lovesouthernsocial.com

Nakakatulong ang nutmeg na mapataas ang libido, may antibacterial properties at mabuti para sa puso, ngunit ang pagkonsumo ay nangangailangan ng kaunting pangangalaga

Na-edit at binago ang laki ng imahe ni Marco Verch, available sa Flicker - CC BY 2.0

Ang nutmeg ay isang pampalasa na nakuha mula sa mga buto ng myristica fragrans, isang evergreen na tropikal na puno na katutubong sa Indonesia. Posibleng makahanap ng buong mga buto ng nutmeg, ngunit ang naka-ground na, may pulbos na bersyon ay ang pinakakaraniwan (at pinakamurang). Ngunit mas masarap tangkilikin ang lasa nito kung ito ay gadgad lamang sa oras ng pagkonsumo.

Sa mainit at kapansin-pansing lasa, ang nutmeg ay malawakang ginagamit sa mga panghimagas at pagkaing Indian, gayundin sa mga inumin tulad ng mulled wine at chai. Masarap din ito sa vegetable stir fry, mga katas gaya ng kamote at mga recipe na nakabatay sa gatas tulad ng stroganoff at white sauce.

Habang mas karaniwang ginagamit para sa lasa nito kaysa sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang nutmeg ay naglalaman ng isang kahanga-hangang hanay ng mga compound na makakatulong na maiwasan ang sakit at itaguyod ang iyong pangkalahatang kalusugan. Ang pagkonsumo nito, gayunpaman, ay dapat na katamtaman, dahil ang mataas na dosis ay maaaring maging sanhi ng masamang reaksyon.

Walong Napatunayang Siyentipikong Mga Benepisyo ng Nutmeg

1. Naglalaman ng mga antioxidant

Bagama't maliit ang sukat, ang mga buto kung saan kinukuha ang nutmeg ay mayaman sa mga compound ng halaman na nagsisilbing antioxidant sa katawan ng tao (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 1). Pinoprotektahan ng mga compound na ito ang ating mga selula mula sa pinsalang dulot ng mga libreng radikal (2).

Kapag ang mga antas ng libreng radicals sa katawan ay naging masyadong mataas, ang tinatawag na oxidative stress ay nangyayari, isang kababalaghan na nauugnay sa hitsura at pag-unlad ng maraming mga malalang kondisyon, tulad ng ilang mga uri ng kanser, cardiac at neurodegenerative na sakit (3).

Ang mga antioxidant na nasa nutmeg ay kinabibilangan ng mga pigment ng halaman tulad ng cyanidins, mahahalagang langis tulad ng phenylpropanoids, terpenes at phenolic compounds, kabilang ang protocatechuic, ferulic at caffeic acids (1).

Ipinakita ng isang pag-aaral ng hayop na ang pagkonsumo ng nutmeg extract ay humadlang sa pagkasira ng cell sa mga daga na ginagamot sa isoproterenol, isang gamot na kilala upang magdulot ng matinding oxidative stress. Ang mga daga na hindi nakatanggap ng extract ay dumanas ng malaking pinsala sa tissue at nauwi sa cell death. Sa kabilang banda, ang grupo na nakatanggap ng nutmeg extract ay hindi nakaranas ng mga epektong ito (4).

Natuklasan din ng mga pag-aaral sa test tube ang makapangyarihang antioxidant effect ng nutmeg extract laban sa mga libreng radical (tingnan ang mga kaugnay na pag-aaral: 5, 6, 7, 8).

2. Ito ay may mga anti-inflammatory properties

Ang talamak na pamamaga ay nauugnay sa maraming masamang kondisyon sa kalusugan tulad ng sakit sa puso, diabetes at arthritis (9). Ang nutmeg ay mayaman sa mga anti-inflammatory compound na tinatawag na monoterpenes, kabilang ang sabinene, terpineol at pinene. Ang mga sangkap na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan at makinabang ang mga taong may mga nagpapaalab na kondisyon (1).

Bilang karagdagan, ang malawak na pagkakaiba-iba ng mga antioxidant na matatagpuan sa spice, tulad ng mga cyanidin at phenolic compound, ay mayroon ding mga anti-inflammatory properties (tingnan ang mga kaugnay na pag-aaral: 1, 10).

Isang pag-aaral ang nagdulot ng pamamaga sa mga daga at ginagamot ang ilan sa kanila ng langis ng nutmeg. Ang mga daga na kumakain ng langis ay nagpakita ng makabuluhang pagbawas sa pamamaga, pananakit na nauugnay sa pananakit, at pamamaga ng kasukasuan (11).

Ang nutmeg ay pinaniniwalaang nakakabawas ng pamamaga sa pamamagitan ng pagpigil sa mga enzyme na nagtataguyod nito (11 at 12), ngunit kailangan ng karagdagang pag-aaral upang maimbestigahan ang mga anti-inflammatory effect nito sa mga tao.

3. Maaaring tumaas ang libido

Ang ilang mga pag-aaral sa hayop ay nagpapakita na ang nutmeg ay maaaring magpapataas ng sex drive at performance.

Sa dalawang pag-aaral, ang mga lalaking daga na nakatanggap ng mataas na dosis ng nutmeg extract (500 mg bawat kg ng timbang ng katawan) ay nagkaroon ng makabuluhang pagtaas sa aktibidad ng sekswal at oras sa pagganap ng sekswal kumpara sa mga control group (tingnan ang mga kaugnay na pag-aaral: 13 at 14).

Hindi pa rin alam ng mga mananaliksik kung paano pinapataas ng pampalasa ang libido. Ipinapalagay ng ilan na ang mga epektong ito ay dahil sa kakayahang pasiglahin ang sistema ng nerbiyos, bilang karagdagan sa mataas na nilalaman nito ng mga compound ng halaman (13).

Sa tradisyunal na gamot, tulad ng gamot na Unani na ginagamit sa Timog Asya, ang nutmeg ay ginagamit upang gamutin ang mga sekswal na karamdaman. Gayunpaman, ang pananaliksik sa mga epekto nito sa sekswal na kalusugan sa mga tao ay kulang (14 at 15).

4. Ito ay may antibacterial properties

Ang nutmeg ay ipinakita na may mga epektong antibacterial laban sa mga potensyal na nakakapinsalang bacterial strain tulad ng Streptococcus mutans at Aggregatibacter actinomycetemcomitans, na maaaring magdulot ng pagkabulok ng ngipin at sakit sa gilagid.

Nalaman ng isang pag-aaral sa test tube na ang nutmeg extract ay nagpakita ng malakas na antibacterial effect laban sa mga ito at sa iba pang bacteria, kasama na Porphyromonas gingivalis (16). Ang nutmeg ay natagpuan din na pumipigil sa paglaki ng mga nakakapinsalang strain ng bacteria. E. coli, tulad ng O157, na maaaring magdulot ng malubhang sakit at maging kamatayan sa mga tao (1 at 17).

Bagama't malinaw na ang nutmeg ay may mga katangiang antibacterial, kailangan ng karagdagang pag-aaral sa mga tao upang matukoy kung maaari nitong gamutin ang mga impeksyong bacterial o maiwasan ang mga problema sa kalusugan ng bibig na nauugnay sa bacterial sa mga tao.

5-7. Maaari itong makinabang sa ilang mga kondisyon sa kalusugan

Bagaman limitado ang pananaliksik, iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang nutmeg ay maaaring magkaroon ng mga sumusunod na epekto:

5. Makinabang sa kalusugan ng puso

Ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpapakita na ang pagkuha ng mga suplemento ng nutmeg sa mataas na dosis ay nagbawas ng mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso, tulad ng mataas na kolesterol at mataas na antas ng triglyceride, kahit na ang pananaliksik sa mga tao ay kulang (18).

6. Pagbutihin ang mood

Natuklasan ng mga pag-aaral ng rodent na ang nutmeg extract ay nagdulot ng makabuluhang antidepressant effect sa mga daga at daga. Ang mga pag-aaral ay kailangan upang matukoy kung ang sangkap ay may parehong epekto sa mga tao (tingnan ang mga kaugnay na pag-aaral: 19 at 20).

7. Tumulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo

Ang isang pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang paggamot na may mataas na dosis ng nutmeg extract ay makabuluhang nabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at pinabuting pancreatic function (21). Gayunpaman, ang mga epektong ito ay sinubukan lamang sa mga hayop na nakatanggap ng mataas na dosis ng katas. Ang mga pag-aaral ng tao ay kailangan pa rin upang matukoy kung ang mga suplementong nutmeg na may mataas na dosis ay ligtas at epektibo sa mga tao.

8. Ito ay maraming nalalaman at masarap

Ang sikat na pampalasa na ito ay may iba't ibang gamit sa kusina. Maaari kang gumamit ng nutmeg nang mag-isa o kasama ng iba pang pampalasa tulad ng cardamom, cloves at cinnamon. Ito ay may matamis, mainit-init na lasa, kung kaya't ito ay karaniwang idinaragdag sa mga panghimagas tulad ng mga pie, cake, cookies, tinapay, cream at kahit fruit salad.

Gumagana rin ang nutmeg sa masarap at banayad na lasa ng mga pagkaing nakabatay sa karne tulad ng pork chop at lamb curry. Maaari itong iwiwisik at ihalo nang mahusay sa mga gulay na may starchy tulad ng kamote at iba't ibang uri ng kalabasa, na lumilikha ng malalim at kawili-wiling lasa.

Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng nutmeg sa mainit o malamig na inumin, kabilang ang mga paghahanda ng mainit at malamig na tsokolate, chai, at saffron latte. Kung gumagamit ka ng buong nutmeg, gumamit ng mini-grater, na mainam para sa pagkuha ng kaunting pampalasa - ang nutmeg ay mas masarap kapag bagong gadgad at mainam sa sariwang prutas, oats, o yogurt.

Mga pag-iingat

Habang ang nutmeg ay malamang na hindi magdulot ng pinsala kapag natupok sa maliit na halaga, tulad ng sa kaso ng paggamit nito bilang pampalasa, ang pagkuha nito sa mataas na dosis ay maaaring magdulot ng masamang epekto.

Iyon ay dahil naglalaman ito ng mga compound na myristicin at safrole, na maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng mga guni-guni at pagkawala ng koordinasyon ng kalamnan kapag kinuha sa malalaking halaga. Ayon sa isang pag-aaral, ang paghahalo ng nutmeg sa mga hallucinogenic na gamot ay nagdaragdag ng panganib ng mga mapanganib na epekto (22).

Sa katunayan, sa pagitan ng 2001 at 2011, 32 kaso ng pagkalason ng nutmeg ang naiulat sa estado ng Illinois ng US. 47% ng mga kasong ito ay nauugnay sa sinasadyang paglunok ng mga taong gumamit ng nutmeg para sa mga psychoactive effect nito (22).

Ang Myristicin, ang pangunahing bahagi ng mahahalagang langis na matatagpuan sa nutmeg, ay may makapangyarihang mga katangian ng psychoactive at itinuturing na responsable para sa mga nakakalason na epekto na ito (23). Ang mga kaso ng pagkalason ng nutmeg ay naiulat sa mga taong nakain ng 5 gramo ng pampalasa, na katumbas ng humigit-kumulang 1 hanggang 2 mg bawat kilo ng timbang ng katawan (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 24).

Ang toxicity ng nutmeg ay maaaring magdulot ng malubhang sintomas tulad ng mabilis na tibok ng puso, pagduduwal, disorientation, pagsusuka, at pagkabalisa. Maaari pa itong humantong sa kamatayan kapag isinama sa ibang mga gamot (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 25 at 26).

Higit pa rito, ipinakita ng mga pag-aaral sa mga daga at daga na ang pagkuha ng mataas na dosis ng mga suplemento ng nutmeg, sa mahabang panahon, ay humahantong sa pinsala sa organ. Gayunpaman, hindi malinaw kung mararanasan din ng mga tao ang mga epektong ito (27, 28, at 29).

Mahalagang tandaan na ang mga nakakalason na epekto na ito ay nauugnay sa paglunok ng malalaking halaga ng nutmeg - hindi ang maliit na halaga na karaniwang ginagamit sa pagluluto (24). Upang maiwasan ang mga potensyal na nakakapinsalang epekto na ito, iwasan ang pagkonsumo ng masyadong maraming nutmeg at huwag gamitin ito bilang isang recreational na gamot.

Konklusyon

Ang nutmeg ay isang pampalasa na matatagpuan sa maraming kusina sa buong mundo. Ang mainit at almond na lasa nito ay mahusay na pinaghalong sa maraming pagkain, na ginagawa itong isang sikat na sangkap sa parehong matamis at malasang mga pagkain.

Bilang karagdagan sa maraming paggamit nito sa pagluluto, ang nutmeg ay naglalaman ng makapangyarihang mga anti-inflammatory compound ng halaman na kumikilos bilang mga antioxidant. Maaari itong mapabuti ang mood, kontrol sa asukal sa dugo at kalusugan ng puso, bagaman higit pang pananaliksik ang kailangan sa mga epektong ito sa mga tao.

Mag-ingat na tangkilikin ang mainit na pampalasa sa maliit na halaga, dahil ang malalaking dosis ay maaaring magdulot ng malubhang epekto.