lovesouthernsocial.com

Ang balat ng saging ay hindi kailangang maubusan. Ito ay may maraming hibla at maaari pang isama sa mga recipe.

Larawan ni Louis Hansel @shotsoflouis sa Unsplash

Ang kapalaran ng balat ng saging ay hindi kailangang maging basura. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng ilang mga posibilidad ng paggamit, tulad ng nagniningning na sapatos at kahit na pagpaputi ng iyong mga ngipin, alam mo ba na ang balat ng saging ay napaka-malusog at maaari pang kainin? Tama iyan! Bilang karagdagan sa pagbuo ng pagtitipid at pagbabawas ng basura, ang pagkain ng balat ng saging ay napakasustansya. Sa India, halimbawa, nasiyahan ang mga tao sa kanilang nutritional advantage sa loob ng ilang dekada.

• Paano gumawa ng green banana biomass at ano ang mga benepisyo nito

Ayon sa Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), ang saging ang pangalawa sa pinakamaraming natupok na prutas sa planeta, na may 11.4 kg/naninirahan/taon, pangalawa lamang sa mga dalandan, na may 12 .2 kg/naninirahan/taon. Ang mga saging ay napakapopular at ang kanilang "natural na packaging" ay ginagawang praktikal ang kanilang pagkonsumo.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga balat ay dapat lamang ubusin kung sila ay ginawa mula sa mga organic na saging. Ang mga barks ay nag-iipon ng malaking halaga ng mga pestisidyo, na lubhang nakakapinsala sa iyong kalusugan. Ngunit gayunpaman, ang balat ay maaaring magkaroon ng maraming iba pang gamit para sa pang-araw-araw na buhay (Tingnan ang ilang gamit para sa mga nakaraang saging at balat). Ang balat ng saging ay nagpapaputi ng ngipin at maaari ding gamitin sa pagpapakintab ng sapatos.

• Mga Pamamaraan sa Bahay para sa Pagpaputi ng Ngipin
• Organic urban agriculture: unawain kung bakit magandang ideya ito

Habang ang "laman" ng saging ay makinis at matamis, ang balat ay makapal, may tali, at bahagyang mapait. Para kainin ang balat, maaari mo itong ihalo sa mga smoothies, iprito, i-bake o lutuin nang hindi bababa sa sampung minuto. Mahalaga ang init upang masira ang mga hibla ng balat at sa gayon ay mapahina ang matigas na texture, na ginagawang mas madaling nguyain at matunaw ang balat.

Gayundin, kung mas hinog ang saging, mas payat at mas matamis ang balat. Ito ay dahil sa isang natural na hormone ng halaman na tinatawag na ethylene, na inilalabas ng mga prutas habang sila ay hinog. Nakikipag-ugnayan ang Ethylene sa mga sugars at fibers sa balat ng saging, ginagawang simpleng sugars ang mga kumplikadong asukal at sinisira ang pectin, isang hibla na nagpapanatili nitong matigas. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga hinog na prutas ay mas sensitibo at madaling kapitan ng "mga pasa".

Ang pagkain ng balat ng saging ay hindi lamang mabuti para sa iyong katawan, ito ay mas mabuti para sa kapaligiran. Karamihan sa mga tao ay nagtatapon ng balat, na nangangahulugang maraming organikong basura. Karamihan sa mga basurang ito ay napupunta sa mga landfill, ngunit maaari itong gamitin bilang pataba, sa paglilinis ng tubig, at sa compost.

• Ano ang compost at kung paano ito gawin

mga benepisyo sa nutrisyon

Ang saging ay isang prutas na mayaman sa bitamina A at C. Ang balat ay may napakataas na mineral na nilalaman kumpara sa prutas. Ang paglunok ng bark ay isang magandang alternatibo para sa pagtaas ng mga mineral sa diyeta. Ang balat ay naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina B6, bilang karagdagan sa magnesiyo at potasa. Naglalaman din ito ng hibla at protina.

Ang balat ng saging ay naglalaman ng tryptophan, isang mahalagang amino acid na nagpapataas ng antas ng serotonin (ang parehong hormone na inilabas kapag kumakain tayo ng tsokolate) sa katawan at positibong nakakaapekto sa mood. Ayon sa mga pag-aaral, kung maayos na ginagamot, ang balat ng saging ay isang murang pinagkukunan ng carbohydrates at mineral, na kinikilala bilang isang magandang opsyon para sa pagpapakain ng mga hayop sa bukid.

Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa hibla na nagtataguyod ng pagdumi, tumutulong sa panunaw at maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Kaya nakakatulong upang maiwasan ang cardiovascular disease, stroke at cancer (matuto nang higit pa tungkol sa mga pagkaing may fiber). Ang lumalaban na mga starch na nasa balat ng saging ay nagiging pagkain ng bacteria na natural na naninirahan sa malaking bituka. Sa pagtunaw ng starch na ito, ang bacteria ay gumagawa ng mga sangkap na mabuti para sa ating katawan at nakakatulong na maiwasan ang iba't ibang sakit, tulad ng cancer at diabetes.

Ang balat ng saging ay mayaman sa polyphenols at carotenoids, na mga phytochemical na may antioxidant properties. Binabawasan nila ang oxidative stress at neutralisahin ang mga libreng radical sa iba't ibang organo, kabilang ang balat. Ang isa ay lutein, isang carotenoid na nagpoprotekta sa mga mata mula sa mga libreng radical na pinsala, mga panganib sa katarata at macular degeneration, at sinasala ang mga nakakapinsalang UV rays.

Paano kumain ng balat ng saging

May mga lugar sa mundo kung saan natural na ugali ang pagkain ng balat ng saging. Sa ilang kultura, ang balat ng saging ay pinirito bilang isang delicacy. Sa silangang India, ang mga husks ay ginagamit para sa maraming pagkain at ilang panghimagas.

Sa ilang mga bansa sa Asya, ang buong saging ay niluto, kasama ang balat at lahat. Ang ilan ay pinuputol pa ang mga balat ng saging at pinatuyo sa araw, at pagkatapos ay niluluto. Maaaring idagdag ang mga balat sa ilang mga recipe, mula sa banana peel cake hanggang sa crazy peel (isang vegan na bersyon ng crazy meat), gamitin lamang ang iyong pagkamalikhain at sa gayon ay mapangalagaan ang iyong sarili, gumawa ng mas kaunting basura at makatipid din ng pera!

• Vegan philosophy: alamin at itanong ang iyong mga katanungan
• Ang mga panganib at kalupitan ng pagkulong ng mga hayop

Tingnan ang isang simple at masarap na recipe ng banana peel cake

Mga sangkap:

• 2 balat ng saging - hugasan ang saging sa ilalim ng tubig na umaagos bago ito balatan;
• 2 kutsara ng flaxseed powder;
• 6 na kutsara ng tubig;
• 2 tasa (tsaa) ng almond milk;
• 2 kutsara ng langis ng niyog;
• 3 tasa (tsaa) ng asukal;
• 3 tasa (tsaa) ng mga mumo ng tinapay - maaari itong mabili na handa na, o kailangan mo lamang na ihalo ang lumang tinapay sa isang blender hanggang sa ito ay maging harina;
• 1 kutsara ng baking powder

• Walong recipe para palitan ang itlog

Paraan ng paghahanda:

Hugasan at balatan ang mga saging. Ibabad ang flaxseed sa tubig sa loob ng sampung minuto. Haluin ang flaxseed, almond milk, coconut oil, asukal at balat ng saging sa isang blender. Ibuhos ang halo na ito sa isang mangkok, idagdag ang mga breadcrumb at ihalo nang mabuti. Panghuli, dahan-dahang ihalo ang lebadura at ibuhos ang kuwarta sa isang kawali na may mantika at may harina. Maghurno sa isang oven, sa katamtamang temperatura, para sa humigit-kumulang 30 minuto.

• Alamin kung paano muling gamitin ang mga balat mula sa iba pang prutas at gulay

Sa video na ito, ginawa ng koponan mula sa portal ng eCycle , nagtuturo kami ng isang gawang bahay na paraan upang linisin ang mga prutas, gulay at gulay, na makakatulong kapag muling ginagamit ang balat ng saging, ngunit huwag hayaang magbabad ang balat sa baking soda nang mahabang panahon dahil maaari nitong madagdagan ang mapait na lasa: