Ang pulbos ng kape ay nagdudulot ng bagong uri ng inuming may alkohol
Sa mataas na nilalaman ng alkohol, ang bagong inumin ay amoy kape at malamang na bumuti kapag tumanda
Ikaw ba ang uri ng tao na hindi matatapos ang araw nang hindi umiinom ng kape? Ngunit pagkatapos, ano ang gagawin mo sa mga bakuran ng kape?
Inilalagay ito ng ilang tao sa compost bin upang maging mas banayad ang amoy ng compost pile pati na rin ang mas mainit at mas mahalumigmig. Ngunit ang mga mananaliksik sa Unibersidad ng Minho, sa Portugal, ay nagbigay sa ginamit na pulbos ng kape ng isa pang gamit: ang hilaw na materyal para sa paggawa ng isang bagong inuming may alkohol.
Ang pulbos, na nakolekta mula sa isang Portuges na kumpanya ng litson, ay sumasailalim sa proseso ng pag-dehydration at pagkatapos ay hinaluan ng kumukulong tubig sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 163°C. Ang likido na nagreresulta mula sa pinaghalong ay pinaghihiwalay at ang lebadura at asukal ay idinagdag dito.
Ang proseso ng fermentation na pinagdadaanan ng bagong inumin na ito, at hindi nagdadala ng caffeine sa compound, ay katulad ng iba pang kilalang inumin, tulad ng whisky at rum. At, pagkatapos ng pagbuburo, ang sample ay puro upang maabot ang isang mataas na nilalaman ng alkohol, na umabot sa 40%.
Ayon sa website ng Science magazine, inimbitahan ang walong kritiko ng lasa na tikman ang inumin at tinukoy ito bilang pagkakaroon ng tipikal na halimuyak ng kape at mapait at maanghang na lasa. Ito ay pinaniniwalaan na, tulad ng isang alak, ang lasa ng bagong inumin ay maaaring mapabuti sa edad, ngunit ito ay, mula sa sandali ng paggawa nito, ng sapat na kalidad para sa pagkonsumo.
