Ano ang mga probiotic na pagkain?

Ang mga probiotic na pagkain ay naglalaman ng mga microorganism na kumikilos sa synthesis ng mga bitamina at proteksyon ng katawan

mga probiotic na pagkain

Ang mga probiotic ay mga pagkain (o mga produkto) na naglalaman ng mga live microorganism na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang konsepto ng probiotics ay ipinakilala sa simula ng ika-20 siglo, nang iminungkahi ng Nobel laureate na si Elie Metchnikoff, na kilala bilang "ama ng probiotics", na ang pagkonsumo ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng mga tao. Ang mga mananaliksik ay patuloy na nag-imbestiga sa ideyang ito at ang terminong "probiotics" - ibig sabihin ay "pro-life" - ay nagkabisa.

Bagama't madalas na iniisip ng mga tao ang bacteria at iba pang microorganism bilang nakakapinsalang "germs", maraming microorganism ang mahalaga para gumana ng maayos ang katawan.

  • Mahigit kalahati ng ating katawan ay hindi tao

Ang mga bakterya na nasa bituka, halimbawa, ay tumutulong sa pagtunaw ng pagkain, sirain ang mga mikroorganismo na nagdudulot ng sakit at gumawa ng mga bitamina.

Ang mga pagkaing naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na microorganism para sa katawan ay tinatawag na probiotic na pagkain. Ang mga halimbawa ng probiotic na pagkain ay ang mga fermented tulad ng sauerkraut, kimchee, kombucha, kefir, adobo na luya, adobo na pipino, fermented beetroot, bukod sa iba pa. Ngunit ang probiotics ay makikita rin sa mga kapsula o sachet na ibinebenta sa mga parmasya.

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita ng mga kalamangan at kahinaan ng probiotics para sa kalusugan.

Maaaring makatulong ang ilang probiotic na maiwasan ang pagtatae na dulot ng mga impeksyon o antibiotic. Maaari din silang makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng irritable bowel syndrome. Gayunpaman, hindi lahat ng probiotics ay may parehong epekto.

Anong mga micro-organism ang nasa probiotics?

Ang mga probiotic ay maaaring maglaman ng iba't ibang microorganism. Ang pinakakaraniwan ay bacteria na kabilang sa mga grupo na tinatawag lactobacillus at Bifidobacterium. Ang bawat isa sa dalawang malalaking grupong ito ay kinabibilangan ng maraming uri ng bakterya. Ang iba pang mga probiotic bacteria ay tulad ng lebadura Saccharomyces boulardii.

Probiotics, prebiotics at symbiotics

Ang mga prebiotic ay hindi katulad ng probiotics. Tulad ng nabanggit na, ang probiotics ay mga pagkain o produkto na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo para sa katawan. Ang "prebiotics" ay mga pagkain na pabor sa paglaki ng mga microorganism na ito. Ang ilang mga halimbawa ay hilaw na repolyo, berdeng saging na harina, sibuyas, bawang, kamatis, saging, oats (sa gluten-free na bersyon), flaxseed, linga, almond, at iba pa.

Ang terminong "symbiotics", naman, ay tumutukoy sa mga produkto na pinagsasama ang probiotics at prebiotics.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa mga prebiotic, tingnan ang artikulong: "Ano ang mga prebiotic na pagkain?".

Ang Sinasabi ng Agham Tungkol sa Epektibo ng Probiotics

Iniuugnay ng pananaliksik ang paggamit ng probiotics sa pag-iwas at paggamot sa iba't ibang problema sa kalusugan, kabilang ang:
  • Mga digestive disorder tulad ng pagtatae na dulot ng mga impeksyon, pagtatae na nauugnay sa antibiotic, irritable bowel syndrome, at inflammatory bowel disease;
  • Mga allergic disorder tulad ng atopic dermatitis (ekzema) at allergic rhinitis (hay fever);
  • Mga karies sa ngipin, periodontal disease at iba pang problema sa kalusugan ng bibig;
  • Colic sa mga sanggol;
  • Sakit sa atay;
  • Malamig;
  • Pag-iwas sa necrotizing enterocolitis sa napakababang timbang ng mga bagong silang.

Ang mga pag-aaral, gayunpaman, ay hindi pa rin tiyak. May katibayan na ang ilang probiotics ay nakakatulong sa pagpigil sa pagtatae na dulot ng mga impeksyon at antibiotics at sa pagpapabuti ng mga sintomas ng irritable bowel syndrome. Ngunit may kakulangan ng impormasyon tungkol sa mga partikular na dosis at tungkol din sa kung alin ang pinakamahusay na probiotics para sa bawat uri ng sakit.

Dahil ang mga probiotic ay hindi pareho, kung isang partikular na uri ng lactobacillus nakakatulong na maiwasan ang isang sakit, halimbawa, hindi ito nangangahulugan na ang isa pang uri ng lactobacillus o alinman sa mga probiotics Bifidobacterium gagawin ang parehong bagay.

Ngunit ang tiyak ay ang mga mikroorganismo sa bituka ay mahalaga para sa paggana ng organismo. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng Unibersidad ng California ay napagpasyahan na ang mga mikroorganismo na nasa bituka ay may kakayahang makaapekto sa mood, pag-uugali at maging ang panganib ng mga sakit sa neurological tulad ng Parkinson's disease.

Paano gumagana ang probiotics?

Ang mga probiotic ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan, at ang iba't ibang probiotic ay maaaring kumilos sa iba't ibang paraan, kabilang ang:

  • Tumulong na panatilihing matatag ang kolonya ng mga microorganism sa bituka;
  • Patatagin ang mga hadlang sa digestive tract laban sa mga nakakapinsalang mikroorganismo o gumawa ng mga sangkap na pumipigil sa kanilang paglaki;
  • Pagtulong sa komunidad ng mga mikroorganismo sa digestive tract na bumalik sa normal pagkatapos maabala (halimbawa, sa pamamagitan ng isang antibiotic o isang sakit);
  • Labanan ang mga pathogenic microorganism;
  • Pasiglahin ang immune response.

Ang Sinasabi ng Science Tungkol sa Kaligtasan at Mga Side Effects ng Probiotics

Ang kaligtasan ng mga probiotics para sa katawan ay nakasalalay din sa dating kalagayan ng kalusugan ng tao.
  • Sa malusog na mga tao, ang mga probiotic ay may mahusay na rekord ng kaligtasan. Ang mga side effect, kung mangyari ang mga ito, ay karaniwang binubuo lamang ng mga banayad na sintomas ng pagtunaw tulad ng gas;
  • Sa kabilang banda, may mga ulat na nag-uugnay sa mga probiotic sa malubhang epekto, tulad ng mga impeksyon sa mga taong may mga nakaraang problemang medikal. Ang panganib ng malubhang epekto ay pinakamalaki sa mga pasyenteng may matinding karamdaman, inoperahan, mga sanggol na napakasakit, at mga taong may mahinang immune system.

Isaalang-alang din

  • Huwag palitan ang mga panggamot na napatunayan sa siyensiya para sa mga hindi napatunayang produkto at kasanayan. Huwag gumamit ng pantulong na produktong pangkalusugan, tulad ng probiotics, bilang dahilan upang ipagpaliban ang appointment sa iyong doktor tungkol sa anumang problema sa kalusugan;
  • Kung umiinom ka ng probiotic dietary supplement, humingi ng medikal na payo. Lalo na kung mayroon kang mga problema sa kalusugan. Ang sinumang may malubhang kondisyon sa kalusugan ay dapat na masubaybayan habang umiinom ng probiotics;
  • Kung ikaw ay buntis o nagpapasuso, o kung ikaw ay isinasaalang-alang ang pagbibigay ng dietary supplement sa isang bata, tulad ng probiotics, ito ay lalong mahalaga na humingi ng medikal na payo;
  • Ipaalam sa lahat ng iyong mga propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan ng anumang komplementaryong o pinagsama-samang pamamaraang pangangalaga sa kalusugan na iyong ginagamit. Bigyan sila ng kumpletong larawan kung ano ang iyong ginagawa upang pamahalaan ang iyong kalusugan;
  • Makakatulong ito na matiyak ang mas ligtas na pangangalaga.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found