Vegan chia pudding recipe na may gata ng niyog
Alamin kung paano gumawa ng malusog na homemade chia pudding na may tatlong sangkap lamang
Ang na-edit at binagong larawan ng Kaffee Meister ay available sa Unsplash
Ang paggawa ng chia pudding ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang makakuha ng mabilis, malusog, walang lactose at walang kalupitan ng hayop na dessert. Ang chia seed, na tinatawag ding Hispanic sage seed, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at ang gata ng niyog, isa pang mahalagang sangkap sa chia pudding, ay hindi rin nalalayo.
- Vegan philosophy: alamin at itanong ang iyong mga katanungan
tungkol kay chia
Ang chia seed ay kabilang sa mala-damo na pamilya ng lamia, na orihinal na matatagpuan sa timog Mexico at Guatemala. Ang buto nito ay kinain ng mga Andes at mandirigma sa loob ng maraming siglo upang madagdagan ang pisikal na lakas at para sa hindi mabilang na iba pang benepisyo sa kalusugan. Ginamit din ang Chia sa mga sagradong ritwal bilang alay sa mga diyos, kaya naman ipinagbawal ng mga Katoliko ang paglilinang nito at ipinagpatuloy lamang noong 1990s ng mga mananaliksik ng Argentina. Noon ito at ang mga derivatives nito, tulad ng chia oil, ay nagsimulang maging popular.
Hindi nagkamali ang mga mandirigmang iyon. Ang Chia ay may mataas na nutritional value, puno ng antioxidants, naglalaman ng omega 3, fiber, bitamina, mineral tulad ng magnesium at potassium at kumpletong mga protina, na itinuturing na isa sa ilang mga gulay na nag-aalok ng ganoong mataas na nutritional value.
tungkol sa gata ng niyog
May katibayan na ang mga taba sa gata ng niyog ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at mapabuti ang metabolismo. Ito ay dahil ang mataba na bahagi ng gata ng niyog ay napupunta mula sa digestive tract nang direkta sa atay, kung saan ito ay ginagamit upang makagawa ng enerhiya o ketone, na mas malamang na maiimbak bilang taba (tingnan ang pag-aaral tungkol dito: 1).
Ang ilang mga pag-aaral na nagsuri ng taba ng niyog, partikular ang langis ng niyog, ay nagmumungkahi na mayroon silang pag-aari ng pagbabawas ng gana sa pagkain at pagbaba ng calorie intake kumpara sa iba pang taba (tingnan ang mga pag-aaral tungkol dito: 2, 3, 4, 5).
Iminumungkahi ng isang pag-aaral na maaari itong makinabang sa mga taong may normal o mataas na antas ng kolesterol. Ang pag-aaral na sumusuri sa mga epekto ng gata ng niyog sa 60 lalaki ay natagpuan na ang lugaw na gatas ng niyog ay nagpababa ng "masamang" LDL cholesterol nang higit kaysa sa soy milk lugaw. Ang lugaw na gatas ng niyog ay nagpataas din ng "magandang" HDL cholesterol ng 18%, kumpara sa 3% lamang para sa toyo.
Paano gumawa ng vegan chia pudding na may gata ng niyog
Mga sangkap
- 2 tasa (500 ml) ng mas mainam na lutong bahay na gata ng niyog (tingnan dito kung paano gumawa ng lutong bahay na gata ng niyog)
- 2 kutsara ng maple syrup o agave syrup
- 1/2 kutsarita ng vanilla extract (opsyonal)
- 1/2 tasa ng chia seeds (85 g)
Paraan ng paghahanda
- Magdagdag ng mga likidong sangkap sa isang mangkok (gatas, syrup at vanilla extract) at pukawin hanggang makinis;
- Magdagdag ng chia seeds at pukawin muli;
- Takpan at palamigin magdamag o nang hindi bababa sa 2 oras;
- Kapag handa ka nang kumain, haluing mabuti, ihain at takpan ayon sa gusto mo ng prutas, kakaw, açaí, bukod sa iba pang mga pagpipilian
