Paano gumawa ng perpektong pinakuluang itlog
Tingnan kung paano gumawa ng pinakuluang itlog at matuto ng mabilis na paraan ng pagbabalat ng pagkain
Larawan: Annie Spratt sa Unsplash
Gusto mo ba ng nilagang itlog? Masarap ang lasa, pero aminin natin, hindi ganoon kadaling maghanda ng perpektong hard-boiled egg. Ang pag-alis ng balat sa ibang pagkakataon, hindi sa banggitin, ay nangangailangan ng isang buong pagsasanay. Ang alinman sa gawain ay hindi kailangang pagdusahan. Alamin kung paano gumawa ng pinakuluang itlog para ihanda ang iyong mga recipe, pagkatapos ay tingnan ang aming video na nagtuturo sa iyo ng simpleng paraan ng pagbabalat ng itlog.
- Ang mga panganib at kalupitan ng pagkulong ng mga hayop
Paano gumawa ng pinakuluang itlog?
Upang makagawa ng pinakuluang itlog, pakuluan ang sapat na tubig upang ibabad ang itlog. Ilagay ang itlog sa kumukulong tubig at maghintay ng 4 hanggang 12 minuto. Ang oras ay nag-iiba ayon sa iyong kagustuhan para sa pula ng itlog - kung gusto mo ang malambot na pula ng itlog, sapat na ang 4 na minuto. Ang 7 minuto ay ang perpektong oras para sa isang creamy egg yolk at, kung gusto mong maluto ang egg yolk, iwanan ito ng 12 minuto.
Pagkatapos nito, kailangan mo lang palamigin ang niluto na itlog na may kaunting filter na tubig sa temperatura ng silid. Kapag nagbabalat, ang isang trick ay ilagay ang pinakuluang itlog sa isang malaking mangkok o kawali. Pagkatapos, iling lang ang lalagyan para bumagsak ang nilagang itlog sa mga dingding ng item. Ang bark ay dapat magsimulang lumabas habang ang proseso ay umuusad.
Thermal shock
Ang pagpapalamig ng pinakuluang itlog gamit ang thermal shock, gayunpaman, ay isang kontrobersyal na kasanayan. Bagama't ang ilang mga tao ay naniniwala na ang heat shock ay maaaring makatulong sa paglikha ng maberde na layer sa paligid ng yolk, sila ay mali. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay sanhi ng paggawa ng hydrogen sulfide na nagaganap sa pagluluto.
Samakatuwid, kung lutuin mo ang itlog nang higit sa 15 minuto sa tubig, ang posibilidad ay mabuo ang isang maberde na layer. Mayroon ding iba pang mga kadahilanan na maaaring gumawa ng yolk na may nabanggit na katangian, tulad ng edad at pH ng itlog.
Ngunit mayroong pinagkasunduan sa isang punto: ang hydrogen sulfide layer ay hindi napatunayang nakakapinsala sa kalusugan, sa kabila ng hindi napakaganda.
muling gumamit ng tubig
Pagkatapos ng maikling panahon ng paggawa ng pamamaraan, ang balat ng itlog ay madaling matanggal at makakain mo ang itlog. Ah! At huwag kalimutang muling gamitin ang tubig na ginamit sa pagluluto ng mga itlog: ito ay pagyamanin ng mga bitamina na nilalaman sa shell - pinag-uusapan natin ito nang kaunti sa artikulong "Paano muling gamitin ang tubig sa pagluluto?".
Ang video sa ibaba, ginawa ng koponan sa portal ng eCycle, tumutulong na maunawaan ang pamamaraan na ipinaliwanag sa kung paano alisan ng balat ang isang pinakuluang itlog :
