lovesouthernsocial.com

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang basil ay may antibacterial, antioxidant, antispasmodic at digestive properties

Ang Basil ay isang damong kabilang sa pamilya ng mint, Lamiaceae. Katutubo sa India at nilinang mula noong sinaunang panahon, ang mga dahon nito ay ginagamit bilang pampalasa lalo na sa mga tropikal na bansa sa Asya at sa lutuing Italyano.

• Basil tea at iba pang mga recipe upang tamasahin ang mga benepisyo

Mayroong iba't ibang uri ng basil, na naiiba sa lasa at aroma. Ang karaniwang basil (o basil basil) ay isa sa mga pinakamadaling uri na mahahanap sa Brazil. Ang dahon ay may manipis na kapal at ang lasa ay may katamtamang intensity.

Ito at ang Italian basil - medyo mapait kapag hilaw at may kaunting clove na lasa - ay kilala sa paggawa ng masarap na pesto sauce. Ang lilang basil, sa kabilang banda, ay malambot at mahusay na gamitin sa dekorasyon ng mga pinggan, salamat sa lilang kulay nito.

Mga gamit ng Basil

Ang basil ay malawakang ginagamit sa kusina, bilang isang mahusay na kasama ng mga kamatis at isang pangunahing sangkap sa paggawa ng sikat na Genoese pesto, isang tipikal na sarsa ng Italyano.

Mahusay din ito sa mga salad, pasta, sopas, nilaga at keso. Habang binabawasan ng init ang aroma nito, mas mainam kung idagdag sa dulo ng recipe o kapag naghahain.

Para mapanatili ito, hugasan at patuyuing mabuti ang mga dahon at ilagay sa malinis at tuyo na plastic bag. O i-chop ang mga ito at ilagay sa isang baso na may mantika. Inirerekomenda na gamitin ang mga dahon habang bago, dahil nawawala ang kanilang aroma pagkatapos matuyo.

benepisyo sa kalusugan

Ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Purdue University sa Indiana, USA, ay nagsiwalat na ang basil ay "naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga mahahalagang langis, na mayaman sa mga phenolic compound at isang malawak na iba't ibang mga natural na produkto, kabilang ang mga polyphenol tulad ng flavonoids at anthocyanin".

Bilang karagdagan, ang basil ay mayaman sa bitamina A, K, C, magnesium, iron, potassium at calcium (mahalaga para sa pagpapanatili ng mga ngipin at buto, coagulation at presyon ng dugo).

Ang iba pang mga pag-aaral ay nagpakita na ang basil ay may antibacterial, antioxidant, antispasmodic at digestive properties.

Ayon sa pananaliksik na ipinakita sa British Pharmacists Conference (BPC) sa Manchester, England, ang basil ay mayroon ding mga katangian na makatutulong na maiwasan ang mga mapaminsalang epekto ng pagtanda sa pamamagitan ng pagpigil sa pinsalang dulot ng ilang free radicals sa atay, utak at puso.

Ang paggamit ng halaman ay may kapansin-pansin na mga therapeutic effect. Dahil naglalaman ito ng mataas na halaga ng beta-caryophyllene, ang basil ay makakatulong sa paggamot sa arthritis at iba pang nagpapaalab na komplikasyon.

Bilang karagdagan sa mga bitamina at asin na inilarawan na, ang basil ay nakakatulong upang mabawasan ang paglaki ng ilang bakterya, na ginagawang kawili-wili ang paggamit nito sa mga salad.

Ayon sa kaugalian, ang basil ay maaari ding gamitin upang gamutin ang mga ubo, mga sakit sa bato at bilang isang paraan ng pag-alis ng pananakit ng tiyan. Ito ay nagsisilbing natural na insect repellent dahil sa malakas na amoy nito, na nag-iwas sa mga langaw at lamok. Ngunit mag-ingat: ayon sa National Health Surveillance Agency (Anvisa), tanging ang mga repellent na may mga kemikal na nakabatay sa icaridin ang mabisa laban sa Aedes aegypti (dengue, zika at chikungunya transmitter). Ang neem, citronella at andiroba-based repellant ay hindi naglalaman ng aktibong sangkap na ito.

Estetika

Dahil sa aktibidad na antioxidant na matatagpuan sa basil extract, ang paggamit nito ay nagbibigay ng benepisyo sa pagpigil sa mga negatibong epekto ng pagtanda. Ayon sa isang pag-aaral, ang basil extract ay may mas maraming aktibidad na antioxidant kaysa sa ilang karaniwang antioxidant, at maaaring maging kaalyado sa paglaban sa mga linya ng ekspresyon, kapwa sa pamamagitan ng pagkonsumo at sa paggamit ng mga produktong kosmetiko (tulad ng mga sabon at moisturizer) na may ganitong function.

kung paano linangin

Ang Basil ay isang halaman na hindi makatiis sa mababang temperatura, nangangailangan ng mataas na liwanag at dapat tumanggap ng direktang sikat ng araw nang hindi bababa sa ilang oras sa isang araw.

Ang lupa ay dapat na maayos na pinatuyo, magaan, mataba at mayaman sa organikong bagay. Patubig nang madalas upang ang lupa ay manatiling bahagyang basa. Parehong ang kakulangan at labis na tubig ay nakakapinsala sa basil.

Madaling palaguin ang basil sa mga kaldero at kaldero na katamtaman o malaki ang laki, bagama't karaniwan itong lumalaki nang mas kaunti. Sa kasong ito, bigyan ng kagustuhan ang mas maliliit na cultivars.

Alisin ang mga invasive na halaman na nakikipagkumpitensya para sa mga sustansya at mapagkukunan. Ang pag-aani ng mga dahon ay maaaring magsimula kapag ang halaman ay mahusay na binuo, na karaniwang nagaganap 60 hanggang 90 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang mga bulaklak ay nakakain din, at ang pag-aalis sa kanila ay maaaring hikayatin ang paglaki ng mas maraming dahon.

basil sauce

Mga sangkap

• 2 tasa ng dahon ng basil
• ½ tasa ng langis ng oliba, ayusin batay sa pagkakapare-pareho na gusto mo
• 2 sibuyas ng bawang
• asin sa panlasa

Paraan ng paghahanda

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender o food processor at timpla hanggang makinis. Subukan at ayusin ang asin at langis sa pagkakapare-pareho na gusto mo.