lovesouthernsocial.com

Mahalaga para sa pagpapanatili ng buhay, ang chlorophyll ay may mga benepisyo kung kasama sa diyeta

ano ang chlorophyll

Ang terminong chlorophyll ay likha noong 1818 ng mga Pranses na siyentipiko na sina Pelletier at Cavento. Napansin ng mga chemist na sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa alkohol, isang berdeng sangkap ang nakuha mula sa mga halaman. Ang pangalan ay nagmula sa greek chloros (berde) at phyllon (sheet). Ang salita ay tumutukoy sa isang pangkat ng mga photosynthetic na pigment na ginawa sa mga chloroplast (ang istraktura na responsable para sa proseso ng photosynthesis) at iba pang mga tisyu ng halaman.

Ang mga natural na pigment na ito ay mga photoreceptor, iyon ay, responsable para sa pagsipsip ng liwanag. Ang hinihigop na liwanag na ito ay ginagamit sa mga reaksiyong photochemical, kung saan kinukuha ng mga halaman ang sikat ng araw at ginagawa itong enerhiya.

Ang chlorophyll ay may magnesium ion sa gitna nito at isang side hydrocarbon group, phytol. Ang Magnesium ay isang metal na ion at sa kadahilanang ito ang chlorophyll ay tinatawag na metallobiomolecule, tulad ng hemoglobin. Ang molecular structure ng chlorophyll ay halos kapareho ng hemoglobin, maliban na mayroon itong iron sa core nito at ang chlorophyll ay may magnesium. Para sa kadahilanang ito, ang chlorophyll ay madalas na tinatawag na "berdeng dugo".

Ito ay mahalaga para sa sigla sa biosphere, na tumutulong sa mga halaman na lumago at sa gayon ay mapanatili ang buhay sa Earth. Ginagawa nitong posible para sa mga halaman na mag-synthesize ng kanilang sariling pagkain at maging batayan ng buong food chain. Iniuugnay ng ilang pag-aaral ang paggamit ng prutas at gulay na may mas mababang panganib na magkaroon ng mga sakit at partikular na tinitingnan ng ilang pag-aaral ang potensyal ng chlorophyll sa katawan ng tao. Marami itong maidudulot na benepisyo sa ating kalusugan kaya naman mahalagang kumain ng mga pagkaing mayaman sa chlorophyll para ma-enjoy natin ang phytonutrients nito.

Ang iba't ibang uri

Ang mga halaman ay may iba't ibang kulay dahil sa pagkakaroon ng iba pang mga pigment kasama ng chlorophyll, tulad ng carotenoids (tumutugma sa pula, orange o dilaw na kulay). Kaugnay ng chlorophyll, ang iba pang mga pigment, na tinatawag na accessory pigment, ay bumubuo ng mga photosystem. Ang mga accessory na pigment na ito ay kumukuha ng liwanag na enerhiya sa iba't ibang banda ng liwanag at gumagana bilang "mga antenna".

Mayroong apat na uri ng chlorophyll, na tinatawag na: A, B, C at D.

Ang Chlorophyll A ay ang pinakamaraming uri, na matatagpuan sa halos lahat ng mga organismong photosynthetic. Ang ganitong uri ay bumubuo ng halos 75% ng lahat ng berdeng pigment na natagpuan.

Ang konsentrasyon ng chlorophyll B ay mas mataas sa mga may kulay na halaman, dahil ang ganitong uri ay nagpapataas ng mga wavelength ng liwanag na nakukuha ng halaman. Ang chlorophyll B ay matatagpuan sa mga halaman, berdeng algae at euglenophytes (single-celled algae). Ang mga chlorophyll A at B ay halos magkapareho sa komposisyon at matatagpuan sa lupa sa isang ratio na 3:1, ayon sa pagkakabanggit.

Ang chlorophyll C ay naroroon sa ilang grupo tulad ng mga diatom, dinoflagellate at brown algae. Ang huling uri, ang chlorophyll D ay nasa pulang algae. Ang mga uri ng chlorophyll ay nakakakuha ng liwanag nang mas mahusay sa iba't ibang banda ng nakikitang spectrum ng liwanag.

Karamihan sa mga dahon ay nagbabago ng kulay sa panahon ng taglamig at ito ay nangyayari dahil sa pagbaba ng dami ng chlorophyll. Ang mga accessory na pigment ay hindi gaanong nag-iiba at, samakatuwid, ang kanilang mga kulay ay nagsisimulang makita, na ginagawang ang mga dahon sa pangkalahatan ay madilaw-dilaw.

pagkain

Ang chlorophyll ay bahagi ng ating diyeta sa tuwing kumakain tayo ng mga gulay, lalo na ang mga berde. Bilang isang karaniwang tuntunin, mas luntian ang halaman, mas naglalaman ito ng chlorophyll. Kaya huwag mag-atubiling abusuhin ang mga berdeng damo at gulay tulad ng kale, spinach, chard, broccoli, parsley, watercress at arugula, pati na rin ang spirulina o chlorella, na may mataas na konsentrasyon ng chlorophyll.

Ang proseso ng pagluluto o pag-dehydrate ay nagdudulot ng mga pagbabago sa kemikal sa istruktura ng chlorophyll. Ang mga instant na sopas, pampalasa o tuyong pagkain ay naglalaman ng mas kaunting sangkap. Habang tumataas ang temperatura na ginamit, bumababa ang konsentrasyon ng chlorophyll at, kasabay nito, tumataas ang dami ng pheophytins. Ito ay kung paano bumababa ang natural na pH ng gulay at ang dark green na kulay ng chlorophyll ay nagbibigay daan sa madilaw na berdeng kulay ng pheophytins. Upang maiwasan ang prosesong ito, at mapanatili ang madilim na kulay ng mga gulay, maaari mong lutuin ang mga ito nang mabilis o magdagdag ng baking soda sa panahon ng kanilang paghahanda.

Ang single-celled freshwater alga chlorella at ang cyanobacterium spirulina ang mga ito ay napakayaman sa chlorophyll at tunay na micronutrient treasures. sampung gramo ng isa chlorella naglalaman ng humigit-kumulang 280 mg ng chlorophyll, at ang parehong halaga ng spirulina nagbibilang ng mga 115 mg. ang suplemento ng chlorella ay ang numero unong benta ng food supplement sa Japan.

Mayroong ilang mga uri ng mga suplemento na nangangako na mag-alok ng mga benepisyo ng chlorophyll sa anyo ng mga capsule, tablet at puro likidong chlorophyllin. Ang likidong chlorophyllin ay kadalasang ginagamit na diluted sa iba't ibang juice.

Sikat na sikat ang chlorophyll juice at malamang na nakita mo na itong ibinebenta sa mga juice house sa iyong kapitbahayan. Ito ay napakayaman sa hibla at samakatuwid ay nag-aalok ng kabusugan, na tumutulong sa mga diyeta. Ang hibla ay nagdudulot ng pagpapabuti sa mga antas ng glucose sa dugo at profile ng lipid ng dugo. Ang diyeta na mayaman sa hibla ay nakakatulong na labanan ang diabetes at kontrolin ang mataas na kolesterol. Ang juice ay tumutulong din sa panunaw at bituka transit.

• Ano ang mga pagkaing mataas ang hibla

Bilang karagdagan, ang mga dahon na ginagamit para sa paghahanda ng juice ay naglalaman ng maraming uri ng mga enzyme, carotenoids, bitamina tulad ng folic acid at mineral. Ang isa sa mga ito ay bitamina A, na nagpapabuti sa immune system at kumikilos sa kalusugan ng mga buto, kalamnan, balat, mucosa at paningin.

Ang isa pang sikat na inumin na napakayaman sa chlorophyll ay ang matcha. Ang inumin ay inihahain sa mga seremonya ng tsaa at nakakuha ng katanyagan para sa thermogenic at slimming action nito. Pinapabilis ng tsaa ang metabolismo at may mahusay na diuretic na kakayahan, na tumutulong sa pagbaba ng timbang.

• Ang 12 Pinakamahusay na Thermogenic na Pagkain

ang mga sheet ng Camellia sinensis na ginagamit sa matcha ay pinili, pinatuyo at giniling sa isang gilingan ng bato na napakabagal na lumiliko. Ang prosesong ito ay bumubuo ng napakapinong pulbos na may mataas na konsentrasyon ng chlorophyll.

benepisyo sa kalusugan

Ang chlorophyll ay isang magandang source ng antioxidant nutrients tulad ng vitamins A, C at E. Ang mga nutrients na ito ay nakakatulong upang ma-neutralize ang mga free radical sa katawan - ang mga particle na ito ay maaaring makapinsala sa malusog na mga selula. Ang berdeng sangkap ay nagpapataas ng oxygenation at paghahatid ng sustansya sa ating mga selula.

• Mga bitamina: mga uri, pangangailangan at oras ng paggamit

Iniuugnay ng mga pag-aaral ang paggamit ng chlorophyll sa pagtaas ng produksyon ng hemoglobin, na ipinahiwatig sa paggamot ng talamak na anemia. Kasama sa iba pang benepisyong pangkalusugan na nauugnay sa chlorophyll ang pagpapabuti ng amoy ng katawan, paggamot sa mga kondisyong anti-namumula at, dahil sa nilalaman ng magnesium nito, pinapawi ang nerbiyos at pagkontrol sa presyon ng dugo.

Kabilang sa mga gamit ng chlorophyll ay mga natural na tina at antioxidant. Ang cupric chlorophyllin ay isang synthetic derivative ng chlorophyll, na karaniwang ginagamit bilang food additive, na nagbibigay ng berdeng kulay. Bilang karagdagan sa paggamit na ito, ang pangulay ay ginamit sa mga produktong parmasyutiko at pandagdag sa pagkain. Sa alternatibong gamot, ito ay ginagamit bilang isang healing, deodorant at iba pa. Ang mga biological na epekto ng dye na ito ay pinag-aralan at ang pananaliksik ay nagpapakita ng mga antimutagenic, anticarcinogenic, antioxidant at radioprotective na mga kadahilanan.

Ayon sa pag-aaral ni American Chemical Society, ang chlorophyll ay may mga anti-inflammatory at antioxidative effect dahil may kakayahan itong pahusayin ang kakayahan ng mga lymphocyte ng tao na labanan ang water-induced oxidative damage. Sa ganitong paraan, mapipigilan nito ang proseso ng atherosclerosis at mga talamak na hindi nakakahawang sakit.

Ang chlorophyll ay nag-aambag sa ating pang-araw-araw na paggamit ng magnesium, na mahalaga para sa ating katawan, at ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga seryosong komplikasyon.

Ipinakita ng pananaliksik na binabawasan ng chlorophyllin ang bioavailability (porsiyento ng paggamit ng katawan ng isang substance) ng mga kemikal na nagdudulot ng kanser. Ang isa pang pananaliksik, ng State University of Londrina (UEL), ay tumutukoy sa chlorophyllin bilang isang antiviral at isang inhibitor ng pagpaparami ng poliovirus, ang polio virus.

Ang isang publikasyon ng Oxford University ay nagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga chlorophyll sa pamamagitan ng kanilang mga antimutagenic at antigenotoxic na katangian. Sa loob nito, ang chlorophyll ay inilarawan bilang chemopreventive dahil dini-deactivate nito ang mga posibleng carcinogens sa digestive tract at pinipigilan ang kanilang pagsipsip. Bilang karagdagan, itinuturo ng pag-aaral na ang chlorophyll ay maaaring makapigil sa pag-unlad ng mga tumor. Ang isa pang pag-aaral mula sa Oxford University ay nagpakita na ang mga chlorophyll, chlorophyllins at porphyrins ay mga inducers ng phase 2 cytoprotective genes, na responsable sa pagprotekta sa mga cell mula sa oxidative na pinsala, gayundin mula sa simula at pag-unlad ng cancer.