (RDI)
• Bitamina C: 54% ng RDI
• Folate: 10% ng IDR
• Manganese: 7% ng IDR
• Bitamina B6: 6% ng RDI
• Kaltsyum: 4% ng IDR
• Potassium: 4% ng IDR
• Magnesium: 3% ng IDR

Ang repolyo ay naglalaman din ng maliit na halaga ng iba pang micronutrients, kabilang ang bitamina A, iron at riboflavin. Tulad ng makikita mo mula sa listahan sa itaas, ito ay mayaman sa bitamina B6 at folate, na parehong mahalaga para sa maraming mahahalagang proseso sa katawan, kabilang ang metabolismo at paggana ng nervous system.

Bilang karagdagan, ang repolyo ay mataas sa fiber at naglalaman ng mga makapangyarihang antioxidant, kabilang ang polyphenols at sulfur compounds (na, sa kasamaang-palad, ay responsable para sa gas na sanhi ng pagkain ng repolyo sa ilang mga tao).

Upang malaman ang kahalagahan ng mga antioxidant, tingnan ang artikulong: "Mga Antioxidant: kung ano ang mga ito at kung anong mga pagkain ang makikita sa kanila".

2. Tumutulong na panatilihing kontrolado ang pamamaga

Ang pamamaga ay hindi palaging isang masamang bagay, dahil ang katawan ay nakasalalay sa nagpapasiklab na tugon upang maprotektahan ang sarili laban sa mga impeksyon at mapabilis ang paggaling. Ang matinding pamamaga ay isang normal na tugon sa isang pinsala o impeksyon.

Gayunpaman, ang talamak na pamamaga (nangyayari sa mahabang panahon) ay nauugnay sa maraming problema, kabilang ang sakit sa puso, rheumatoid arthritis, at inflammatory bowel disease. At ang repolyo, bilang isang cruciferous na gulay, ay maaaring makatulong na mabawasan ang ganitong uri ng pamamaga (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 1).

Ang isang pag-aaral na kinabibilangan ng higit sa 1,000 Chinese na kababaihan ay nagpakita na ang mga kumain ng pinakamaraming cruciferous na gulay ay may mas mababang antas ng pamamaga kumpara sa mga kumain ng pinakamaliit na halaga.

Ang sulforaphane, kaempferol at iba pang antioxidant na matatagpuan sa mga gulay na cruciferous tulad ng repolyo ay malamang na pangunahing responsable para sa anti-inflammatory effect (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 2, 3).

3. Mayaman sa Vitamin C

Ang bitamina C, na kilala rin bilang ascorbic acid, ay isang bitamina na nalulusaw sa tubig na gumaganap ng maraming papel sa katawan ng tao. Ito ay mahalaga para sa produksyon ng collagen, isang protina na nagbibigay ng flexibility ng balat at mahalaga para sa wastong paggana ng mga buto, kalamnan at mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, tinutulungan ng bitamina C ang katawan na sumipsip ng non-heme iron, ang uri ng iron na matatagpuan sa mga pagkaing halaman.

Ang bitamina C ay isa ring makapangyarihang antioxidant, at malawakang pinag-aralan para sa mga potensyal na katangiang panlaban sa kanser. Pinoprotektahan nito ang katawan mula sa pinsalang dulot ng mga libreng radikal, na naiugnay sa maraming malalang sakit, kabilang ang kanser (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 4).

• Ano ang mga pagkaing mayaman sa bakal?

Ayon sa isang pag-aaral, ang panganib ng kanser sa baga ay bumababa ng 7% para sa bawat 100 mg araw-araw na pagtaas sa paggamit ng bitamina C.

Ang berde at pulang repolyo ay mahusay na pinagmumulan ng makapangyarihang antioxidant na ito, ngunit ang pulang repolyo ay naglalaman ng humigit-kumulang 30% pa.

Ang isang tasa (89 gramo) ng tinadtad na repolyo ay nagbibigay ng 85% ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina C, na kaparehong halaga na makikita sa isang maliit na orange.

4. Nagpapabuti ng panunaw

Ang repolyo ay napakayaman sa hindi matutunaw na hibla, isang uri ng carbohydrate na hindi masisira sa bituka at sa gayon ay nakakatulong na mapanatiling malusog ang digestive system, nagdaragdag ng maramihan sa dumi at nagtataguyod ng regular na pagdumi.

Higit pa rito, ang repolyo ay isang prebiotic na mayaman sa natutunaw na hibla, na nagpapataas ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka tulad ng Bifidobacteria ito ay ang lactobacilli (Tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 5). Ang mga bakteryang ito ay gumaganap ng mahahalagang tungkulin, tulad ng pagprotekta sa immune system at paggawa ng mahahalagang sustansya, tulad ng mga bitamina K2 at B12 (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 6, 7).

Ang pagkain ng repolyo ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling malusog ang iyong digestive system (kung dumaranas ka ng pagbuo ng gas, may mga paraan upang maghanda ng repolyo na magpapagaan sa problema. Mayroong ilang mga recipe sa internet na may mga tip sa kung paano alisin ang gas mula sa repolyo. ).

5. Mabuti para sa puso

Ang pulang repolyo ay naglalaman ng mga makapangyarihang compound na tinatawag na anthocyanin. Binibigyan nila ang masarap na gulay na ito ng makulay na lilang kulay.

Ang mga anthocyanin ay mga pigment ng halaman na kabilang sa pamilya ng flavonoid. Maraming mga pag-aaral ang nakakita ng isang link sa pagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa pigment na ito at isang pinababang panganib ng sakit sa puso.

Sa isang pag-aaral na kinabibilangan ng 93,600 kababaihan, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga may mas mataas na paggamit ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanin ay may mas mababang panganib na magkaroon ng atake sa puso.

Ang isa pang pagsusuri ng 13 obserbasyonal na pag-aaral na kasama ang 344,488 katao ay may katulad na mga resulta. Ang pagtaas ng paggamit ng flavonoid ng 10 mg bawat araw ay natagpuan na nauugnay sa isang 5% na mas mababang panganib ng sakit sa puso.

Ang pagtaas ng paggamit ng mga anthocyanin sa diyeta ay nagbawas din ng presyon ng dugo at ang panganib ng sakit sa coronary artery (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 8, 9). Ang repolyo ay naglalaman ng higit sa 36 na iba't ibang uri ng makapangyarihang anthocyanin, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa kalusugan ng puso (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 10).

6. Maaari itong magpababa ng presyon ng dugo

Ang mataas na presyon ng dugo ay nakakaapekto sa higit sa isang bilyong tao sa buong mundo at ito ay isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso at stroke. Ang mga doktor ay madalas na nagpapayo sa mga pasyente na may mataas na presyon ng dugo na bawasan ang kanilang paggamit ng asin. Ngunit ang kamakailang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang pagtaas ng dietary potassium ay mahalaga din para sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang potasa ay isang mahalagang mineral at electrolyte na kailangan ng katawan para gumana ng maayos. Ang isa sa mga pangunahing trabaho nito ay tumulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo, pag-neutralize sa mga epekto ng sodium sa katawan. Ang mineral ay tumutulong sa paglabas ng labis na sodium sa pamamagitan ng ihi. Pinapapahinga din nito ang mga pader ng daluyan ng dugo, na nagpapababa ng presyon ng dugo.

Bagama't ang sodium at potassium ay mahalaga para sa kalusugan, ang mga modernong diyeta ay malamang na masyadong mataas sa sodium at masyadong mababa sa potassium. Ang pulang repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na nagbibigay ng 12% ng RDI sa isang 2 tasa na paghahatid (178 gramo). Kaya't ang pagkain ng repolyo ay isang masarap na paraan upang mabawasan ang altapresyon.

7. Makakatulong na mabawasan ang antas ng kolesterol

Ang kolesterol ay isang waxy, mataba na sangkap na matatagpuan sa bawat cell sa katawan. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang lahat ng kolesterol ay kinakailangang masama, ngunit mayroon ding tinatawag na 'magandang kolesterol', na mahalaga para sa wastong paggana ng katawan.

Ang mga kritikal na proseso ay nakasalalay sa kolesterol, tulad ng tamang panunaw at ang synthesis ng mga hormone at bitamina D. Gayunpaman, ang mga taong may mataas na kolesterol ay may posibilidad ding magkaroon ng mas mataas na panganib ng sakit sa puso, lalo na kapag mayroon silang mataas na antas ng LDL cholesterol, ang "masamang ".

Sa kasong iyon, ang repolyo ay maaaring maging isang kaalyado, dahil naglalaman ito ng dalawang sangkap na nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol. Ang isa ay natutunaw na hibla.

Ang natutunaw na hibla ay ipinakita upang makatulong na mapababa ang mga antas ng "masamang" LDL cholesterol sa pamamagitan ng pagbubuklod sa ganitong uri ng kolesterol sa bituka at pinipigilan itong masipsip sa dugo.

Ang isang malaking pagsusuri sa 67 na pag-aaral ay nagpakita na kapag ang mga tao ay nakakakuha ng 2 hanggang 10 gramo ng natutunaw na hibla sa isang araw, nakakaranas sila ng maliit ngunit makabuluhang pagbawas sa mga antas ng LDL cholesterol - mga 2.2 mg bawat deciliter.

Ang repolyo ay isang magandang mapagkukunan ng natutunaw na hibla. Humigit-kumulang 40% ng fiber na matatagpuan sa repolyo ay natutunaw.

Ang isa pang klase ng mga sangkap na nasa repolyo na nakakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol ay ang mga phytosterol. Ang mga ito ay mga compound ng halaman na structurally katulad ng kolesterol, at samakatuwid ay "linlangin" ang katawan, hinaharangan ang pagsipsip ng kolesterol sa digestive tract.

Ang pagtaas ng paggamit ng phytosterol ng 1 gramo bawat araw ay binabawasan ang mga konsentrasyon ng LDL cholesterol ng hanggang 5% (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 11).

8. Pinagmumulan ng bitamina K

Ang bitamina K ay isang hanay ng mga compound na natutunaw sa taba na gumaganap ng maraming mahalagang papel sa katawan, na nahahati sa dalawang pangunahing grupo:

• Bitamina K1 (Phylloquinone): Pangunahing matatagpuan sa mga pinagmumulan ng halaman;
• Bitamina K2 (menaquinone): Matatagpuan sa mga mapagkukunan ng hayop at sa ilang mga fermented na pagkain. Ginagawa rin ito ng bakterya sa malaking bituka.

Ang repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K1, na nagbibigay ng 85% ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga sa isang tasa (89 gramo). Ang bitamina na ito ay isa sa mga pangunahing tungkulin nito na kumikilos bilang isang cofactor ng mga enzyme na responsable para sa pamumuo ng dugo.

Kung walang bitamina K, mawawalan ng kakayahan ang dugo na mamuo nang maayos, na nagdaragdag ng panganib ng labis na pagdurugo.

9. Napakadaling idagdag sa iyong diyeta

Bilang karagdagan sa pagiging sobrang malusog, ang repolyo ay masarap. Maaari itong kainin ng hilaw o lutuin at idagdag sa iba't ibang uri ng pagkain tulad ng mga salad, sopas, nilaga at fermented, na kumikilos bilang isang mahusay na prebiotic - kapag hilaw - o probiotic - kapag fermented.

Hindi mahalaga kung paano ka maghanda ng repolyo, ang pagdaragdag ng cruciferous vegetable na ito sa iyong plato ay isang masarap na paraan upang makinabang ang iyong kalusugan.