Ano ang Salmonella at Paano Maiiwasan ang Exposure
Ang salmonella bacteria ay isang makabuluhang problema sa kalusugan ng publiko sa buong mundo.
Ang na-edit at na-resize na larawan ni Miguel Andrade, ay available sa Unsplash
salmonella ay isang genus ng pathogenic bacteria na nakukuha sa pamamagitan ng kontaminadong pagkain. Ang mga ito ay bacillus-type bacteria na itinuturing na isang makabuluhang problema sa kalusugan ng publiko sa buong mundo. Nagho-host sila sa mga tao at hayop.
Mga impeksyon sa pamamagitan ng salmonella ay lubhang nakakahawa, na tinatawag na salmonellosis. Pakikipag-ugnayan sa mga nahawaang tao at hayop, pagkain at mga bagay na kontaminado ng salmonella maaaring humantong sa isang impeksiyon.
Ang mga sintomas ng salmonellosis ay maaaring kabilang ang:
- walang gana kumain
- Pagtatae
- Mga cramp sa tiyan
- Matinding sakit ng ulo
- Panginginig
- lagnat
- Pagduduwal
- pagsusuka
- dumi ng dugo
Paano maiwasan ang kontaminasyon
Bakterya ng genus salmonella maging sanhi ng impeksyon sa pamamagitan ng fecal-oral transmission. Nangyayari ito kapag ang pagkain, tubig o mga bagay na marumi mula sa dumi ng tao o hayop ay nadikit sa bibig.
Ang pagkain ng hilaw o kulang sa luto na karne ay ang pinakakaraniwang paraan upang mahawahan ng salmonella. Tinatantya ng Centers for Disease Control and Prevention na 94% ng mga kaso ng salmonellosis ay nagreresulta mula sa pagkain ng kontaminadong pagkain, kabilang ang:- karne ng baka
- Karneng baboy
- manok
- Peru
- Mga isda
Ang hilaw na karne ay maaaring magdala ng fecal bacteria na naroroon sa hayop bago ito katayin. Ang mga kontaminadong itlog ng ibon ay maaari ding magdala ng bakterya salmonella . Ang pagkain ng mga hilaw na itlog, sa partikular, ay nagdaragdag ng panganib ng impeksyon sa salmonella .
Ang mga hindi nahugasang prutas at gulay ay maaari ding magdala ng fecal bacteria. Maaaring mahawa ng bakterya ang mga prutas at gulay sa pamamagitan ng mga pataba o kontaminadong tubig. Ang bakterya ay maaari ding magmula sa mga dumi ng hayop na idineposito malapit sa kung saan lumaki ang mga prutas o gulay.
Paano ito naipapasa mula sa tao patungo sa tao
Ang salmonellosis ay lubhang nakakahawa. Maaari itong maipasa ng isang taong mayroon nito, kahit na wala silang anumang sintomas o nagkaroon ng matagumpay na paggamot sa antibiotic. Ang pakikipag-ugnay sa laway ng isang taong nagdadala ng bakterya ay maaaring magpadala nito. Ang paghalik at pakikipagtalik kung saan may pagkakalantad sa faecal bacteria, tulad ng sa anal sex, ay maaari ding magpapataas ng vulnerability sa bacteria ng genus na ito.
Ibahagi ang mga bagay na kontaminado ng salmonella maaari rin itong makabuo ng impeksiyon. Ang pinakakaraniwang mga item ay kinabibilangan ng:
- Mga kagamitan tulad ng tinidor o kutsara
- Salamin
- Mga bote ng tubig
- lip balm
- Lipstick
- Sigarilyo
- tabako
- dayami
Ang paglalagay ng isang bagay sa iyong bibig na hinawakan ng isang taong may aktibong impeksiyon ay maaari ring magpadala ng salmonellosis.
Ang mga sintomas ng salmonellosis ay karaniwang tumatagal ng mga apat hanggang pitong araw. Ang isang tao ay maaari pa ring makapasa ng bacteria sa loob ng ilang linggo pagkatapos na humupa ang mga sintomas at kahit ilang buwan mamaya.
Ang North Dakota Department of Health ay nagsasaad na humigit-kumulang 1% ng mga nasa hustong gulang at 5% ng mga sanggol ang nagkontrata salmonella mayroon pa rin silang bakas ng bacteria sa kanilang dumi sa loob ng isang taon o higit pa. karamihan sa bacteria salmonella nabubuhay sa mga tuyong ibabaw ng hanggang apat na oras bago ang mga ito ay hindi na nakakahawa. Ngunit ang survival rate ng salmonella depende din yan sa species. Nalaman ng isang pag-aaral na ang mga species Salmonella enteritidis maaaring mabuhay sa loob ng apat na araw sa dami na sapat na mataas upang magdulot ng impeksiyon.
Paano maiwasan ang pagkakalantad sa Salmonella
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang salmonellosis ay gumawa ng mga hakbang upang mabawasan ang iyong pagkakalantad sa bakterya. salmonella . Pipigilan din ng mga tip na ito ang pagpasa ng salmonellosis sa iba:
- Huwag magbahagi ng anumang bagay sa isang taong may salmonellosis. Gayundin, huwag ibahagi ang anumang bagay sa iyo na humahawak sa iyong mga kamay o bibig kung ikaw ay nahawahan;
- Huwag humalik o makipagtalik kung ikaw o ang ibang tao ay nahawahan ng bakterya;
- Iwasan ang pagbabahagi ng anumang bagay na nakadikit sa iyong bibig sa ibang tao hanggang sa matiyak mong hindi na ito nagdadala ng bakterya;
- Hugasan kaagad ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng mga hayop tulad ng mga reptilya, amphibian, mga hayop tulad ng baka at kabayo, ligaw na hayop at mga alagang hayop;
- Linisin ang anumang ibabaw na nadikit sa hilaw na karne o iba pang hilaw na pagkain na maaaring magdala ng bakterya.
- Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay bago at pagkatapos hawakan ang hilaw na karne o hindi nahugasang prutas at gulay;
- Huwag uminom ng hilaw, di-pasteurized o hindi nalinis na likido, lalo na ang gatas at tubig;
- Lutuing mabuti ang karne, itlog at iba pang produkto ng hayop upang patayin ang bakterya sa pamamagitan ng init o maiwasan ang pagkonsumo ng mga ito;
- Palamigin kaagad ang mga pagkain pagkatapos bilhin o ihanda ang mga ito;
- Regular na suriin para sa mga abiso ng alalahanin ng pagkain sa mga lokal na supermarket;
- Itapon ang anumang pagkain o ibuhos ang anumang tubig na pinaghihinalaan mong kontaminado.
Hinango mula sa Healthline
