lovesouthernsocial.com

Kilala sa ibang bansa, ito ay pinaghalong simple at napakasarap na sangkap

Ang mga inuming pampalakasan ay lubhang kapaki-pakinabang upang palitan ang mga asin pagkatapos ng mga pisikal na aktibidad, ngunit ang iba't ibang mga tina at kahina-hinalang bagay na nasa mga pinakasikat na produkto ay maaaring makapaghinala sa iyo. Ngunit naisip mo na ba kung paano ginagawa ng mga magsasaka ang palitan ng enerhiya pagkatapos ng isang nakakapagod na araw ng trabaho? switchel ang sagot: ito ay parang natural at napakasarap na isotonic. Walang pagsasalin para sa pangalan sa Portuges dahil ito ay inuming pinagmulan Ang mish (relihiyoso at tradisyunal na grupo sa kanayunan na karaniwan sa United States, Switzerland at Netherlands) - upang malaman ang higit pa tungkol sa grupo, tingnan ang dulo ng artikulo.

Mga kita

Ang pangunahing recipe ay binubuo ng apple cider vinegar (na isang natural na pangpatamis), ginger chips (o pulbos), pulot at tubig. Ang pinakamagandang bagay tungkol sa inumin na ito ay pinagsasama nito ang mga benepisyo ng suka (pagpapabuti ng immune system at balanse ng pH), luya (nakapapawi sa mauhog na lamad ng tiyan at bituka) at pulot. Hindi banggitin na ito ay puno ng mga mineral na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay sama-samang gumagana upang maglagay muli ng mga electrolyte pagkatapos ng isang labanan ng ehersisyo.

Ang listahan ng mga benepisyo ng switchel ay malawak:

• Kinokontrol ang metabolismo;

• Binabalanse ang pH ng katawan;

• Nagpapabuti ng panunaw;

• Nagpapabuti ng konsentrasyon;

• Binabawasan ang pananakit ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo;

• Naglalaman ng mga bitamina at mineral;

• Pinapabuti ang immune system;

• Anti-inflammatory effect.

kita ng switchel

- 1/4 tasa ng apple cider vinegar (kung maaari, organic);

- 2 kutsarang pulot o organikong pulot;

- 2 kutsarita ng gadgad na luya;

- 2 tasa ng tubig.

Paghaluin ang lahat sa isang garapon at iling mabuti. Hayaang magpahinga ang pinaghalong sa pagitan ng dalawa at 24 na oras. Maaari mong salain at ihalo sa carbonated na tubig para sa mas masarap na lasa.

Mayroon ding mga recipe para sa mga cocktail na may alkohol na gawa sa rum na pinagsama sa switchel. Mahusay itong kasama ng lemon at mga alak tulad ng Pinot Noir, Sauvignon Blanc at kahit whisky at brandy. Inirerekomenda namin ang pag-inom sa katamtaman at hindi pagmamaneho kung umiinom ka.

recipe ng imperial switchel

- 4 litro ng tubig sa temperatura ng kuwarto;

- 1/2 tasa ng pulot;

- 1 tasa ng butil na asukal;

- 1/2 tasa ng apple cider vinegar;

- 60 ML ng luya juice;

- 1 gramo ng lebadura ng champagne;

- 3/4 ng isang kutsarita ng cream of tartar (potassium bitartrate, kilala rin bilang cream of tartar, ay isang acidic na asin na ginagamit sa proseso ng pagbuburo ng mga ubas upang maging alak).

1. Magpainit (mataas) ng dalawang litro ng tubig, molasses, asukal, suka at katas ng luya at haluin hanggang kumulo. Ibaba ang temperatura sa katamtamang init at pukawin ng 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy, hayaan itong lumamig at ilipat sa isang apat na litro na lalagyan.

2. Sa isang measuring cup, magdagdag ng tubig at champagne yeast ayon sa mga direksyon ng pakete. Idagdag ang timpla sa apat na litro na lalagyan.

3. Idagdag ang cream of tartar at ang natitirang tubig para mapuno ang apat na litro. Haluing mabuti upang pantay-pantay na ipamahagi ang lebadura at iba pang sangkap.

4. Ilagay ang timpla sa 500 ml na bote at takpan nang mahigpit, iwanan ang mga ito sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw - pagkatapos ay ilagay ang mga bote sa refrigerator - huwag buksan ang mga bote hanggang sa sila ay napakalamig. Maaari itong ubusin sa loob ng hanggang dalawang linggo, kung itatago sa loob ng refrigerator.

Kombucha

Siyempre, hindi namin maaaring hindi mabanggit ang kombucha, isang matamis na fermented na inumin na parang natural na soda, na ginawa mula sa kumbinasyon ng tsaa at lebadura.

Ito ay ginawa mula sa isang kolonya ng mga micro-organism na pinagsama-sama sa isang manipis na layer ng selulusa na tinatawag na isang biofilm. Nagbibigay ng iba't ibang mga acid at nutrients, mahusay para sa kalusugan. ang kultura ng kombucha kumakain ito ng asukal sa panahon ng proseso at bilang kapalit ay nagbibigay ng mahahalagang elemento: natural na antibiotics, gluconic acid, lactic acid, bitamina, amino acids at glucuronic acid. Gumagawa din ito ng 0.5% hanggang 1% na alkohol, isang napakaliit at hindi nakakapinsalang proporsyon.

Pangunahing recipe

- 1 litro ng itim o berdeng tsaa (4 na sachet);

- 1/2 tasa ng asukal;

- Isang maliit na parisukat ng lebadura;

- 1 tasa ng suka;

- 1 lalagyan ng salamin na malapad ang bibig;

- 1 malinis na tela.

1. Ihanda ang tsaa at hayaang matarik sa loob ng 20 minuto; pagkatapos, alisin ang mga sachet, magdagdag ng kaunting asukal (mas mababa, mas mabilis ang proseso) at hayaan itong lumamig.

2. Ilagay sa lalagyan ng salamin at ilagay ang yeast square at suka. Takpan ng tela at i-secure ng rubber band ang gilid (huwag takpan ng ibang materyal para bigyang-daan ang oxygenation) at ilayo sa pinagmumulan ng init o liwanag.

3. Normal na kumalat ang maputing pelikula ng lebadura at bumubuo rin ng kayumangging bahagi - ito ay dapat asahan - ang problema ay mga bilog ng berde (o itim) na amag na may makinis na hitsura. Kung gagawin nila, itapon ang iyong recipe (huwag uminom) at magsimulang muli.

Sa humigit-kumulang anim hanggang 12 araw, ito ay magiging handa - magandang tingnan, tingnan at tikman. Kung ito ay may kaaya-ayang lasa, na kahawig ng isang malambot na inumin, maaari na itong salain at matikman. Kung nagbo-bote, huwag masyadong isara ang takip upang maiwasan ang pagputok. Maaari kang magdagdag ng luya o prutas sa likido pagkatapos itong salain.

Mahalagang paalala: Sa panahon ng fermentation, huwag iwanan ang iyong kombucha malapit sa mga produktong panlinis o kemikal, sa mga basurahan kung saan maaaring maabot ng mga alagang hayop o mga bata, o malapit sa prutas na maaaring magkaroon ng amag.

Anabaptist (o Amish) na mga komunidad

O switchel, gaya ng sinabi sa simula ng artikulo, ay karaniwan sa mga komunidad ng Anabaptist. Ngunit ano sila?

Sa Europa noong ikalabing-anim na siglo, nagkaroon ng mga rebolusyon at "reporma", tulad ng Protestante, na nakaimpluwensya sa pulitika at relihiyon ng Katoliko, na lumalabag sa umiiral na mga patakaran. Ang pangalang Martin Luther ay kilala na ngayon, at gayundin ang Protestant Church.

Kasabay ng paghahangad ni Luther ng pagbabago, nais ding ipahayag ng ibang mga relihiyosong grupo ang karapatan sa kanilang mga ideolohiya. Ganito ang nangyari sa mga Anabaptist: Ang mga Kristiyano na naniniwala na ang ipinag-uutos na pagbibinyag sa sanggol ay hindi perpekto, ngunit dapat gawin sa pagtanda, kapag ang isang tao ay may budhi na pumili kung talagang gusto niya ito. Samakatuwid ang pangalan: ana ay nangangahulugang "muli" sa Griyego - iyon ay, palitan ang pangalan. Ang pinakamalaking grupo ng Anabaptist ay ang Hutterites, Mennonites at Amishes.

Lubhang pinag-usig sila noong panahong iyon at hinahangad na umalis sa Europa, para puntahan ang Estados Unidos at Russia.

Hanggang ngayon, nabubuhay sila tulad noong ika-18 siglo: walang kuryente, sasakyan o telepono. Ang mga kabataan ay maaaring makipag-date sa ilalim ng pangangasiwa ng mga may sapat na gulang at hindi pumasok sa kolehiyo, pagpunta sa trabaho sa bukid, sa mga crafts, pagpapalaki ng isang pamilya sa isang katamtaman at simpleng buhay, ayon sa Bagong Tipan ng Bibliya. Dahil sa pag-uusig, walang gaanong mga tagahanga ng mga tao maliban sa kanilang sariling komunidad at ang mga miyembro na tumututol sa pamumuhay ay maaaring permanenteng mapatalsik.

Pinagmulan: Care2