Mga benepisyo ng amaranth at para saan ito
Ang mga benepisyo ng amaranth ay matatagpuan kapwa sa mga buto nito at sa mga dahon nito.
Binago ang laki at na-edit na larawan mula sa Turismo.temoac, ay makukuha sa Wikimedia Wikimedia
Ang Amaranth ay isang cereal na nagmula sa Peru na kilala sa pagiging mayaman sa nutrients. Ito ay may malaking halaga ng protina, hibla, malusog na taba, bitamina at mineral.
Ang mga benepisyo ng amaranth ay marami at ang mga buto nito ay nakakakuha ng katanyagan para sa kanilang mga katangian: sila ay mga antioxidant; mapadali ang panunaw, makatulong na mabawasan ang kolesterol at mawalan ng timbang; protektahan ang puso; pangalagaan ang kalusugan ng iyong mga buto; mapabilis ang pagpapagaling ng sugat; Bukod sa iba pa. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinagmumulan ng lysine, na isang mahalagang amino acid para sa ating kalusugan. Ngunit ang mga buto na ito ay may ilang mga antinutrients, na inaalis sa pag-init. Maaari mong patubuin ang mga ito, lutuin, igisa, i-bake o ubusin ang iyong harina bilang kapalit ng harina ng trigo kung ayaw mong kumain ng gluten.
Binago ang laki at na-edit na larawan ni manuel m. v., ay available sa Flicker at lisensyado sa ilalim ng CC BY 2.0
Alam mo ba kung ano ang maaari ding maging lubhang masustansiya? Ang dahon ng amaranto! Depende sa mga species at uri ng lupa, ang mga dahon ng amaranth ay maaaring mag-iba sa pagitan ng berde, dilaw at pula (tingnan ang larawan sa ibaba). Kung ikukumpara sa spinach, naglalaman ang mga ito ng triple vitamin C, calcium at bitamina B3. Mayroon din silang sampung beses na mas maraming carotenes kaysa sa mga kamatis.
Paano kung subukan ang isang simpleng recipe gamit ang sheet na ito na nagdudulot ng napakaraming benepisyo? Tignan mo:
Mga sangkap
- 6 na tasa ng tinadtad na dahon at tangkay ng amaranth, kinuha mula sa 8 cm mula sa tuktok ng halaman (sila ay mas batang mga dahon)
- 2 tinadtad na sibuyas ng bawang
- 3 kutsarang mantika, o sapat na upang takpan ang ilalim ng kawali
- 1 kutsara ng pinausukang paprika
- 1 kutsara ng oregano
- Mga benepisyo ng iba't ibang uri ng langis ng oliba
Paraan ng paggawa
- Sa mataas na init, init ang bawang hanggang sa ginintuang
- Magdagdag ng amaranth at natitirang mga pampalasa
- Haluin ng dalawang minuto o hanggang ang mga dahon ay maging madilim na berde
- Alisin sa init at ihain.
