lovesouthernsocial.com

Kilala rin bilang celery, ang celery ay may ilang mga therapeutic properties. Tumuklas ng mga recipe upang magdagdag ng mga gulay sa iyong diyeta

Larawan ng Ineta Lidace ni Pixabay

Ang kintsay ay isang gulay na may ilang mga therapeutic properties at maaaring gamitin sa mga recipe para sa mga salad, sopas o kahit na kinakain ng plain. Kilala rin bilang kintsay, lahat ng bahagi ng kintsay ay maaaring kainin: ugat, tangkay at dahon. Ang ugat ng kintsay ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga sopas at sabaw; ang tangkay, na bahagyang malutong, ay napakahusay na napupunta sa mga salad at mas kumplikadong mga recipe, bilang karagdagan sa ginagamit upang palamutihan ang sikat na cocktail dugong maria. Ang mga dahon ng kintsay, sa kabilang banda, ay gumagana bilang isang pampalasa at lasa na katulad ng perehil, dahil ang parehong mga gulay ay naglalaman ng apiol, isang pabagu-bago ng langis na may hepatoprotective at antioxidant na mga katangian, na malawakang ginagamit para sa mga sakit sa panregla.

Mayaman sa flavonoids, tubig, iron, potassium, phosphorus, calcium, sodium at bitamina B at C, ang celery ay may maraming benepisyo sa kalusugan, dahil mayroon itong diuretic, laxative, expectorant at tonic properties. Ang pagkonsumo ng gulay ay nagpapalakas sa immune system at metabolismo, habang tumutulong sa pag-alis ng mga naipon na lason, paglaban sa pamamaga. Ang kintsay ay isang kaalyado sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang, dahil naglalaman ito ng kaunting mga calorie at maraming hibla, na nagpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog.

• 21 pagkain na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang sa kalusugan

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang pagdaragdag ng kintsay sa listahan ng mga madalas na kinakain na sariwang pagkain ay mabuti hindi lamang upang linisin ang katawan sa pangkalahatan, dahil ito ay isang diuretiko, ngunit din upang makontrol ang mga antas ng kolesterol at uric acid, na ang labis ay magiging higit pa. madaling maalis sa pamamagitan ng pag-ihi. Pinasisigla ng kintsay ang pagtatago ng acid ng apdo, na siyang pangunahing mekanismo para sa pag-aalis ng masamang kolesterol. Ang malaking halaga ng tubig at hibla na naroroon sa pagkain ay tumutulong sa panunaw at maiwasan ang gas at paninigas ng dumi, ngunit maaaring makapinsala sa mga dumaranas ng pagtatae, dahil ito ay laxative. Tulad ng para sa apiol, ang kintsay ay maaaring gamitin upang labanan ang plema, pamamalat at chilblains, bilang karagdagan sa pagpapalakas ng mga selula laban sa pagkilos ng mga libreng radikal.

Panggamot na Paggamit ng Kintsay

para sa mataas na presyon ng dugo

Ang pagkain ng celery na hilaw at buo ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo at nagsisilbing protective tonic para sa atay.

para sa menopause

Magdagdag ng isang tasa (tsaa) ng kumukulong tubig sa kalahating kutsarita ng tinadtad na kintsay. Huwag pakuluan! Hayaang umupo ang pinaghalong 8 hanggang 10 oras - sa isip, magdamag. Pagkatapos ay uminom ng isang kutsara ng likido apat na beses sa isang araw. Ang inirerekomendang paggamot ay 27 araw na magkakasunod.

• Menopause: sintomas, epekto at sanhi

Para sa rayuma at uric acid

Maglagay ng isang kutsara ng sariwang ugat ng kintsay sa dalawang tasa ng tubig na kumukulo at hayaang matarik ito ng 4 na oras. Gumamit ng isang selyadong lalagyan. Salain ang pinaghalong at kumuha ng 2 kutsara 3 hanggang 4 na beses sa isang araw, palaging 30 minuto bago kumain. Pinapaginhawa nito ang mga sintomas ng rayuma, gout, at pananakit ng kasukasuan na dulot ng sobrang uric acid.

para sa insomnia

Ilagay ang ⅛ tasa ng ugat ng kintsay sa 4 na tasa ng pre-boiled, pinalamig na tubig. Iwanan upang mag-infuse ng 8 oras at pagkatapos ay pilitin. Uminom ng isang kutsarita tatlong beses sa isang araw.

• Insomnia: ano ito, mga tsaa, mga remedyo, mga sanhi at kung paano tapusin ang insomnia

para sa allergy

Pigain ang katas mula sa sariwang ugat ng kintsay. Uminom ng isa hanggang dalawang kutsarita tatlong beses sa isang araw, 30 minuto bago kumain.

Upang ayusin ang balanse ng alkalina

Pinipigilan ng kintsay ang kaasiman sa katawan, kaya ang regular na pagkonsumo nito ay makakatulong na mapanatili ang balanseng pH ng katawan.

para sa acid sa tiyan

Magpatakbo ng ilang dahon o tangkay ng kintsay sa centrifuge at inumin ang puro juice kung kinakailangan.

para mailabas ang plema

Gumawa ng concentrated celery juice (na may centrifuge o sa isang blender) at inumin ang juice na may isang kutsarang pulot araw-araw.

para sa pamamaos

Magmumog ng celery tea.

para sa chilblain

Durugin ang mga dahon ng kintsay upang maging paste (makakatulong ang isang halo). Maglagay ng celery paste sa mga chilblain nang tatlong beses sa isang araw hanggang sa mawala ang mga ito.

Mag-ingat kapag bumibili ng kintsay

Kapag pumipili kung aling tangkay ng kintsay ang iuuwi, mahalagang malaman na kung mas madidilim ang kulay ng gulay, mas malakas ang lasa nito. Tandaan na ang pinakamahusay na mga epekto ay nakukuha sa pamamagitan ng infused o nilutong kintsay, na isang paraan upang mapanatili ang orihinal na lasa at hanggang sa 99% ng mga nutrients. Ang isa pang epektibong paraan ng pag-iimbak ay ang pagputol ng kintsay na sariwa pa sa maliliit na piraso at i-freeze.

• Paano I-freeze ang Mga Gulay, Prutas at Gulay para Iwasan ang Basura: Pagpaputi ng Pagkain

Ang paggawa ng mga recipe ng kintsay ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mga sustansya ng gulay sa iyong diyeta. Ang pagkain ay napakasarap at pinagsama sa isda, gulay at mahusay para sa pagpapahusay ng lasa sa mga recipe ng vegan.

Tingnan ang ilang mga recipe:

Talong caponata na may kintsay

Mga sangkap:

• 2 talong;
• 3 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 3 kutsara ng olibo;
• 3 kutsarita ng capers;
• Isang maliit na langis;
• ½ baso ng suka ng alak;
• 1 kutsara ng kape ng asukal;
• 1 pakurot ng asin;
• 6 dahon ng basil;
• 1 dakot ng kintsay.

Paraan ng paghahanda:

Ang unang hakbang ay hugasan at gupitin ang mga tangkay ng kintsay at hayaan itong kumulo ng ilang minuto. Alisan ng tubig at hayaan itong magpahinga sa isang malinis na tela. Gupitin ang iba pang sangkap at dahan-dahang lutuin. Panghuli, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa. Tingnan ang kumpletong paraan ng paghahanda.

lentil burger

Mga sangkap:

• 2 tasa ng lutong lentil;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 karot;
• 1 sprig ng kintsay (tinatawag ding kintsay);
• 1 kutsara ng kape ng ground cumin;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 kurot ng itim na paminta;
• 1 kutsara ng langis ng oliba;
• 6 na kutsara ng breadcrumbs.

Paraan ng paghahanda:

Magsimula sa makinis na paghiwa ng sibuyas, bawang, kintsay at karot. Init ang isang kawali na may mantika at igisa ang mga gulay na ito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang sa processor kasama ang naluto na mga lentil at pampalasa. Talunin hanggang katas na may ilang piraso at ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang mga breadcrumb sa pinaghalong ito, isang kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa makakuha ka ng pare-parehong masa. Hugis ang vegan burger. Pagkatapos ay iprito o i-bake. Tingnan ang kumpletong paraan ng paghahanda.

nilagang kintsay

Mga sangkap:

• tinadtad na mga tangkay at dahon ng kintsay;
• Bawang, sibuyas at mantika;
• Timplahan ng asin, paminta at pampalasa ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

Igisa ang sibuyas sa langis ng oliba at, pagkaraan ng ilang oras, idagdag ang bawang (upang hindi mapait). Hayaang kayumanggi at ilagay ang kintsay. Magprito ng ilang minuto at magdagdag ng kaunting tubig para maluto. Hintaying matuyo, timplahan at ihain kaagad.

matamis at maasim na salad ng kintsay

Mga sangkap:

• 4 sprigs ng kintsay;
• 1 tinadtad na mandarin;
• 10 ubas na walang binhi;
• ½ limon;
• 1 dakot ng itim na olibo;
• 1 kutsarang pasas;
• Asin at pampalasa sa panlasa;
• 1 ambon ng langis ng oliba.

Paraan ng paghahanda:

Hugasan ang mga sanga ng kintsay, gupitin at ilagay sa mangkok ng salad. Gupitin ang mga ubas sa kalahati at idagdag, kasama ang mga pasas. Balatan ang tangerine at idagdag ang mga hiwa na segment. Idagdag ang mga olibo, timplahan ang salad, ibuhos ng kaunting mantika at idagdag ang katas ng kalahating lemon. Ihain kaagad.

Pag-aalaga ng kintsay

Sa kabila ng pagdadala ng napakaraming benepisyo sa kalusugan, ang pagkonsumo ng kintsay ay maaari ding maging sanhi ng masamang reaksyon, tulad ng anumang pagkain. Ang mga taong allergic sa birch at mugwort pollen ay maaaring magkaroon ng allergic reactions sa kintsay, tulad ng pangangati, pantal, pamamaga ng dila, bibig, lalamunan at mukha, pagkahilo, sira ang tiyan, at maging isang anaphylactic reaction.

Ang kintsay ay naglalaman din ng furanocoumarins, isang tambalang maaaring magdulot ng photosensitivity ng balat. Ito ay mas karaniwan sa mga magsasaka at mga taong humahawak ng maraming pagkain, ngunit may mga ulat ng mga tao na kumain ng sopas ng kintsay at pagkatapos ay lumabas sa araw o pumunta sa isang tanning salon at nagdusa ng sunburn.

Mayaman sa tubig, ang kintsay ay gumagana bilang isang natural na diuretiko. Tulad ng nabanggit na, ang ari-arian na ito ay maaaring makapinsala sa mga taong may pagtatae at ang mga may problema sa bato ay dapat ding mag-ingat sa dami ng kintsay na kanilang nauubos, dahil ang labis na pagkonsumo ay maaaring magbuwis ng mga bato. Dapat ding iwasan ng mga buntis na babae ang pagkain ng labis na kintsay o buto ng kintsay, dahil maaari itong magdulot ng pagdurugo at pag-urong sa matris.