Bigas at beans: isang mahalagang kumbinasyon para sa kalusugan
Ang kanin at beans ay bumubuo ng isang timpla na may kakayahang magbigay ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan
Daniel Dan outsideclick ang larawan ni Pixabay
Ang bigas at beans ay higit pa sa pinaghalong dalawang pagkain. Sa Brazil, ito ay halos isang tipikal na ulam sa sarili. Bilang karagdagan sa pagiging bahagi ng kultura ng Brazil, ang mga sangkap na ito ay bumubuo ng isang mahalagang kumbinasyon na may kakayahang magbigay ng lahat ng mahahalagang amino acid para sa katawan ng tao. Alamin ang tungkol sa mga benepisyo ng pagsasama ng bigas at beans sa iyong diyeta.
Bakit mahalagang kumbinasyon ang bigas at sitaw?
Ang kanin at beans ay nagbibigay ng mahahalagang amino acid na kailangan para sa ating kalusugan. Ang mga mahahalagang amino acid ay ang mga kailangang makuha sa pamamagitan ng pagkain, dahil hindi kayang i-synthesize ng ating katawan ang mga ito. Ang pangunahing mahahalagang amino acid ay isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan at valine.
Ang bigas ay isang pagkaing mayaman sa amino acids na methionine at cysteine, ngunit, tulad ng ibang mga cereal, ito ay mababa sa lysine. Ang beans naman, ay mayroong lahat ng mahahalagang amino acid, kabilang ang pagiging mayaman sa lysine. Gayunpaman, mayroon itong mas kaunting konsentrasyon ng methionine at cysteine. Napansin na, magkasama, ang bigas at beans ay nagbibigay ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan.
Iba pang Benepisyo ng Bigas at Sitaw
Bilang karagdagan sa pagbibigay ng mahahalagang amino acid para sa synthesis ng protina, ang kumbinasyon ng bigas at beans ay nagpapakita ng mga sustansya na mahalaga din sa kalusugan. Ang bigas, halimbawa, ay isang mahalagang pinagkukunan ng carbohydrate at mayroon ding phosphate, iron, calcium at bitamina B1 at B2.
Kung kakainin ang brown rice, ibinibigay din ang mga hibla, na mahalaga para sa maayos na paggana ng bituka at pag-iwas sa ilang sakit, tulad ng colorectal cancer, obesity at diabetes. Bilang karagdagan, ang bigas ay may mababang halaga ng sodium at mababang antas ng taba.
Ang beans ay nagbibigay din ng mahahalagang nutrients tulad ng iron, phosphorus, magnesium, manganese at B-complex na bitamina. Mayaman din sila sa fiber at may antioxidant function. Kapansin-pansin na ang beans ay may mababang sodium at fat content.
Samakatuwid, ang kanin at beans ay hindi lamang tradisyonal na kumbinasyon ng ating lutuin. Ang simple at masarap na ulam na ito ay nagbibigay ng serye ng mahahalagang sustansya para sa paggana ng ating katawan. Tandaan na ang pagpapalit ng ulam ng kanin at beans para sa mabilis na pagkain maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan, dahil ang pagkain na ito ay hindi magbibigay sa iyong katawan ng mahahalagang amino acid.
