lovesouthernsocial.com

Ang pagkuha ng juçara puso ng palma mula sa tangkay ng mga puno ng palma ay pumapatay sa halaman, na tumatagal ng walong hanggang labindalawang taon upang makabuo ng puso ng palma

Ang binagong larawan ni Valentin Salja, ay available sa Unsplash

Ang juçara palm ay lumalaki sa juçara palm, isang uri ng puno na may siyentipikong pangalan Euterpe edulis. Napakahalaga ng puno ng palma na ito para sa pag-iingat ng mga kagubatan sa Atlantic Forest biome at tinitiyak ng pangangalaga nito ang ekolohikal na papel nito sa pag-regulate ng daloy ng mga pinagmumulan ng tubig, pagpapanatili ng pagkamayabong ng lupa, pag-aayos ng carbon, pagprotekta sa mga dalisdis ng bundok at mataas na pagkakaiba-iba ng genetic . Ang mga species ay may malaking kahalagahan sa ekolohikal na konteksto ng siksik na rainforest (mga kagubatan na may mga halaman na binubuo ng mga palumpong, ferns, palms, bromeliads, vines), dahil ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa komposisyon ng pagkain ng mga vertebrate herbivores (tulad ng toucans, thrush, opossum, armadillos, squirrels ) at invertebrates, na maaaring ituring bilang isang pangunahing uri ng hayop, dahil sa katotohanan na ang mga bunga nito ay hinog na sa panahon ng kakapusan sa pagkain. Tinatayang humigit-kumulang 70 species ng fauna ang kumakain sa bunga ng palm tree.

Ang parehong mahalaga ay upang i-highlight ang tama at napapanatiling mga anyo ng paglilinang at pamamahala na maaaring magtulungan sa pagbabagong-buhay ng mga deforested na lugar, dahil ang kanilang pag-iral ay direktang nauugnay sa pagpapanatili ng biodiversity ng Atlantic Forest.

Ayon sa data mula sa Juçara Network (artikulasyon ng mga organisasyon at producer na gumagana sa napapanatiling paggamit ng juçara palm) mayroong karaniwang tatlong anyo ng paglilinang:

1. Ang tiyak na pagtatabing ay maaaring maging opsyon kapag nagpapanumbalik at/o nagpapanumbalik ng katutubong kagubatan o pagtatanim ng kagubatan, nagtatanim sa mga umiiral na puno.
2. Ang pansamantalang pagtatabing ay maaaring ipatupad sa mga reforestation, kung saan ang pagkuha ng kahoy ay dapat isabay sa yugto kung saan ang kakulangan ng lilim ay hindi nakakaapekto sa pagbuo ng E. edulis (pang-agham na pangalan ng juçara palm).
3. ang consortium ng E. edulis sa mga sistema ng agroforestry, nagbubukas ito ng pagkakataon na magdagdag ng halaga sa paggalugad ng mga non-timber forest products (NTFP), tulad ng paggamit ng mga pulp ng prutas para sa mga juice at/o derivatives o paggawa ng animal feed na may endosperm ng mga buto. Binubuksan din nito ang pagkakataong mahulaan ang kita mula sa mga pananim na pangmatagalan.

Ang pangunahing operasyon para sa lugar ng pagtatanim ay ang paggapas (na binubuo ng pagputol ng mga palumpong at maliliit na halaman gamit ang isang karit) upang mapadali ang paggalaw sa loob ng lugar, pangunahin ang pag-alis ng mga species na nakakaapekto sa mga yugto ng pagtubo at paglago ng halaman, nang hindi nakompromiso ang paunang pagtatabing nito at dapat gawin nang maingat upang hindi maalis ang natural na pagbabagong-buhay ng mga halaman na may arboreal na gawi.

Ayon sa Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), ang Brazil ang pinakamalaking producer at mamimili ng mga puso ng palma. Ang produksyon ng Brazil lamang ay kumakatawan sa higit sa 50% ng lahat ng mga puso ng palad na ibinebenta sa mundo.

Ayon sa 2007 data mula sa Agricultural Economics Institute, na may kaugnayan sa heart-of-palm na nakuha mula sa kalikasan, ang Estado ng Pará ang pinakamalaking producer, na sinusundan ng Santa Catarina at São Paulo.

Gayunpaman, ang isang survey ng Amazonas State Research Support Foundation, noong 2003, ay nagpakita na ang Estado ng São Paulo ay gumagamit ng 70% ng lahat ng mga puso ng palm na ginawa sa Brazil at 50% ng mga puso ng palm na ginawa sa mundo.

"Guilty" at "Intentional" Deforestation

Sa pagkakasala (hindi sinasadya), kapag kinain natin ang juçara palm ay nag-aambag tayo sa pagpapatuloy ng aktibidad na ito ng extractive na maaaring humantong sa pagkalipol ng juçara palm at iba pang mga species ng fungi, ibon at insekto na bahagi ng biodiversity ng Atlantic Forest.

Ito ay dahil ang juçara palm ay ipinanganak mula sa isang buto at bumubuo ng isang solong puno - na nagiging sanhi upang ito ay isakripisyo sa pag-aani ng puso ng palma, na nakuha mula sa tangkay. Bilang karagdagan, ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang magparami - mga 8 hanggang 12 taon para sa halaman upang makagawa ng isang de-kalidad na puso ng palad.

Gayunpaman, mayroong isang socio-economic factor, na ginagawang mas kumplikado ang senaryo na ito: maraming katutubong pamilya ng Atlantic Forest ang umaasa sa pagkuha at pagbebenta upang mabuhay. Ang mga komunidad na ito ay kadalasang binubuo ng mga caiçara at quilombolas, iyon ay, mga taong karaniwang mahirap at madalas, ay inalis sa kanilang lupain sa pamamagitan ng malalaking proyekto sa real estate (o mga kaso kung saan hindi pa dumarating ang pag-unlad, hanggang sa punto ng hindi bumubuo ng iba pang mga alternatibo para sa kaligtasan). Gayunpaman, nakikita ng mga taong ito ang kanilang sarili na nasa isang globalisadong mundo, kung saan hindi na sila nakakagawa lamang para sa kanilang sariling ikabubuhay.

Maaari nating banggitin ang kaso ng Ubatuba, sa baybayin ng São Paulo, bilang isang halimbawa. Ang lungsod ay may rural na populasyon na humigit-kumulang limang libong naninirahan, kabilang ang mga pamilya na - dahil sa batas na namamahala sa Conservation Units - ay may mga paghihigpit sa pagsasabuhay ng agrikultura at extractivism sa mga lugar na ito. Nagdulot ito ng pagbaba sa mga produktibong aktibidad, na naglalagay sa panganib sa panlipunang pagpaparami ng mga pangkat na ito at humahantong sa hindi maayos na pagsasamantala sa mga likas na yaman, na nakompromiso ang pagpapanatili ng mga ekosistema.

• Ano ang mga yunit ng konserbasyon?

Higit pa rito, mayroong kasalanan ng mga kumpanya. Bagama't pinipigilan ng ilang batas ang anumang uri ng pagsasamantala sa mga lugar ng Atlantic Forest (tulad ng Environmental Crimes Law - Law 9,605 ng Pebrero 1998 at iba pa) karaniwan na ang mga kaso ng mga kumpanyang ilegal na kumukuha ng juçara palm heart at nagbebenta nito sa napakataas na halaga. , na nagpapakita ng maling sertipikasyon sa pagbebenta sa label ng packaging.

Mga alternatibo para mapangalagaan ito

Ang posibilidad ng pakikialam sa mga katutubong halaman, sa mga maliliit na ari-arian, sa pamamagitan ng muling pagpapakilala ng juçara palm para sa produksyon ng mga prutas sa Atlantic Forest, ay maaaring baguhin ang mga dating hindi nagamit na mga lugar upang maging matipid na mga lugar, na positibong nakakasagabal sa lokal na biodiversity.

Sa kabila ng mga legal na paghihigpit, malaki ang potensyal nito sa ekonomiya. Ang pagpapayaman sa mga piraso ay nagpapadali sa paglaki, dahil, sa pamamagitan ng pagbubukas para sa pagtatanim ng juçara palm, nagbibigay ito ng kinakailangang ningning at mga kondisyon ng pagtubo para sa mga buto. Direktang nauugnay dito ang katotohanan na ang juçara ay gumagawa ng mga prutas na katulad ng açaí - isang bagay na napaka-kaugnay sa pagpapatupad ng mga proyekto na maaaring gawing mabubuhay ang paggalugad ng mga puno ng palma na ito nang hindi nasisira ang mga ito, tulad ng nangyayari sa pagkuha ng puso ng palma. Sa ganitong paraan, ang mga pamilyang umaasa sa puno ng palma na ito para sa kanilang kabuhayan ay hindi nawawalan ng pinagkukunan ng kita, ayon sa Juçara Project, na sumusunod sa linyang ito ng pagkilos.

Ang paghikayat sa pamamahala ng prutas, sa halip na puso-ng-palad, ay maaaring mag-ambag nang malaki upang mabawasan ang presyon sa species na ito at upang malutas ang mga salungatan sa sosyo-pangkapaligiran na may kaugnayan sa paggamit ng mga likas na yaman ng mga komunidad sa mga lugar na interesado para sa konserbasyon.

Maraming iba't ibang gamit ang maaaring gamitin para sa bunga ng juçara palm: pasteurized at/o frozen na pulp, probiotic na inumin (mga micro-organism na may epekto sa balanse ng bacterial ng bituka, kontrol sa kolesterol at pagtatae at binabawasan ang panganib ng kanser. ) at mga pinaghalong juice, pati na rin ang mga sangkap para sa mga industriya ng pagkain (mga natural na tina o antioxidant agent) at mga kosmetiko (langis at mga extract na mayaman sa bioactive compound) mula sa mga by-product ng juçara pulp processing.

Sa kabutihang palad, ang mga proyektong nababahala sa kaligtasan ng mga puno ng palma ay umuusbong sa buong bansa at gumagawa ng mahalagang gawain upang itaas ang kamalayan, kapwa para sa mga nagbebenta at sa mga bumibili ng mga puso ng palma dahil lamang sa hindi nila alam kung gaano kalubha ang sitwasyon. Sa São Paulo, ang Juçara Project ay nakatuon sa pagpapalaganap at pagpapalawak ng paggamit ng mga bunga ng juçara palm para sa paggawa ng pulp ng pagkain at paggamit nito sa pagluluto, at gayundin sa pagsasama-sama ng chain ng produksyon nito, sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng napapanatiling pamamahala ng juçara para sa pagbuo ng kita, na nauugnay sa mga aktibidad upang mabawi ang mga species at ang Atlantic Forest.

Ang isa pang mahalagang gawain ay ginagawa ng Fundação Boticário sa Salto Morato Nature Reserve, na matatagpuan sa Guaraqueçaba, sa baybayin ng Paraná. Nakatuon ang proyekto sa pag-iingat at pagsulong ng biodiversity at nagiging sanhi ng pagpapakalat ng mga buto sa mga priyoridad na lugar ng Reserve, na may layuning makapag-ambag sa pagbawi ng populasyon ng juçara palm, tumulong na mabawi ang species na ito at ang iba pang nagpapakain nito. mga prutas. Sa ganitong paraan, ang mga hayop ay nagsisimulang mag-ambag sa pagpapakalat ng mga buto, na nagpapabilis sa proseso ng pagbabagong-buhay ng kagubatan ng Atlantiko sa rehiyon.

Mga Tip sa Pagkonsumo

Sa website nito, ang São Paulo State Secretariat for the Environment ay may puwang na may mga tip para sa malay-tao na pagkonsumo ng mga puso ng palma. Tignan mo:

• Mas gusto ang puso ng palma mula sa napapanatiling pagtatanim, kinuha mula sa tunay na palma, peach palm at açaí. Ang huli, katutubong sa Amazon, malawak na nilinang sa Estado ng São Paulo, ay bumubuo ng mga tussocks at bumubuo ng "mga supling", na lumalaki sa pagputol ng pangunahing puno, at ang kanilang pagpaparami ay nagaganap sa loob ng 18 hanggang 24 na buwan;
• Bago bumili ng isang baso ng puso ng palma, tandaan sa label ang mga species ng puno ng palma kung saan ito kinuha at ang numero ng pagpaparehistro ng produkto sa Brazilian Institute of Environment and Renewable Natural Resources - IBAMA at sa National Health Surveillance Agency - ANVISA;
• Sa mga restawran, suriin ang pinagmulan ng puso ng palad na inihain sa mesa. Sa kaso ng pagdududa, huwag ubusin ang produkto;
• Huwag na huwag kang bibili ng mga puso ng palad na ibinebenta sa tabing daan, lalo na "sa kalikasan”, dahil ang mga ito ay karaniwang iligal na inaani;
• Iwasang ubusin ang mga tinadtad na puso ng palma, dahil ang mga ito ay karaniwang gawa sa mga puno ng palma na may iba't ibang diyametro, na ilegal na kinokolekta.

budhi

Ang kaso ng deforestation ng Atlantic Forest at higit na partikular sa juçara palm ay simbolo upang ilarawan ang hanay ng mga kaganapan at mga pangyayari na nagsalubong sa paglikha ng isang lalong pagalit na senaryo para sa kalikasan.

Sa una, ang juçara puso ng palad ay nakuha dahil sa pangangailangan para sa pagkonsumo nito. Ngunit mahalagang sabihin na ang ganitong pagkonsumo ay nakakatugon sa pagnanais nating lahat, bilang isang lipunan, na tamasahin ang isang sopistikadong produkto - habang ang merkado mismo ay nagbibigay ng pagbebenta ng mga puso ng palma, na may mas maliit na epekto sa kapaligiran at higit sa lahat ay nilinang. sa São Paulo. Ipinapakita nito na tayo ang nasa sentro ng isyu dito at sa maraming iba pang mga kaso na kinasasangkutan ng pagkasira ng mga ecosystem at biomes sa buong mundo.

Ang isa pang mahalagang katotohanan, at mas seryoso, ay ang sistemang ito ay hindi direktang nagkondisyon sa mga tao na noon pa man ay nabubuhay sa agrikultura na gumamit ng mapanlinlang na mga gawi sa agrikultura upang maghanap ng kabuhayan. Kailangan bang kumain tayo ng puso ng palad?