lovesouthernsocial.com

Pinoprotektahan ng maitim na tsokolate ang balat mula sa araw, ay mabuti para sa puso at kalusugan ng isip

Ang na-edit at na-resize na larawan ni Nicolas Ukrman ay available sa Unsplash

Ang madilim na tsokolate ay ang bar na bersyon ng tsokolate na naglalaman ng mas kaunting asukal at masamang taba. Tingnan ang pitong mga benepisyong napatunayan sa agham na maibibigay nito:

ito ay masustansya

Ang de-kalidad na maitim na tsokolate na may mataas na nilalaman ng kakaw ay lubhang masustansiya. Ang isang 100 gramo ng dark chocolate bar na may 70% hanggang 85% na kakaw ay naglalaman ng:

• 11 gramo ng hibla
• 67% ng IDR (Recommended Daily Intake) ng bakal
• 58% ng magnesium IDR
• 89% ng RDI ng tanso
• 98% ng manganese IDR
• Mayroon din itong maraming potassium, phosphorus, zinc at selenium.

• Ano ang dietary fiber at ang mga benepisyo nito?
• Magnesium: para saan ito?

Siyempre, ang 100 gramo ay isang malaking halaga at hindi ito isang bagay na dapat mong ubusin araw-araw. Ang lahat ng mga nutrients na ito ay may kasama ring 600 calories at katamtamang halaga ng asukal. Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na ubusin ang maitim na tsokolate sa katamtaman.

• Sugar: ang pinakabagong kontrabida sa kalusugan
• Coconut Sugar: Good Guy or More of the same?

Ang fatty acid profile ng cocoa at dark chocolate ay mahusay din. Ang mga taba ay kadalasang saturated at monounsaturated, na may maliit na halaga ng polyunsaturated na taba.

Naglalaman din ito ng mga stimulant tulad ng caffeine at theobromine, ngunit malamang na hindi ka mapupuyat sa gabi dahil napakaliit ng dami ng caffeine kumpara sa kape.

• Walong Hindi Kapani-paniwalang Mga Benepisyo ng Kape

Ito ay pinagmumulan ng mga antioxidant

Ang maitim na tsokolate ay puno ng mga organikong compound na biologically active at gumagana bilang antioxidants. Kabilang dito ang polyphenols, flavanols at catechins, bukod sa iba pa.

• Antioxidants: kung ano ang mga ito at sa kung anong mga pagkain ang mahahanap ang mga ito

Ipinakita ng isang pag-aaral na ang kakaw at maitim na tsokolate ay may mas maraming aktibidad na antioxidant, polyphenols at flavanols kaysa sa anumang iba pang nasubok na prutas, kabilang ang mga blueberries at acai.

• Ano ang blueberry at ang mga benepisyo nito
• Ano ang mga benepisyo ng acai? Nakakataba ba ang acai?

Nagpapabuti ng daloy ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo

Ang mga flavanol sa maitim na tsokolate ay maaaring pasiglahin ang endothelium, ang lining ng mga arterya, upang makagawa ng nitric oxide (NO) (tingnan ang pag-aaral tungkol dito).

Ang isa sa mga tungkulin ng NO ay ang magpadala ng mga senyales sa mga arterya upang makapagpahinga, na nagpapababa ng resistensya sa daloy ng dugo at samakatuwid ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

Maraming kinokontrol na pag-aaral ang nagpapakita na ang kakaw at maitim na tsokolate ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo at magpababa ng presyon ng dugo, bagaman ang mga epekto ay karaniwang banayad (tingnan ang mga pag-aaral dito: 1, 2, 3, 4). Gayunpaman, walang epekto ang isang pag-aaral sa mga taong may mataas na presyon ng dugo.

Pinapataas ang HDL at pinoprotektahan ang LDL mula sa oksihenasyon

Ang pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay maaaring mapabuti ang ilang mahahalagang kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso. Sa isang kinokontrol na pag-aaral, ang cocoa powder ay ipinakita sa makabuluhang pagpapababa ng LDL cholesterol (tinuturing na "masama") sa mga lalaki. Pinataas din nito ang HDL (tinuturing na "mabuti") at binawasan ang kabuuang LDL sa mga may mataas na kolesterol.

• May mga sintomas ba ang binagong kolesterol? Alamin kung ano ito at kung paano ito maiiwasan

Makatuwiran na binabawasan ng kakaw ang LDL, dahil naglalaman ito ng makapangyarihang mga antioxidant na umaabot sa daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang mga lipoprotein laban sa pinsala sa oxidative (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 5, 6, 7).

Bilang karagdagan, maaari din nitong bawasan ang insulin resistance, na isa pang karaniwang kadahilanan ng panganib para sa maraming sakit, tulad ng sakit sa puso at diabetes (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 8, 9).

Binabawasan ang panganib ng sakit sa puso

Sa pamamagitan ng pagprotekta laban sa oksihenasyon at pagpapababa ng masamang kolesterol, binabawasan ng mga compound sa dark chocolate ang panganib ng sakit sa puso. Sa isang pag-aaral ng 470 matatandang lalaki, ang kakaw ay natagpuang nagpapababa ng panganib ng kamatayan mula sa sakit sa puso ng 50% sa loob ng 15 taon.

Natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang pagkain ng dark chocolate dalawa o higit pang beses sa isang linggo ay nagpababa ng panganib na magkaroon ng calcified plaque sa mga arterya ng 32% (ang pagkain ng dark chocolate ay mas madalas ay walang epekto). Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang pagkain ng maitim na tsokolate nang higit sa limang beses sa isang linggo ay nagbawas ng panganib ng sakit sa puso ng 57%.

Ang isang ikaapat na pag-aaral ay tumingin sa higit sa 50 taon ng mga pag-aaral at natagpuan na ang pagkain ng tsokolate nang higit sa isang beses sa isang linggo ay nauugnay sa isang 8% na nabawasan na panganib ng coronary artery disease. Ang pagkonsumo ng kakaw ay nauugnay sa makabuluhang mas mababang cardiovascular at all-cause mortality. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng plaka sa lining ng mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo. Ito ay ipinakita upang makatulong na maiwasan ang stroke at pagpalya ng puso. At hindi lang ang puso. Ang maitim na tsokolate ay naiugnay din sa pinabuting daloy ng dugo sa utak, na makakatulong sa paggana ng pag-iisip. Maaari din nitong dagdagan ang supply ng oxygen sa panahon ng pagsasanay sa ehersisyo. Ngunit mukhang hindi ito maganda para sa balat - natuklasan ng isang kamakailang pag-aaral ang isang link sa acne. Marami sa mga pag-aaral ay nakatuon sa maitim na tsokolate. Iyon ay dahil mas maitim ang tsokolate, mas mataas ang porsyento ng mga solidong kakaw - kung saan naroroon ang lahat ng magagandang bagay. Ngunit kung ang maitim na tsokolate ay lubos na naproseso, ang benepisyong ito ay maaaring mabawasan. Ang madilim na tsokolate ay may mas mababang nilalaman ng asukal at mas kaunting mga calorie kaysa sa gatas o puting tsokolate, dahil ang mga ito ay hinaluan ng pulbos o condensed milk. Samakatuwid, ang iyong pinakamalusog na pagpipilian ay dark chocolate at non-alkaline cocoa powder.

Protektahan ang iyong balat mula sa araw

Ang mga bioactive compound sa dark chocolate ay maaari ding maging mahusay para sa balat. Ang mga flavonol ay nagpoprotekta laban sa pinsala sa araw sa pamamagitan ng pagpapabuti ng daloy ng dugo ng balat sa pamamagitan ng pagtaas ng hydration. (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 10).

Ang pinakamababang dosis ng erythema (DME) ay ang pinakamababang dami ng UVB ray na kailangan upang maging sanhi ng pamumula ng balat 24 na oras pagkatapos ng pagkakalantad sa araw. Sa isang pag-aaral ng 30 katao, ang DME ay higit sa doble pagkatapos kumain ng mataas na flavanol na dark chocolate sa loob ng 12 linggo.

Nagpapabuti ng paggana ng utak

Ang isang pag-aaral ng mga malulusog na boluntaryo ay nagpakita na ang pagkain ng kakaw na may mataas na nilalaman ng flavanol sa loob ng limang araw ay nagpabuti ng daloy ng dugo sa utak. Ang kakaw ay maaari ding makabuluhang mapabuti ang pag-andar ng pag-iisip sa mga matatandang may kapansanan sa intelektwal (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 11). Naglalaman din ito ng mga stimulant tulad ng caffeine at theobromine, na maaaring isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit mapapabuti nito ang paggana ng utak sa maikling panahon (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 12).

Gayunpaman, bago bilhin ang iyong dark chocolate bar, alamin kung organic ang pinagmulan ng cocoa at kung ang kumpanyang gumawa nito ay nag-aalala sa pag-iwas sa slave labor sa production chain. Unawain kung bakit sa mga artikulong "Ano ang organikong pagkain?" at "Anong epekto sa kapaligiran ang mayroon ang chocolate bar?".