Ano ang malaking pagkain at mga alternatibo

Unawain ang mga panganib ng malaking kultura ng pagkain at ang kahalagahan ng pagtakas dito nang may mas malusog na gawain

malaking pagkain

Larawan ni Pablo Merchán Montes sa Unsplash

Ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng ating buhay at ang papel ng pagkain ay higit pa sa simpleng pagpapalusog sa ating mga katawan. Ang progresibong pagtaas sa pagkonsumo ng mga hindi malusog na pagkain (napakamataba, may labis na carbohydrates, atbp.), na kilala rin bilang malaking pagkain , ay nagtutulak sa labis na katabaan na malampasan ang gutom bilang pinakamalaking problema sa mundo sa mga tuntunin ng pagkain at nutrisyon.

Alamin ang mga panganib ng mabilis na pagkain

ang pagkonsumo ng mabilis na pagkain Ito ay naging nakagawian na para sa karamihan ng mga tao, alinman sa pagiging praktikal nito o para sa mababang presyo, kahit na isang survey na isinagawa ng galup nagsiwalat na ang mga taong may mas mabuting kalagayan sa pananalapi ay kumonsumo ng higit pa mabilis na pagkain kaysa sa mga tao mula sa mas mababang strata.

Ang ganitong uri ng pagkain ay kadalasang napakasarap at praktikal... Ang problema ay napaka-caloric din nito, puno ng taba, kolesterol at sodium, ngunit may napakakaunting hibla, na nakakasira sa paggana ng bituka at maaaring magdulot ng paninigas ng dumi at iba pang mga komplikasyon.

Kung hindi mo mapigilan, subukang bawasan ang iyong paggamit ng ganitong uri ng pagkain hangga't maaari. Ang isang magandang unang hakbang ay ang kumain mabilis na pagkain hindi hihigit isang beses sa isang linggo. Ang isa pang hakbang na makakatulong sa iyo sa mahirap na gawaing ito ay ang palitan ang tasa ng soda para sa isang mas maliit na baso ng natural na juice - isang fruit salad o banana tart para sa dessert ay mas mahusay kaysa doon sundae higante.

Ang kultura ng malaking pagkain

Isang survey ni Mamimili Brazil, noong 2011, itinuturo na higit pa sa bilis, pagiging praktiko at mababang gastos, ang pagkonsumo ng mabilis na pagkain ito ay ginawa sa napakaraming dami dahil ito ay naging isang kultural na isyu, isang gawi sa pagkain. At iyon ang malaking problema.

Ang mga network ng mabilis na pagkain sila ay nasa loob ng mahabang panahon, ngunit sa simula ng ika-21 siglo sila ay naging isang mahalagang bahagi ng kultura ng pagkain - lalo na sa kanlurang mundo. Ang isang nakikitang katangian nito ay kung paano tayo nahuhumaling sa malalaking bahagi, kahit na hindi tayo kumakain mabilis na pagkain... May posibilidad tayong magsilbi sa ating sarili ng mas malalaking bahagi kaysa kinakailangan upang mabusog ang ating sarili, bilang karagdagan sa labis na pagkonsumo ng mga inumin, lalo na ang mga soft drink.

Ang isa pang palatandaan ng kulturang ito ay ang kawalan ng pakikilahok ng mga tao sa kanilang sariling pagkain. Nawawalan na tayo ng ugali na gumawa ng sarili nating pagkain. Kapag nangyari ito, malayo na tayo sa pagkaalam ng precedence ng mga produktong binibili natin sa merkado. Nagdudulot ito ng malaking pinsala sa diyeta, dahil hindi natin binibigyang pansin ang perpektong dami ng bitamina, carbohydrates, taba at iba pa na dapat nating ubusin, bukod pa sa hindi natin pagkatiyak sa kalidad ng pagkain na ating kinakain.

Isang mahalagang kaalyado ng mga tatak ng malaking pagkain ito ay advertising na kadalasang direktang nakadirekta sa mga bata gamit ang mga cartoon character ng mga bata (kabilang ang mga regalo). Ang isyu ng advertising ng mga bata ay kumplikado, tinatalakay at lumalaki ang kahalagahan. Ang data ay nagsiwalat na ang mga bata ay may 70% ng kapangyarihan sa pagpapasya sa pagbili sa loob ng nucleus ng pamilya, at 92% ng kabuuang ito ay nakadirekta sa pagkain. Sa Brazil, mayroong Bill No. 5921/2001 na nagbibigay ng ilang mga paghihigpit sa paggamit ng advertising ng mga bata (matuto nang higit pa tungkol sa PL).

kung paano makatakas mula sa malaking pagkain

Ang pagbabago ng routine sa pagkain ay hindi madali, ngunit sa ilang simpleng hakbang ay mababago natin ang ating diyeta at mapabuti ang kalidad ng ating buhay. Ang unang hakbang - at marahil ang pinakamahalaga - ay upang simulan ang pagluluto sa bahay. Bilang karagdagan sa pagpigil sa atin sa pagkain ng anumang uri ng junk food, ang paglilinang ng ugali na ito ay nagpipilit sa amin na lumikha ng isang mas malusog na kaugnayan sa kung ano ang aming kinakain, ginagawa kaming maghanap ng mga alternatibo sa kung ano ang gusto namin at, siyempre, pinapataas ang aming mga kasanayan sa pagluluto (tingnan ang 18 iba pang mga tip upang mapahusay ang iyong diyeta).

Napakahusay din na bigyang-pansin ang mga gawi sa pagkain ng mga bata na malapit sa iyo, dahil sa yugtong ito sila ay pinagsama-sama. Anyayahan ang iyong anak na magluto kasama mo, gumawa ng isang hardin ng gulay na may ilang mas simpleng pampalasa o gulay upang siya ay magsaya habang nauunawaan ang kahalagahan ng pag-alam sa precedence ng iyong mga pagkain.

Panoorin ang video na ginawa ng Yale University tungkol sa kultura ng malaking pagkain (sa Ingles).



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found