Artichoke: para saan ito?

Ang artichoke ay ginagamit upang gumawa ng maraming masasarap na recipe at ipinapakita ng mga pag-aaral ang mga benepisyo nito sa kalusugan

artichoke para saan ito

Na-edit at binago ang laki ng larawan ni Cristina La Carrubba, magagamit sa Wikimedia Commons

Ang artichoke ay isang halaman na katutubong sa Mediterranean na kabilang sa pamilya pinagsama-sama. Ang terminong "artichoke" ay nagmula sa Arabic al-kharshûf, na nangangahulugang "halaman na matinik". Sa kabila ng pinagmulan nito, mas partikular mula sa Maghreb, malawak itong nilinang sa Brazil at sa ilang iba pang mga rehiyon ng South America.

Dinala ng mga European emigrante, ang artichoke ay natupok sa anyo ng mga kapsula bilang isang herbal na produkto at, sa kalikasan, ay naroroon sa maraming masasarap na pagkain. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang artichoke extract ay maaaring maging isang kapanalig sa panunaw at kontrol ng kolesterol, bukod sa iba pang mga katangian. Tignan mo:

Impormasyon sa nutrisyon

Mula sa data ng USDA, bawat 100 gramo ng artichoke ay naglalaman ng:
SustansyaHalaga
Tubig84.94 g
Enerhiya47 kcal
protina3.27 g (6.54% ng IDR)
Kaltsyum44 mg (3.4% ng IDR)
Magnesium60 mg (14.28% ng IDR)
Phosphor90 mg (7.2% ng IDR)
Potassium 370 mg (7.9% ng IDR)

Para saan ang artichoke

Pinipigilan ang paglaki ng bakterya

Isang pag-aaral na inilathala ng Brazilian Journal of Food Technology napagpasyahan na ang may tubig at alkohol na mga extract ng artichoke tea ay may pag-aari ng pag-iwas sa paglaki ng bakterya Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus Cereus at Bacillus subtilis. Ang isa pang pag-aaral, na isinagawa sa Brazil, ay nagtapos din na ang artichoke ay may bactericidal action.

Sa mga bacteria na ito, ang unang dalawa (kung sila ay sobrang populasyon) ay maaaring magdulot ng sakit sa mga tao. Gayunpaman, mahalagang malaman na sinuri ng nabanggit na pag-aaral ang mga epekto ng artichoke tea extract. sa vitro. Nangangahulugan ito na kailangan ang mga pagsusuri upang patunayan ang mga epekto ng artichoke tea sa katawan ng tao.

Maaari itong maging mabuti para sa mga bato at magkaroon ng pagkilos na antitumor

Ayon sa isang pag-aaral na sinuri ang mga epekto ng artichoke extract na nilinang sa Brazil, ang mga species Dendropanax cf. querceti ay may aksyon laban sa mga selula ng tumor dahil sa pagkakaroon ng lupeol, ang pangunahing aktibong tambalan nito. Ang sangkap na ito ay mayroon ding antioxidant action at pinoprotektahan ang mga bato mula sa paglabas ng mga oxalates (mga sangkap na, sa labis, ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato) at mula sa pagkakalantad sa cadmium.

Napagpasyahan ng parehong pag-aaral na ang cinnaropicrin, isang tambalang matatagpuan sa ilang mga species ng artichoke, kapag nakahiwalay, ay may mga katangian ng pagbabawal laban sa nekrosis ng tumor. Ayon sa pag-aaral, ang pagiging epektibo ay maihahambing sa gamot na prednisolone, isang makapangyarihang anti-namumula.

Ang iba pang mga pag-aaral na binanggit sa pag-aaral ay nagsasaad na ang cinnaropicrin, bilang karagdagan sa mga katangian ng antitumor nito, ay may antimicrobial at antifungal na aksyon. Gayunpaman, maaari itong maging sanhi ng allergic dermatitis, pagsugpo sa pagtatago ng platelet, at mga epekto ng nakakalason sa cell.

Ang limitasyon ng mga pag-aaral na ito ay ang pagtingin nila sa mga epekto ng mga nakahiwalay na sangkap. Upang tapusin kung ang pagkonsumo ng artichoke ay mabuti para sa mga bato at may isang antitumor action sa katawan ng tao, kinakailangan ang karagdagang pagsusuri.

Mayroon itong antioxidant action at mabuti para sa kolesterol

Ang parehong pag-aaral na binanggit sa itaas ay nagpasiya na ang mga flavonoid na nakuha mula sa ethyl acetate at butanol fraction ay may ilang mga pharmacological action, tulad ng mga anti-inflammatory, antioxidant, hypolipidemic na aktibidad (nagsisilbing kontrolin ang mga antas ng kolesterol) at iba pa.

Sinusuportahan ng iba pang pananaliksik ang pag-aangkin na ang artichoke extract ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang artikulo sa pagsusuri na inilathala sa Plant Foods for Human Nutrition ay nag-uulat na ang artichoke extract ay maaaring humadlang sa synthesis ng kolesterol, na tumutulong na mapababa ang kabuuang antas ng kolesterol sa dugo pati na rin ang mga antas ng low-density lipoprotein (LDL). tulad ng "masamang kolesterol."

  • May mga sintomas ba ang binagong kolesterol? Alamin kung ano ito at kung paano ito maiiwasan

Isang artikulo na inilathala sa Cochrane Database ng Systematic Reviews kinukumpirma rin nito na ang artichoke extract ay makakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol. Ngunit ang mga may-akda ay nag-iingat na higit pang pananaliksik ang kailangan.

Ang pagpapanatili ng malusog na antas ng kolesterol ay mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan, lalo na sa kalusugan ng puso. Ang mataas na kolesterol ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng plaka sa mga ugat. Ito ay maaaring humantong sa pananakit ng dibdib, atake sa puso at stroke. Kung mayroon kang mataas na kolesterol, malamang na inirerekomenda ng iyong doktor na kumain ka ng balanseng diyeta at regular na mag-ehersisyo. Maaari rin siyang magreseta ng mga gamot na pampababa ng kolesterol.

  • Mga Pagkain sa Paglilinis ng Circulatory System: Mga Mito at Katotohanan

Maaari itong mapabuti ang panunaw at mapawi ang pananakit ng tiyan

Ang katas ng dahon ng artichoke ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng isang tambalang tinatawag cynarin. Iminumungkahi ng ilang ebidensya na makakatulong ito sa pagsulong ng panunaw.

Ayon sa isang artikulo sa pagsusuri na inilathala sa Mga Pagkaing Halaman para sa Nutrisyon ng Tao, O cynarin tumutulong upang pasiglahin ang paggawa ng apdo, isang natural na sangkap na tumutulong sa katawan na matunaw ang mga taba at sumipsip ng mga sustansya mula sa pagkain.

Iminumungkahi ng ilang ebidensya na ang artichoke extract ay maaaring makatulong na mapawi ang pananakit ng tiyan at mga sintomas ng irritable bowel syndrome.

Tumutulong na mapabuti ang mga antas ng asukal sa dugo

Ang mga suplemento ng artichoke extract ay maaari ding tumulong sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo, na nakikinabang sa mga taong pre-diabetic. Kung mayroon kang prediabetes, ang iyong fasting blood glucose level ay higit sa normal.

  • Diabetes: ano ito, mga uri at sintomas

Isang pag-aaral na inilathala sa Pananaliksik sa Phytotherapy ay nagpapahiwatig na ang mga suplemento ng artichoke extract ay maaaring makatulong na mapababa ang mga antas ng glucose sa dugo sa mga taong sobra sa timbang. Ang mga kalahok na kumuha ng mga suplemento ay nagpakita ng mga pagpapabuti sa kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Nagpakita rin sila ng mga pagpapabuti sa kanilang mga antas ng kolesterol.

Kung hindi magagamot, ang pre-diabetes ay maaaring humantong sa diabetes, na maaaring magpataas ng panganib ng maraming problema sa kalusugan, kabilang ang sakit sa bato, sakit sa puso, stroke at diabetic coma. Kung ikaw ay nasuri na may pre-diabetes, malamang na hikayatin ka ng iyong doktor na kumain ng balanseng diyeta, regular na mag-ehersisyo, at magbawas ng labis na timbang.

Nagsisilbi ba ito upang mawalan ng timbang?

Bagama't sinasabi ng ilang tao na ang artichoke extract ay para sa pagbaba ng timbang, ang mga claim na ito ay hindi pa sinusuportahan ng mga siyentipikong pag-aaral.

Para mabawasan ang “empty calories,” iwasan ang mga pagkaing mataas sa processed sugar at hindi malusog na taba. Limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga pritong pagkain, cookies, cake, soda at iba pang matamis.

Ayon kay Mayo Clinic, ang mga pagkaing may mataas na hibla ay nagbibigay ng higit na pakiramdam ng pagkabusog kaysa sa mga alternatibong mababa ang hibla. Maaari nilang bigyang-kasiyahan ang pagnanasa na kumain ng mas matagal, na maaaring makatulong na maiwasan ang labis na pagkain. Para sa mga pagkaing mayaman sa hibla, tingnan ang artikulong: "Ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay lumalaban sa diabetes at mataas na kolesterol."

Upang malaman kung paano mawalan ng timbang malusog, nang walang tigil sa pagkain, tingnan ang artikulong: "21 pagkain na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang malusog".

Napansin mo bang kawili-wili ang paksa at gusto mo bang kumain ng artichoke? Tingnan ang mga masasarap na recipe sa artikulo: "Paano gumawa ng artichoke: pitong recipe para sa pagluluto sa bahay" at ibahagi ang artikulong ito.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found