lovesouthernsocial.com

Ang homemade apple vinegar ay nagpapanatili ng mga sustansya at probiotic na nawawala sa mga prosesong pang-industriya

Ang Apple cider vinegar ay isang likidong nakuha mula sa pagbuburo ng mga mansanas at kilala sa mga katangiang panggamot nito sa loob ng libu-libong taon. Ang pag-alam kung paano gumawa ng apple cider vinegar sa bahay ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang pagkonsumo ng plastic (karaniwang packaging para sa suka na ibinebenta sa mga grocery store) at makakuha pa rin ng phosphorus, calcium, magnesium, potassium at probiotics, na hindi matatagpuan sa pasteurized at na-filter. suka. Bilang karagdagan, ang homemade na suka ay maaaring gamitin sa pampalasa ng salad, pagpapagaan ng mga sintomas ng gastric reflux, pagpapasariwa ng hininga, pagpapaputi ng buhok, pagbabawas ng pananakit ng lalamunan, pagtulong sa hindi nakakalason na paglilinis ng sambahayan, at marami pang ibang benepisyong makikita mo. sa mga kuwento:

• Paano gamitin ang apple cider vinegar sa buhok
• Suka: isang hindi pangkaraniwang kaalyado para sa paglilinis ng bahay
• 12 benepisyo ng apple cider vinegar at kung paano ito gamitin
• Baking soda at suka: mga kaalyado sa paglilinis ng sambahayan
• Paano linisin ang isang sofa na may suka
• Ano ang mga sariwa, naproseso at ultra-naprosesong pagkain

Paano gumawa ng apple cider vinegar

Ang na-edit at na-resize na larawan ng FuYong Hua ay available sa Unsplash ang pangkat ng portal ng eCycle sinubukan ang iba't ibang paraan upang gumawa ng apple cider vinegar at pinili ang pinakamahusay. Tingnan ang walkthrough (at ang video sa simula ng artikulo):

mga kinakailangang bagay

• Malapad na Bibig Salamin Pot
• Makitid na lalagyan ng salamin na may mahigpit na selyo
• Filter ng kape
• di-metal na kutsara
• Muling ginamit na elastic o tela na tape
• pinong salaan o salaan ng voil

Mga sangkap

• 2 maliit na mansanas - tungkol sa isang tasa ng tsaa (mas mabuti na organic);
• 2 tablespoons ng asukal (mas mabuti organic);
• 2 tasa ng filter na tubig na tsaa.

Paraan ng paghahanda

• I-sterilize ang lahat ng kagamitan gamit ang mainit na tubig (ang hakbang na ito ay mahalaga upang maiwasan ang mga hindi gustong micro-organism);
• Punan ang ¾ ng garapon ng salamin na may malawak na bibig ng mga piraso ng mansanas;
• I-dissolve ang asukal sa tubig;
• Ibuhos ang tubig na may asukal sa mga mansanas. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming tubig;
• Takpan gamit ang filter ng kape (o iba pang materyal na nagpapahintulot sa pagpapalitan ng hangin sa labas nang hindi pinapayagan ang pagdaan ng mga insekto) at i-secure gamit ang nababanat;
• Mag-imbak sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid, tulad ng aparador ng kusina;
• Mag-iwan ng humigit-kumulang 15 araw; hinahalo kahit isang beses sa isang araw araw-araw gamit ang isang non-metallic na kutsara. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang hindi lumaki ang amag;
• Pagkatapos ng unang 15 araw, pilitin ang mga piraso ng mansanas, dalhin ang mga ito sa compost at ilipat ang likido sa oras na ito sa mahigpit na selyadong lalagyan ng salamin (sa ikalawang bahagi ng recipe na ito ay mahalaga na walang pagpapalitan ng hangin sa labas) ;
• Mag-iwan para sa isa pang 15 araw;
• Pagkatapos ng 30 buong araw na ito, ang apple cider vinegar ay magiging handa para sa pagkonsumo. Ngunit ito ay mahalaga na, sa ikalawang bahagi ng recipe, ang isang makitid na lalagyan ng salamin ay ginagamit, na natatakpan ng mabuti, upang ang suka na ginawa sa recipe (acetic acid) ay hindi sumingaw. Kung hindi, magkakaroon ka lamang ng tubig.

Tungkol sa homemade apple cider vinegar

• Ang asukal na ginamit sa recipe ay kailangan upang pakainin ang mabubuting bakterya upang ito ay mag-ferment at, sa pagtatapos ng proseso, ito ay hindi na umiiral. Sa ganoong paraan, ang apple cider vinegar na ginawa mo sa bahay ay walang asukal;
• Ang bakterya sa proseso ay dapat na ang mga natural na naroroon sa mansanas, huwag magdagdag ng anumang karagdagang mga.
• Maaari kang gumamit ng sarsa ng mansanas, ngunit ang mas maraming iba't ibang mga mansanas, mas mahusay ang lasa;
• Palaging panatilihing nakalubog ang mansanas sa tubig upang maiwasan ang paglitaw ng amag;
• Gustung-gusto ng mga lamok at langaw ang suka, kaya siguraduhing natakpan ng mabuti ang iyong palayok, nang hindi hinaharangan ang pag-agos ng mga fermentation gas (sa unang bahagi ng recipe);
• Sa isang punto sa ikalawang bahagi ng recipe ay mapapansin mo na sa tuktok ng palayok ay isang kolonya ng bakterya na katulad ng scoby nagbibigay kombucha; tanggalin mo na lang.