lovesouthernsocial.com

Responsable para sa asul, violet at pulang kulay ng karamihan sa mga prutas, ang anthocyanin ay kasing pakinabang ng flavonoids

Ang binagong larawan ng Iwona Łach, ay available sa Unsplash

Ang Anthocyanin ay isang sangkap na responsable para sa asul, violet at pulang kulay ng karamihan sa mga prutas. Sa mga tuntunin ng mga benepisyong pangkalusugan, ito ay sumasabay sa flavonoids.

Ang Anthocyanin ay matatagpuan sa mga blackberry, blueberries, seresa, juçara fruits at marami pang ibang pagkain. Mayroong higit sa 600 mga uri ng anthocyanin na ginagamit para sa iba't ibang mga function tulad ng pangkulay ng pagkain at pH meter. Sa ating katawan, ang anthocyanin ay nagbibigay ng iba't ibang benepisyo. Tignan mo:

• Ang pagkonsumo ng juçara palm hearts ay nakakatulong sa deforestation
• Ano ang blueberry at ang mga benepisyo nito
• Flavonoids: kung ano ang mga ito at kung ano ang kanilang mga benepisyo

Mga Benepisyo ng Anthocyanin

Ang binagong laki at na-crop na larawan ni William Felker ay available sa Unsplash

Antioxidant

Ito ang pinaka-pinag-aralan na epekto ng anthocyanin. Ito ay may kakayahang labanan ang pag-unlad ng iba't ibang uri ng tumor, tulad ng colon, suso, atay at iba pa, bukod pa sa pagprotekta sa mga selula ng nervous system laban sa pagkabulok, pagtulong upang maiwasan ang mga sakit tulad ng Alzheimer's disease. Ang prutas na may pinakamaraming anthocyanin na may antioxidant effect ay blackberry (matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng prutas na ito: "Ang hindi kapani-paniwalang benepisyo ng blackberry";

• Antioxidants: ano ang mga ito at sa kung anong mga pagkain ang mahahanap ang mga ito

Anti-namumula

Ilang mga pag-aaral ang nagpakita ng anti-inflammatory capacity ng anthocyanin sa iba't ibang organo, mula sa digestive system hanggang sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang sangkap ay napatunayang mas makapangyarihan kaysa sa AAS (acetyl-salicylic acid - ang pangunahing bahagi ng Aspirin);

Panandaliang pagpapahusay ng memorya

Inihambing ng isang pag-aaral ang pagpapakain ng mga daga sa pamamagitan ng pagsasama ng mga blueberry sa diyeta ng isang grupo at hindi pagsasama sa kanila sa isa pa. Ang mga daga na kumain ng mga prutas, na mayaman sa anthocyanin, ay may mas mahusay na panandaliang memorya sa mga pagsusulit, ngunit walang pagkakaiba sa pangmatagalang memorya;

Pag-iwas sa Glaucoma

Iniugnay ng isang pag-aaral ang antioxidant effect ng anthocyanin sa mas mababang saklaw ng glaucoma sa mga kababaihan;

proteksyon sa puso

Nagagawa ng Anthocyanin na pigilan ang pagkilos ng LDL ("masamang kolesterol") at pasiglahin ang pagpapalabas ng mga enzyme na kumikilos laban sa akumulasyon ng taba, na binabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.

Ngayong alam mo na ang mga benepisyo ng anthocyanin, paano kung isama ang mga berry sa iyong diyeta?

---