lovesouthernsocial.com

Mas malusog kaysa sa cocoa at walang caffeine, maaaring palitan ng carob ang tsokolate sa maraming recipe

Ang na-edit at binagong larawan ng Kaffee Meister ay available sa Unsplash

Ang Carob ay isang natural na matamis na prutas na tumutubo sa puno ng carob , isang punong may siyentipikong pangalan Siliqua keratony. Nilinang mula noong sinaunang panahon sa baybaying rehiyon ng Mediterranean, ang puno ng carob ay namumunga na may hitsura ng isang madilim na kayumanggi pod, na puno ng mga buto. Ang Carob ay isang malusog na kapalit ng tsokolate. Ang paggamit nito sa panggagamot ay nagsimula noong 4,000 taon sa sinaunang Greece.

Ayon sa "Encyclopedia of Healing Foods", 19th century British chemists ay nagbebenta ng carob pods sa mga mang-aawit upang mapanatiling malusog ang kanilang vocal cords.

Ang na-edit at binagong larawan ng Malubeng, ay nasa pampublikong domain at available sa Pixabay

Ang carob ay matatagpuan sa anyo ng prutas, pulbos, syrup, gum at tableta.

Ang mga carob pod ay maaaring kainin ng sariwa o tuyo. Ang pagdaragdag ng carob sa diyeta ay maaaring magbigay ng mga benepisyo tulad ng pagbaba ng timbang at pagbawas ng sakit sa tiyan.

Saan nagmula ang carob?

Ang mga sinaunang Griyego ang unang nagtanim ng mga puno ng carob, na ngayon ay lumaki sa buong mundo, mula India hanggang Australia. Kailangan ng isang lalaki at isang babaeng puno upang makagawa ng mga carob pod. Ang isang punong lalaki ay maaaring mag-pollinate ng hanggang 20 babaeng puno. Pagkatapos ng anim o pitong taon, ang isang puno ng carob ay may kakayahang gumawa ng mga pod.

Ang na-edit at binagong larawan ng Lex Sirikiat ay available sa Unsplash

Kapag ang puno ng carob ay napataba, naglalabas ito ng daan-daang libra ng dark brown na pod na puno ng kayumangging pulp at maliliit na buto. Ang mga carob ay maaaring anihin sa taglagas.

Paano ginagamit ang carob?

Masisiyahan ka pa sa mga matatamis tulad ng mga bonbon, chocolate smoothies, mousses at cake. Ang pinakakaraniwang paggamit ng carob ay sa pagkain. Ito ay may mala-tsokolate na lasa at isang magandang alternatibo dahil mayroon itong:

• maraming fiber
• Mga antioxidant
• Mababang halaga ng taba at asukal
• 0% caffeine
• 0% gluten (kung walang kontaminasyon sa panahon ng pagproseso)

Dahil ang carob ay natural na matamis, makakatulong ito na matugunan ang pananabik para sa puting asukal. Kung nakita mong hindi ito sapat na matamis para sa iyong panlasa, subukang magdagdag ng stevia.

• Anim na opsyon sa natural na pampatamis na walang synthetic na pangpatamis

Kapag nagluluto, maaari mong palitan ang locust bean ng tsokolate sa ratio na 1 hanggang 1. Maaari mo ring palitan ang locust bean chips ng chocolate chips.

Kung ikaw ay lactose intolerant, mahigpit na vegetarian, o vegan, ang carob ay isa ring mahusay na alternatibong dairy-free.

• Paano palitan ang gatas ng siyam na tip

locust bean gum

Ang Carob ay naroroon sa maraming mga produkto ng pangangalaga sa balat at mga gamot. Ito ay karaniwang may label na bilang C. silica, na siyang siyentipikong pangalan para sa locust bean gum. Ang gum ay bumubuo ng 35% ng buto ng balang.

Ang locust bean gum ay pangunahing ginagamit sa mga pampaganda at bilang pampalapot ng pagkain.

Malusog ba ang carob?

Dahil sa kanilang katulad na panlasa, madalas na inihahambing ng mga tao ang carob sa tsokolate. Gayunpaman, ito ay mas malusog kaysa sa tsokolate.

carob

• Ito ay may dobleng dami ng calcium kumpara sa kakaw
• Ito ay libre ng isang migraine triggering compound.
• Ito ay caffeine at walang taba.

kakaw

• Naglalaman ng oxalic acid, na nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium
• Maaaring magdulot ng migraine sa ilang tao
• Ito ay mataas sa sodium at taba

Ang Carob ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B2, B3, B6; at pinagmumulan ng mga mineral na tanso, calcium, manganese, potassium, magnesium, selenium at zinc.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Locust Bean Powder

Ang dalawang kutsara ng unsweetened carob ay naglalaman ng humigit-kumulang 70 calories, na may:

• 3.5 gramo (g) ng taba
• 7 g ng asukal
• 50 g ng sodium
• 8 g ng carbohydrates
• 2g hibla
• 2 g ng protina
• 8% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng calcium

Iba pang gamit

Maaaring gumamit ng mga puno ng carob ang mga landscaper upang pangalagaan ang lupa. Ang mga puno ay lumalaban sa tagtuyot, mabato at tigang na lupa at asin. Ang maliwanag na berdeng mga dahon ay medyo lumalaban sa apoy, na ginagawang isang mahusay na hadlang sa apoy ang mga puno ng carob. Ang mga carob pod ay pagkain din ng mga baka.