lovesouthernsocial.com

Tingnan ang mga tip sa kung paano mahusay na magtipid ng mga gulay, saging at iba pang mga pagkain

Larawan: NeONBRAND sa Unsplash

Pagkatapos ng isang magandang paglalakbay sa supermarket, madalas na hindi masyadong malinaw kung ano ang gagawin upang mapanatili ang mga gulay at iba pang mga pagkain nang mas matagal. Ang pag-alam sa ilang mga diskarte ay nakakatulong sa iyo na maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain at maaaring tumagal ang iyong mga pagbili ng prutas at gulay hanggang sa isang buwan. Alamin kung paano mag-imbak ng mga gulay at iba pang pagkain para mas tumagal ang mga ito.

Sa kaso ng lettuce at iba pang mga ugat na gulay, ang isang pamamaraan upang mas mapangalagaan ang mga paa ay iwanan ang mga ito sa baso ng tubig (ngunit ito ay gumagana lamang kung binili mo ang mga ugat na gulay!) o upang hugasan ang lettuce at panatilihin itong tuyo. isang kaldero sa refrigerator.

• Paano i-preserve ang lettuce at panatilihin itong malutong

Para sa mga prutas, gulay at gulay, ang panuntunan ay i-pack ang bawat produkto nang isa-isa, dahil ang direktang kontak sa malamig na hangin ay nakakasama sa mga pagkaing ito. Budburan ng tubig isang beses sa isang araw ang mga prutas na nakatabi sa mangkok ng prutas, para hindi sila matuyo.

Iling ang prutas sa pinaghalong sampung bahagi ng tubig at isang bahagi ng suka. Ang suka ay madaling matunaw, hindi naaapektuhan ang lasa ng prutas, ngunit sapat upang maiwasan ang mga ito sa panganib ng amag. Iwasang maghiwa ng prutas, gulay at karne bago iimbak. Ito ay gagawing mas mabilis silang masira. Iwanan upang sanitize lamang sa oras ng pagkonsumo.

Ang ilang partikular na pagkain ay nagtatagal kapag tinatakan sa mga pakete, tulad ng carrots, beets, chayote, cucumber, eggplants, jiló at peppers. Mag-imbak ng mga kamatis sa temperatura ng silid, huwag ilagay ang mga ito sa mga plastic bag o selyadong garapon dahil mas mabilis itong masira. Kung bibili ka ng walang ugat na paa, ang mga gulay tulad ng lettuce at arugula ay kailangang maluwag, malinis at itago sa selyadong pakete. Palaging tandaan na i-sanitize ang pagkain sa pamamagitan ng pagpapasa nito sa ilalim ng tubig na umaagos bago.

• Paano i-sanitize ang mga binili at packaging

Paglilinis ng mga Prutas, Gulay at Gulay

Ang unang hakbang upang mapanatiling sariwa ang mga gulay at iba pang pagkain ay ang paghuhugas ng mga ito ng maayos. Mahalaga rin ang panukalang ito upang alisin ang mas maraming pestisidyo hangga't maaari, kung hindi ka pa nakakatanggap ng mga organikong pagkain sa iyong pang-araw-araw na buhay. Ang video sa ibaba ay nagtuturo kung paano maghugas ng mga gulay, prutas at gulay na may pinakamaliit na posibleng pinsala sa ekolohiya:

Imbakan ng freezer

Ang mga refrigerator ay may temperatura sa pagitan ng 5°C at 10°C sa pangkalahatang compartment at -5°C sa pagyeyelo. Sa mga temperaturang ito, ang paglaki ng bakterya na magpapabilis sa pagkabulok ng pagkain ay mas mababa. Tingnan ngayon ang pinakamahusay na paraan upang iimbak ang iyong mga produkto sa freezer:

• Ang bawat produkto ay may tamang oras ng pagyeyelo. Ang sariwang karne, karne ng baka o baboy, ay tumatagal ng humigit-kumulang 8 buwan; sariwang manok at walang taba na isda, sa loob ng 6 na buwan, at matabang isda at hipon, mga tatlong buwan;
• Ang lahat ng mga hilaw na karne na ito ay dapat na itago sa hindi nakakalason na mga lalagyang plastik at walang anumang hangin. Ang pinakamahusay na paghahati ay paghiwalayin ang mga ito sa mga bahagi na kakainin sa isang pagkakataon. Pinipigilan nito ang karne mula sa mas mabilis na pagkasira;
• Ang inihandang pagkain ay dapat na nakaimbak sa malinis, mahigpit na saradong mga garapon. Ang buhay ng istante sa freezer, sa kasong ito, ay mas maikli kaysa sa mga hilaw na produkto. Para sa karne ng baka, isda at manok, ito ay tatlong buwan at para sa baboy, apat na buwan.
• Lugar kulay-gatas (ang sour cream) at cottage cheese na nakabaligtad sa refrigerator. Lumilikha ito ng vacuum na pumipigil sa pagbuo ng bacteria at fungi. Sa ganoong paraan, hindi ka magkakaroon ng hindi kasiya-siyang sorpresa kapag gusto mong mapabilib ang karamihan sa pamamagitan ng paggawa ng mga tacos o burrito.
• Pipigilan ng masikip na refrigerator ang nagyeyelong hangin mula sa sirkulasyon, na humahantong sa mga hot spot at nagiging sanhi ng pagkasira. Kaya, iwasan ang maximum na kapasidad.

Iba't ibang paraan ng pag-iimbak

• Ang pag-imbak ng mga sibuyas sa lumang pantyhose ay nagpapanatili sa kanila na sariwa hanggang 8 buwan. Upang gawin ito, magtali sa pagitan ng bawat isa upang paghiwalayin ang mga ito:
• Ang pagyeyelong chives at butil ng mais sa mga garapon ng salamin o mga plastik na bote na ginamit muli ay nagpapataas ng buhay ng istante. Ang mga chives ay medyo malambot sa pagyeyelo, kaya mas madalas itong ginagamit sa mga lutong pagkain kaysa sa mga salad. At huwag kalimutang patuyuin nang mabuti ang lahat para hindi masira sa freezer. Para sa pinakamahusay na kalidad, gamitin sa loob ng tatlong linggo ng pagyeyelo:
• Ang mga mushroom ay dapat na naka-imbak sa isang bag ng papel sa refrigerator o sa isang cool na lugar. Iwasang iwanan ang mga ito sa mga plastic na lalagyan, dahil ang anumang nakulong na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkasira nito
• Balutin ng plastic wrap ang korona ng mga bungkos ng saging upang panatilihing sariwa ang pagkain nang hanggang limang araw;
• Dahil ang mga saging at mangga ay naglalabas ng mga usok na maaaring mapabilis ang pagkasira ng iba pang mga pagkain, pinakamahusay na panatilihin ang mga ito sa labas ng refrigerator;
• Muling gamitin ang mga tuktok ng mga bote upang isara ang iyong mga plastic bag;

I-freeze at panatilihin ang mga sariwang damo sa langis ng oliba

Ang mga halamang gamot ay magpapalawak ng langis habang sila ay nagyeyelo at ang mga ice cube ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagluluto. Kaya, magtapon ng ilang at gamitin ang mga ito bilang batayan para sa ulam. Pinakamahusay na gumagana sa rosemary, sage, thyme at oregano. Ang dill, basil at mint ay dapat gamitin sariwa.

• Sa halip na balutin ang basil, perehil o oregano sa plastik at ilagay ang mga ito sa refrigerator, tratuhin ang mga halamang gamot tulad ng ginagawa mo sa mga bulaklak. Ilagay ang mga ito sa counter ng kusina sa isang baso ng sariwang tubig at tatagal sila ng ilang linggo hangga't pinapalitan mo ang tubig bawat dalawang araw.
• Upang "mabuhay muli" ang lumang tinapay, kuskusin ang isang ice cube dito, pagkatapos ay maghurno ng 12 minuto.
• Kapag nag-iimbak ng patatas, ilayo ang mga ito sa mga sibuyas. Itabi ang mga ito na may mga mansanas at ito ay makakatulong na mapanatili ang mga ito.
• Pahabain ang shelf life ng mga gulay at ilang prutas (kahit na medyo luma na ang mga ito ngunit nakakain pa rin) sa pamamagitan ng paggamit ng "cordial acid syrups", na kilala rin bilang "drinking vinegar", isang panlilinlang na ginamit noong panahon ng Kolonyal upang mag-imbak ng ilang pagkain.
• Ang mga keso ay dapat na nakabalot sa butter paper, hindi plastic, at pagkatapos ay ilagay sa isang plastic bag. Ang paglalagay ng kaunting mantikilya upang gupitin ang keso ay hindi ito tumigas. Itago ang mga ito, tulad ng gatas, sa gitnang istante ng refrigerator, hindi sa pinto, kung saan nagbabago ang temperatura.

Okay, ngayon sundin lang ang mga tip at iwasan ang pag-aaksaya!

---