lovesouthernsocial.com

Bilang karagdagan sa pagiging isang mapagkukunan ng protina, ang nakakain na mga insekto ay may mas napapanatiling produksyon kaysa sa karne

Sa exponential increase sa populasyon ng mundo, na umaabot na sa bilang na 8 bilyong tao, ayon sa UN, lalong magiging mahirap na pakainin ang lahat. Maaaring lumala pa ang mga kakulangan sa pagkain, pangunahin dahil sa hindi pantay na pamamahagi ng mga kalakal at hindi makontrol na produksyon. Ito ay isang napaka-malamang na kalakaran na magkakaroon ng pagtaas sa mga problema sa pagkain.

Kaya dumaraming bilang ng mga eksperto ang nagsasabi na wala tayong magagawa kundi kumain ng mga insekto. Kasunod ng trend na ito, isang grupo ng mga mag-aaral sa McGill University sa Montreal ang nanalo ng 2013 Hult Prize para sa paggawa ng mayaman sa protina na harina na gawa sa mga insekto. Ang award ay nagbibigay sa mga mag-aaral ng $1 milyon para maipagpatuloy nila ang proyekto. Bilang karagdagan, mayroong isang pag-aaral na nagpapahiwatig na ang produksyon ng insekto ay mas napapanatiling kaysa sa paggawa ng karne (tingnan ang higit pa dito).

Habang hindi pa ito nagiging katotohanan, ang eCycle nagpapakita sa iyo ng ilan sa mga nakakain na insekto na maaaring nasa iyong plato sa hinaharap:

mopane uod

Ang larval stage ng emperor moths ( Imbrasia belina ) ay karaniwang kinakain sa buong southern Africa. Ang pag-aani ng mga uod na ito ay kumakatawan sa isang milyong dolyar na industriya sa rehiyon, kung saan ang mga kababaihan at mga bata ay kadalasang gumagawa ng gawain ng pagtitipon ng maliliit na insekto. Ang mga ito ay tradisyonal na pinakuluan sa inasnan na tubig at pagkatapos ay pinatuyo sa araw at maaaring tumagal ng ilang buwan nang walang pagpapalamig. Sa ganitong paraan, sila ay nagiging isang mahalagang mapagkukunan ng nutrisyon sa mahihirap na panahon. Ang potasa, sodium, calcium, phosphorus, magnesium, zinc, manganese at tanso ay naroroon sa insekto. Ayon sa FAO, ang caterpillar larvae ay mas masustansya kaysa sa karne - ang iron content ng karne ay 6 mg bawat 100 gramo, habang ang mga caterpillar ay mayroong 31 mg iron bawat 100 gramo;

balang mais

Ito ay inuri sa genus ng Sphenarium at malawak na natupok sa buong timog Mexico. Madalas itong inihahain na inihaw at tinimplahan ng bawang, lemon juice at asin, paminta o guacamole. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang pag-aani ng mga balang ito ay isang magandang alternatibo sa paglalagay ng mga pestisidyo sa mga alfalfa field at iba pang pananim. Sa paggawa nito, hindi lamang nila inaalis ang mga panganib sa kapaligiran ng mga pestisidyo, ngunit binibigyan din nila ang lokal na populasyon ng karagdagang mapagkukunan ng nutrisyon;

Witchetty grub

Ito ay isang terminong ginamit sa Australia upang italaga ang nakakain na larvae ng iba't ibang gamu-gamo - sila ay isang tradisyunal na pangunahing pagkain para sa mga Australian Aborigines. Ang pangalan ay nalalapat lalo na sa moth Endoxyla leucomochla. Kapag ang larvae ay kinakain nang hilaw, ang lasa nito ay parang almendras, at kapag bahagyang niluto sa uling, ang balat ng mga insekto ay nagiging mas malutong, na may panloob na texture na katulad ng inihaw na manok. Ang larvae ay kinokolekta mula sa ilalim ng lupa, kung saan sila ay kumakain mula sa mga ugat ng mga lokal na puno;

anay

Ang South America at Africa ay ang mga kontinente na gumagamit ng anay bilang pagkain at tinatamasa ang mayamang nutritional na kalidad ng mga insektong ito. Maaari silang iprito, tuyo sa araw at painitin pa sa dahon ng saging. Ang mga anay ay karaniwang may hanggang 38% na protina sa kanilang mga katawan (isang Venezuelan species na tinatawag na Syntermes aculeosus ay may 64% na protina). Mayaman din sila sa iron, calcium at amino acids;

Beetle (Rhynchophorus ferrugineus - larawan sa tuktok ng pahina)

Kilala bilang pulang salagubang, ang salagubang na ito ay isang delicacy sa maraming tribo ng Africa at kinokolekta sa labas ng mga puno ng palma. Ito ay humigit-kumulang 10 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Bagaman maaari rin silang kainin ng hilaw, kaugalian na sa mga tribo na lutuin sila ng mga tribong Aprikano. Ayon sa ulat noong 2011 mula sa Journal ng Insect Science, ang salaginto na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga sustansya (potassium, zinc, iron, phosphorus), pati na rin ang iba't ibang mga amino acid at monounsaturated at polyunsaturated fatty acid;

surot

Natupok sa buong Asya, Timog Amerika at Africa, ang ganitong uri ng insekto ay mayamang pinagmumulan ng mahahalagang sustansya tulad ng protina, iron, potassium at phosphorus. Hindi sila maaaring kainin nang hilaw maliban kung ang ulo ay tinanggal, na nagtatapon ng kanilang mga pagtatago na gumagawa ng lason. Ngunit maaari silang inihaw, ibabad sa tubig, o tuyo sa araw;

Mga uod ng harina

larvae ng salagubangTenebrius molitor ay isa sa iilan na natupok sa kanlurang mundo. Ang mga salagubang ay pinalaki sa Netherlands para sa pagkonsumo ng tao at hayop habang ang mga ito ay pinakamahusay na lumalaki sa mapagtimpi na klima. Ang mga larvae na ito ay mayaman sa tanso, sodium, potassium, iron, zinc at selenium. Ang mga ito ay maihahambing din sa karne sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ngunit mayroon silang mas mataas na bilang ng mga polyunsaturated na taba.

Laging magandang tandaan na ang mga insekto ay mga hayop din at may mga grupo ng mga aktibista na tumatanggi sa pagkonsumo ng mga insekto bilang pagkain. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa vegetarianism, mag-click dito.