Peganism: paano nangyari ang pegan diet?

Kahit na ang pangalan ay inspirasyon ng veganism, ang pegano diet ay hindi isinasaalang-alang ang kapakanan ng hayop.

Ang na-edit at na-resize na larawan ni Ella Olsson ay available sa Unsplash

Ang pegan diet ay isang pamumuhay na inspirasyon ng dalawang sikat na agos: ang paleo diet at ang vegan philosophy. Naisip mo bang may kinalaman ito sa paganismo? Hindi... Hindi iyon. Ayon sa lumikha nito, si Dr. Mark Hyman, ang peganism ay nagtataguyod ng kalusugan sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga at pagbabalanse ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang ilang bahagi ng diyeta na ito ay nananatiling kontrobersyal.

Vegan philosophy: alamin at itanong ang iyong mga katanungan
16 na pagkain na natural na anti-inflammatory

ano ang catch diet

Ang pegan diet, na isang kumbinasyon ng mga paleo at vegan diet, ay ipinaglihi batay sa mga prinsipyo na ang buong pagkain, na mayaman sa nutrients, ay nagbabawas ng pamamaga, nagbabalanse ng asukal sa dugo at nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan.

Sa kabila ng pangalan nito, ang pegan diet ay may sariling hanay ng mga alituntunin. Inuna niya ang pagkonsumo ng mga gulay at prutas, ngunit pati na rin ang paggamit ng maliit na halaga ng karne at ilang isda. Kaya, ang kapakanan ng mga hayop at ang mga epekto sa lipunan at kapaligiran na nabuo sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop ay hindi isinasaalang-alang, tulad ng magiging sa kaso ng veganism. Higit pa rito, ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng pegan at vegan diet ay ang huli ay isang pilosopiya ng buhay na isinasaalang-alang ang mga kasanayan sa kabila ng pagkain, tulad ng pagkonsumo ng mga gamot, kosmetiko, damit, instrumentong pangmusika at iba pang mga bagay na hindi sinusuri sa mga hayop at walang bahagi ng organismo ng hayop, gaya ng mangyayari sa mga damit na gawa sa balat.

Ang mga panganib at kalupitan ng pagkulong ng mga hayop
Ano ang mga sariwa, naproseso at ultra-naprosesong pagkain

Sa pegan diet, ang layunin ay maging mas malusog. Upang makamit ang layuning ito, iniiwasan ng mga pegano ang mataas na naprosesong asukal, langis at butil, kahit na tinatanggap pa rin ang mga ito sa napakaliit na halaga. Higit pa rito, ito ay hindi isang panandaliang diyeta, ngunit isang paraan ng pagkain na dapat sundin nang walang katapusan.

Ang mga pangunahing pagkain sa diyeta ng pegan ay mga gulay at prutas, na dapat ay bumubuo ng 75% ng kabuuang paggamit. Ang mga prutas at gulay na may mababang glycemic index, tulad ng mga non-starch na prutas at gulay, ay inuuna upang mabawasan ang pagtaas ng asukal sa dugo.

Mas mababa sa 25% ng kabuuang pagkain ang maaaring mula sa mga protina ng hayop na pinakain sa damo o natural sa karagatan. Ang puntong ito ang pinagkaiba nito sa paleo diet, kung saan mas mataas ang paggamit ng protina ng hayop. Hinihikayat din ng Peganism ang pagkain ng isda - tulad ng sardinas at ligaw na salmon, na pinaniniwalaan ng mga magpie na mas malusog dahil, ayon sa tagalikha ng diyeta, magkakaroon sila ng mas kaunting mercury na nilalaman kaysa sa iba pang mga hayop sa dagat.

Salmon: isang hindi malusog na karne
Isdang kontaminado ng mercury: banta sa kapaligiran at kalusugan
Unawain ang epekto sa kapaligiran ng mga basurang plastik sa food chain

Sa pegana diet, malusog na taba mula sa mga tiyak na pinagkukunan tulad ng:

Oilseeds (maliban sa mani);
Mga buto (maliban sa naprosesong mga langis ng binhi);
Avocado at olives (olive oil at cold pressed avocado ay maaari ding gamitin);
Coconut (pinahihintulutan ang hindi nilinis na langis ng niyog);
Mga Omega-3: lalo na ang mga mula sa isda o algae na may mababang nilalaman ng mercury.

Mga pagkaing mayaman sa omega 3, 6 at 9: mga halimbawa at benepisyo

Ang paggamit ng butil ay hindi dapat lumampas sa higit sa kalahating tasa (125 gramo) bawat pagkain, habang ang paggamit ng mga pulso ay hindi dapat lumampas sa isang tasa (75 gramo) bawat araw. Sa diyeta na ito, iminumungkahi na kumain:

Mga butil: itim na bigas, quinoa, amaranto, mais, tefe, oats
Legumes: lentil, chickpeas at beans

Kailangang pag-iba-ibahin ng Brazil ang pagkonsumo ng beans, sabi ni Ibrafe
Diabetes: ano ito, mga uri at sintomas

Gayunpaman, alinsunod sa mga prinsipyo ng pegan diet, kinakailangan na higit pang paghigpitan ang mga pagkaing ito kung mayroon kang diabetes o ibang kondisyon na nangangailangan ng higit na kontrol sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Iniiwasang pagkain

Ang mga pagkaing karaniwang iniiwasan sa pegan diet ay:

Pagawaan ng gatas: gatas ng baka, yogurt at keso ay mahigpit na hindi inirerekomenda sa pegan lifestyle. Gayunpaman, ang mga pagkaing gawa sa gatas ng tupa o kambing ay pinapayagan sa limitadong dami, hangga't ang hayop ay pinakain sa pastulan at hindi pinapakain;
Gluten: Lahat ng butil na naglalaman ng gluten ay lubos na hindi inirerekomenda;
Asukal: anumang anyo ng pagdaragdag ng asukal, pino man o hindi, ay karaniwang iniiwasan. Maaaring gamitin paminsan-minsan - ngunit sa katamtaman;
Mga Pinong Langis: Ang mga pino o mataas na naprosesong langis tulad ng canola, soybean, sunflower at corn oil ay halos palaging iniiwasan;
Food additives: ang mga artipisyal na kulay, lasa, preservatives at iba pang additives ay iniiwasan.

Mga preservative: ano ang mga ito, anong mga uri at panganib

potensyal na benepisyo

Ang pegan diet ay maaaring mag-ambag sa iyong kalusugan sa maraming paraan. Ang malakas na diin sa paggamit ng prutas at gulay ay marahil ang pinakamahusay na tampok nito. Ang mga prutas at gulay ay ilan sa mga pinaka-nutrisyon na magkakaibang pagkain. Ang mga ito ay puno ng fiber, bitamina, mineral at mga compound ng halaman na kilala upang maiwasan ang sakit at mabawasan ang oxidative stress at pamamaga (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 1, 2, 3).

Antioxidants: kung ano ang mga ito at sa kung anong mga pagkain ang mahahanap ang mga ito

Ang pegan diet din ay inuuna ang paggamit ng malusog na taba, na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan ng puso (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 4, 5). Higit pa rito, ang mga diyeta na umaasa sa buong pagkain at naglalaman ng ilang mga ultra-processed na pagkain ay nauugnay sa isang pagpapabuti sa pangkalahatang kalidad ng kalusugan (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 6, 7).

lovesouthernsocial.com