lovesouthernsocial.com

Ang leeks ay mayaman sa bitamina A at C, mabuti para sa mata, kaligtasan sa sakit, bukod sa iba pang benepisyo

Ang na-edit at binagong larawan ng Heather Gill ay available sa Unsplash

Leek, isang gulay na may siyentipikong pangalan allium porrum, ay isang halaman na kabilang sa parehong pamilya ng sibuyas, bawang at chives. Bukod sa masarap, ito ay mayaman sa bitamina C at A, ito ay mabuti para sa mata, kaligtasan sa sakit, bukod sa iba pang benepisyo. Tignan mo:

• Pitong benepisyo ng hilaw at lutong sibuyas
• Sampung Benepisyo ng Bawang para sa Kalusugan
• Mga katangian ng chives at ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan

1. Ito ay mayaman sa nutrients

Ang mga leeks ay mababa sa calories at napakayaman sa mga bitamina at mineral. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng mga lutong leeks ay may 31 calories lamang. Kasabay nito, ang bahaging ito ay nagbibigay ng provitamin A carotenoids, kabilang ang beta-carotene. Nangangahulugan ito na ang leeks ay mabuti para sa paningin, immune function at cell communication.

Isa rin itong magandang pinagmumulan ng bitamina K1 - kinakailangan para sa pamumuo ng dugo at kalusugan ng puso - at manganese, isang tambalang tumutulong na mabawasan ang mga sintomas ng premenstrual syndrome (PMS) at itaguyod ang kalusugan ng thyroid.

• Hyperthyroidism at hypothyroidism: ano ang pagkakaiba?

2. Ito ay may mga antioxidant

Ang mga leeks ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, lalo na ang mga polyphenol at sulfur compound. Mayaman ito sa kaempferol, isang polyphenol antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa sakit sa puso at ilang uri ng cancer (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 1, 2, 3).

Bilang karagdagan, ang mga leeks ay isang mahusay na mapagkukunan ng allicin, ang parehong kapaki-pakinabang na sulfur compound na nagbibigay sa bawang ng mga katangian nito na antimicrobial, pagbaba ng kolesterol at anti-cancer (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 4, 5)

• Antioxidants: kung ano ang mga ito at sa kung anong mga pagkain ang mahahanap ang mga ito

3. Binabawasan ang pamamaga at mabuti para sa puso

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita ng kaugnayan sa pagitan ng mga gulay sa pamilya ng leek at isang mas mababang panganib ng sakit sa puso at stroke. Bagama't karamihan sa mga pag-aaral na ito ay ginawa gamit ang bawang at sibuyas, ang mga leeks ay naglalaman ng ilang mga kapaki-pakinabang na compound na nagpapababa ng pamamaga at nagpoprotekta sa kalusugan ng puso (tingnan ang pag-aaral dito: 6).

Ang kaempferol na nasa leeks, halimbawa, ay may mga anti-inflammatory properties. Ang mga pagkaing mayaman sa Kaempferol ay nauugnay sa mas mababang panganib ng atake sa puso o kamatayan mula sa sakit sa puso (tingnan ang pag-aaral dito: 7).

Bilang karagdagan, ang mga leeks ay isang magandang mapagkukunan ng allicin at iba pang mga thiosulfinates, mga compound ng sulfur na maaaring makinabang sa kalusugan ng puso, pagbabawas ng kolesterol, presyon ng dugo at pagbuo ng mga clots ng dugo (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 8, 9, 10, 11).

4. Makakatulong sa pagbaba ng timbang

Tulad ng karamihan sa mga gulay, ang leeks ay maaaring maging kakampi para sa mga gustong pumayat. Sa 31 calories bawat 100 gramo, ang gulay na ito ay isang magandang pinagmumulan ng hibla, isang istraktura na nagpapababa ng gana (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 12, 13).

7. Mabuti para sa panunaw

Bilang isang magandang mapagkukunan ng natutunaw na hibla, kabilang ang mga prebiotics - na tumutulong upang mapanatiling malusog ang bituka - ang mga leeks ay mabuti para sa panunaw (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 20). Ang gut bacteria na kumakain ng mga prebiotic tulad ng leeks ay gumagawa ng mga short-chain fatty acids tulad ng acetate, propionate at butyrate. Ang mga acid na ito ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at palakasin ang kalusugan ng bituka (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 20, 21).

• Ano ang dietary fiber at ang mga benepisyo nito?

6. Pinoprotektahan laban sa ilang uri ng kanser

Ang mga leeks ay may iba't ibang mga compound na tumutulong sa paglaban sa kanser. Ang Kaempferol, halimbawa, ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng mga malalang sakit, lalo na ang kanser. Ipinapakita ng pananaliksik sa test-tube na maaari nitong labanan ang kanser sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga, pagpatay sa mga selula ng kanser at pagpigil sa pagkalat nito (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 14, 15). Tulad ng karaniwang bawang, ang leeks ay isa ring magandang source ng allicin, isang sulfur compound na nag-aalok ng anticancer properties na katulad ng kaempferol (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 16).

Bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral sa mga tao na ang mga taong madalas kumonsumo ng mga gulay mula sa pamilya ng bawang, kabilang ang mga leeks, ay maaaring magkaroon ng hanggang 46% na mas mababang panganib ng gastric cancer kaysa sa mga taong bihirang kumain ng ganitong uri ng gulay (tingnan ang pag-aaral dito para sa paggalang: 17 ). Gayundin, ang mataas na paggamit ng alliums ay maaaring maiugnay sa mas mababang panganib ng colorectal cancer (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 18, 19).

7-9. Iba pang potensyal na benepisyo

Bagama't hindi pinag-aaralan nang husto ang mga leeks tulad ng mga sibuyas at bawang, ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na maaari silang mag-alok ng mga benepisyo tulad ng:

1. Ibaba ang antas ng asukal sa dugo. Ang mga compound ng sulfur sa mga allium ay ipinakita na epektibong nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo (tingnan ang pag-aaral dito);
2. Itaguyod ang paggana ng utak. Ang mga sulfur compound na ito ay maaari ding protektahan ang iyong utak mula sa mental na pagbaba at sakit na nauugnay sa edad (tingnan ang pag-aaral dito);
3. Labanan ang mga impeksyon. Ipinapakita ng pananaliksik sa hayop na ang kaempferol, na nasa leeks, ay maaaring maprotektahan laban sa bacterial, viral at fungal infection (tingnan ang pag-aaral tungkol dito).