lovesouthernsocial.com

Tumuklas ng ilang uri ng mga homemade cottage cheese recipe na madaling ihanda at maaaring gawin sa parehong kumbensyonal at nakabatay sa halaman na mga bersyon.

Ang paggawa ng homemade cottage cheese ay maaaring maging mas madali kaysa sa iyong iniisip. Gayundin, maaari itong maging alternatibo sa paggamit ng gatas o iba pang sangkap na nasa iyong refrigerator. Tingnan ang anim na uri ng mga homemade cottage cheese na recipe na maaaring gawin sa parehong conventional at 100% vegetable-based na mga bersyon.

1. Maginoo homemade cottage cheese

Mga sangkap

• 1 litro ng buong gatas
• 25g ng mantikilya
• 2 kutsarang lemon juice
• 1/2 kutsarita ng asin

Paraan ng paghahanda

Pakuluan ang gatas at, bago idagdag ang lemon, magreserba ng kalahating tasa ng pinakuluang gatas sa ibang lalagyan. Pagkatapos patayin ang apoy, idagdag ang lemon juice sa gatas na naiwan sa kawali. Pagkatapos ay haluin hanggang ang gatas ay makulubot upang ang whey ay humiwalay sa mga matabang bukol. Kung hindi kumukulo ang gatas, buksan muli ang apoy, pakuluan ito at maghintay pa ng limang minuto.

• Para saan ang gatas ng magnesia?

• 12 tip para sa muling paggamit at pag-recycle gamit ang karton ng gatas

Gamit ang cotton cloth o coffee filter, paghiwalayin ang mga bukol sa whey. Ireserba ang whey upang gawing kanin, sopas, tinapay, bukod sa iba pang mga recipe, dahil ito ay mayaman sa protina. Ang curdled milk groats ay maaaring gamitin upang gumawa ng ricotta cheese. maliit na bahay o gawang bahay na cottage cheese. Upang makagawa ng lutong bahay na cottage cheese, ilagay ang curdled milk sa isang blender na may asin at mantikilya (sa isang estado ng pagkatunaw) at talunin ng isang minuto o hanggang sa ito ay maging pare-pareho ng cottage cheese.

Kung ito ay masyadong mainit, kakailanganin mong palamigin ang curd nang hindi bababa sa dalawang oras upang makuha ang pagkakapare-pareho na gusto mo. Ang recipe na ito ay tumatagal ng hanggang limang araw sa refrigerator.

2. Homemade chestnut at rejuvelac cottage cheese

Mga sangkap

• 200g ng raw at unsalted cashew nuts (na-hydrated na sa loob ng walong oras)
• 100ml ng rejuvelac yeast (o 100ml ng nasala na tubig + 1 kutsarang suka)
• 1 kutsara ng extra virgin olive oil
• 1 kutsarang lemon juice
• asin sa panlasa

Paraan ng paghahanda

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makuha ng homemade cottage cheese ang pare-pareho ng creaminess at maglingkod.

• Cashew nuts: mga benepisyo, katangian at panganib

3. Homemade cashew at almond cottage cheese

Mga sangkap

• 1/4 tasa ng mga almendras
• 1/2 tasa ng cashew nuts
• 1 tasa ng tubig
• 1 at 1/2 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara ng kape ng pulbos ng bawang
• 1 kutsarita ng asin

Paraan ng paghahanda

Ibabad ang mga almendras at kasoy sa loob ng walong oras. Pagkatapos ng hakbang na ito, itapon ang tubig at alisan ng balat ang mga almendras. Pagkatapos, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makabuo sila ng isang homogenous na timpla. Painitin sa katamtamang init hanggang sa madaling mailabas ang cottage cheese mula sa kawali. Talunin muli ng limang minuto, palamigin hanggang lumamig at ihain.

• Alamin ang tungkol sa mga benepisyo ng oilseeds

• Sampung Benepisyo ng Bawang para sa Kalusugan

4. Homemade cassava cheese at manioc flour

Larawan: Pumili ng Veg

Mga sangkap

• 2 nilutong kamoteng kahoy;
• 1 kutsara ng maasim na sprinkles;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsarita ng asin;
• 1/3 tasa ng langis;
• 1 kutsara ng pampalusog na pampaalsa o lebadura ng brewer (opsyonal).

Paraan ng paghahanda

Pagkatapos lutuin ang kamoteng kahoy, panatilihin ang kalahating baso ng tubig sa pagluluto at hayaang lumamig. Haluin ang lahat ng sangkap na may tubig sa pagluluto sa isang blender at unti-unting idagdag ang mantika. Iwasto ang asin kung kinakailangan. Sa isang kasirola, dalhin ang timpla sa katamtamang init hanggang sa magsimula itong kumulo. Patayin ang init at ibuhos ang mga nilalaman sa isang lalagyan. Itabi sa refrigerator hanggang lumamig at ihain.

• Langis ng oliba: mga benepisyo ng iba't ibang uri

5. Homemade tofu cottage cheese

Ang na-edit at na-resize na larawan ni Anita Peeples, ay available sa Unsplash

Mga sangkap

• 250g ng tinadtad na tofu
• 1/2 tasa (ng tsaa) ng langis ng oliba
• 1 kutsarang lemon juice
• Tubig o gata ng niyog para itakda ang punto
• asin sa panlasa

Paraan ng paghahanda

Talunin ang tofu na may langis ng oliba o langis sa isang blender hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ilipat sa isang kawali, timplahan ng asin at limon sa panlasa at idagdag ang pulbos at isang kutsarang tubig o gatas.

Ilagay sa mahinang apoy, patuloy na paghahalo, hanggang sa mapuno ito (kung gusto mo, pahiran ito ng tubig o gata ng niyog). Palamigin sa refrigerator at ihain.

• Ano ang tofu at ano ang mga benepisyo nito

• Langis ng niyog: mga benepisyo, para saan ito at kung paano ito gamitin

• Gata ng niyog: gamit at benepisyo

6. Homemade yam cottage cheese

Mga sangkap

• 2 medium sized na yams na niluto at binalatan
• 1 clove ng bawang
• 4 na kutsara ng maasim na sprinkles
• 2 kutsarang extra virgin olive oil
• 1 kutsarang lemon juice
• asin sa panlasa

Paraan ng paghahanda

Haluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makuha ng homemade cottage cheese ang ninanais na pagkakapare-pareho.