lovesouthernsocial.com

Ang langka ay may mga katangian ng antioxidant, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nagpapataas ng enerhiya

Ang pagkonsumo ng prutas ay napakabuti para sa iyong kalusugan alam namin. Ngunit ang ilang mga prutas ay hindi pangkaraniwan sa diyeta, tulad ng kiwi, lychee, igos, granada at langka... Ngunit dapat sila. Bagama't karaniwan sa pambansang teritoryo, ang langka ay ang puntirya ng ilang prejudice dahil sa malakas na aroma at lagkit nito na pumipigil sa gana ng ilang tao.

Ang Jackfruit ay kinilala ng mga mananaliksik sa University of Agricultural Sciences sa Bangalore, India, bilang isang magandang alternatibo para sa pagkain ng tao sa harap ng kasalukuyang mga hamon na dulot ng pagbabago ng klima. Ang World Bank at ang United Nations kamakailan ay nagbabala na ang pagtaas ng temperatura at kakaunting pag-ulan ay nagdudulot na ng mga pagbawas sa mga pananim ng trigo at mais, na maaaring humantong sa mga digmaan sa pagkain isang dekada mula ngayon, sa karaniwan.

Ang prutas ng langka, na kilala sa laki nito, ay madaling lumaki at lumalaban sa mga peste, mataas na temperatura at tagtuyot, bukod pa sa pagkakaroon ng hindi kapani-paniwalang dami ng sustansya. Mga sampu o labindalawang piraso ng prutas ay sapat na para pakainin ang isang tao sa kalahating araw.

Ang langka (Artocarpus integrifolia L), ang pinakamalaking sa lahat ng nilinang prutas, ay katutubong sa Asya (Thailand, Indonesia, India, Pilipinas at Malaysia). pamilya siya Moraceae, kapareho ng igos at blackberry, karaniwan sa mga tropikal na rehiyon.

Ang langka ay gumagawa ng hanggang 100 prutas sa isang taon, mula tatlo hanggang sa hindi kapani-paniwalang 37 kilo! Ang ilan sa mga bahagi nito ay: fiber, calcium, potassium, iron, bitamina A at C, phosphorus, magnesium, carbohydrates at B-complex na bitamina, pangunahin ang B2 (riboflavin) at B5 (niacin). Dinala ito ng mga Portuges sa Brazil at madaling inangkop sa ating klima, na nilinang sa buong rehiyon ng Amazon at tropikal na baybayin ng Brazil, mula Pará hanggang Rio de Janeiro. Ang panahon ng prutas ay mula Disyembre hanggang Abril.

Ang prutas ay inuri sa dalawang uri ayon sa pagkakapare-pareho ng pulp ng mga prutas: ang matigas na langka, na may matibay na pulp at mas malalaking prutas, at ang malambot na langka, na may mas maliliit at malambot na prutas, ngunit mas matamis.

Pagkonsumo

Ang caloric na nilalaman ay, sa karaniwan, 94 calories para sa bawat 100 gramo. Ang pinakakaraniwang pagkonsumo ng prutas ay nasa natural (sa halip na dehydrated, halimbawa), ngunit maaari itong kainin nang sariwa, sa mga fruit salad, jam, syrup, jellies, candied at sa iba't ibang matamis. Pinahahalagahan ng mga vegetarian at vegan ang tinatawag na "karne" ng langka, na binubuo ng niluto at ginutay-gutay na berdeng prutas. Kung madalas kang pumunta sa vegetarian gastronomic circuit, maaaring nakakita ka na ng mga stall na may mga jackfruit drumsticks o nakatutuwang “karne” na gawa sa prutas. Nagtatampok ang mga bagong recipe ng langka kahit na sa anyo ng malutong na chips.

Karamihan sa mga tao ay nagtatapon ng mga buto, ngunit ang mga ito ay napakasustansya din: 22% starch at 3% dietary fiber. Maaari silang kainin ng inihaw, toasted, niluto o sa anyo ng harina (isang alternatibo sa dietary protein na maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe). Alalahanin na ang mga sariwang buto ay hindi maaaring panatilihin sa ganitong estado sa loob ng mahabang panahon.

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng carbohydrates (mga 22%), ang langka ay may malaking potensyal para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing. Sa India, sikat ang brandy na gawa sa fermentation ng pulp nito.

benepisyo ng langka

Sa iba't ibang bahagi ng prutas, mayroon itong mga sangkap na may functional at medicinal effect na nagpapatalas sa interes ng siyentipikong komunidad, tulad ng mga antioxidant na nagne-neutralize sa mga libreng radical at pumipigil sa iba't ibang sakit. Mayroon din itong ilang phytonutrients: lignans, isoflavones at saponin na nag-aalok ng mga benepisyong pangkalusugan, na may kakayahang labanan ang mga kanser (colon at baga), mataas na presyon ng dugo, mga ulser at iba pang mga sakit sa bituka, pagtanda ng selula at pagkawala ng mass ng buto. Ang potasa ay nag-o-optimize din sa buto at binabali nito na nagpapabuti sa mga function ng kalamnan at nerve.

Naglalaman din ito ng niacin, ang tinatawag na bitamina B3, na kinakailangan para sa enerhiya, metabolismo ng nerbiyos, at synthesis ng ilang mga hormone. Ang isang 100 g serving ng sapal ng langka ay naglalaman ng humigit-kumulang 4 mg ng niacin. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance para sa bitamina B3 ay 16 mg para sa mga lalaki at 14 mg para sa mga kababaihan.

Naglalaman ng Vitamin C, isang sikat na antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radical, nagpapalakas sa immune system, at nagpapanatili ng malusog na gilagid. Ang dahon ng langka ay may potensyal na makagamot ng lagnat, pigsa at mga sakit sa balat.

wag kang tumigil dyan

Tingnan ang iba pang magagandang benepisyo na maibibigay ng langka:

Tumutulong sa paggana ng bituka at pinipigilan ang colon cancer

Dahil mayaman ito sa fiber, mga 3.6 gramo sa 100 gramo ng prutas, pinipigilan ng langka ang paninigas ng dumi at binabawasan ang mga sintomas ng almoranas. Bilang karagdagan, ang jacalin (isang lectin na nasa mga buto) ay may anti-proliferative effect sa mga selula ng kanser sa colon.

Dagdagan ang iyong enerhiya

Ang Jaca ay naglalaman ng fructose at sucrose, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya na kailangan nito.

mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular

Ang Jackfruit potassium (303 mg bawat 100 g) ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo at binabaligtad ang mga epekto ng sodium na nagpapataas ng presyon ng dugo at nakakaapekto sa puso at mga daluyan ng dugo. Kaya, nakakatulong ang prutas sa pag-iwas sa sakit sa puso at stroke. Ang bitamina B6 ay nagpapababa ng mga antas ng homocysteine ​​​​sa dugo, na nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso.

Kontrol ng hika

Mayroong ilang pananaliksik na nagpapakita na kung pakuluan mo ang ugat ng langka at ubusin ang katas, maaari mong bawasan ang iyong mga problema sa hika.

Pinipigilan ang anemia

Ang Jaca ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.5 mg ng bakal sa 100 g ng prutas. Nakakatulong ito sa pag-iwas sa anemia at nakakatulong din sa maayos na sirkulasyon ng dugo. Bilang karagdagan, mayroon itong mga bitamina A, C, E, K, niacin, folic acid, pantothenic acid, bitamina B6 at mga mineral tulad ng tanso, mangganeso at magnesiyo, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagbuo ng dugo. Dahil mayaman ito sa bitamina C, pinapataas din ng langka ang kakayahang sumipsip ng bakal.

Pagpapanatili ng Malusog na Thyroid Gland

Ang tanso ay may mahalagang papel sa metabolismo ng thyroid gland, lalo na sa paggawa at pagsipsip ng mga hormone; pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng mineral na ito.

mas malakas na buto

Ang prutas ay mayaman sa magnesium, na may 27 mg sa 100 g ng batang prutas at 54 mg sa 100 g ng buto. Ang Magnesium, naman, ay tumutulong sa pagsipsip ng calcium, pagpapalakas ng buto at pag-iwas sa mga kaugnay na sakit tulad ng osteoporosis at arthritis.

Laban sa pagtanda ng iyong balat

Ang mga antioxidant na naroroon sa langka ay nakakatulong upang maantala ang pagtanda, at ang tubig na nasa prutas ay nakakatulong upang ma-hydrate ang balat. Bilang karagdagan, ang iyong bitamina C ay nakikilahok sa paggawa ng collagen.

Kalusugan para sa iyong paningin

Ang bitamina A na nasa prutas ay pinoprotektahan ang iyong mga mata mula sa UV rays at pinipigilan ang mga katarata. Dahil sa epekto nitong antioxidant, mabisa itong pigilan ang pagkabulok ng retinal.