Mga benepisyo ng pagiging vegetarian
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pagiging vegetarian ay nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan at nagtataguyod ng mahabang buhay
Bilang karagdagan sa pagtulong sa kapaligiran, ang isa sa iba pang mga benepisyo ng pagiging vegetarian ay kinabibilangan ng mga pagpapabuti sa kalusugan at kagalingan, tulad ng pagbaba ng panganib ng sakit sa puso at pagtaas ng mahabang buhay.
Kahabaan ng buhay
Ang pagiging vegetarian ay maaaring magresulta sa mas mahabang buhay, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal. JAMA Internal Medicine. Ayon sa survey, na isinagawa ng mga propesyonal sa Loma Linda Seventh-day Adventist University sa Estados Unidos, ang mga mahigpit na vegetarian (na kumakain lamang ng mga gulay) ay may 15% na mas mababang panganib ng kamatayan, habang ang mga lacto-ovo vegetarians (na lamang kumain ng gulay) magkaroon ng diyeta batay sa mga gulay, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas) ay may 9% na mas mababang panganib na mamatay kaysa sa mga taong kumakain ng karne. Ang mga pesco-vegetarian (na kumakain ng isda, gulay, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas) ay may 19% na mas mababang panganib ng kamatayan. Sa wakas, ang mga semi-vegetarian (mas kaunti ang kanilang kinakain na karne kaysa sa isang tao sa isang karaniwang diyeta at hindi kumakain ng karne ng baka at baboy, bagaman kumakain sila ng manok at isda) ay may 8% na mas mababang panganib ng kamatayan kumpara sa mga kumakain ng mas maraming karne. dalas.
Kasama sa pag-aaral ang 73,308 lalaki at babae (lahat ng Seventh-day Adventist pati na rin ang institusyon) na na-recruit sa pagitan ng 2002 at 2007, at sinundan para sa average na panahon na 5.79 taon. Sa panahong iyon, 2,570 katao ang namatay.
Ipinakita rin ng pananaliksik na ang pagiging vegetarian ay may kaugnayan sa ilang mga katangian tulad ng: pagiging may-asawa, mataas ang pinag-aralan, mas matanda at mas payat. Karamihan sa mga vegetarian ay higit na nag-eehersisyo, hindi naninigarilyo o umiinom - mga salik na maaaring magpaliwanag din sa mas mahabang buhay na ito.
Kilala ang Loma Linda University sa mga pag-aaral nito sa vegetarianism at kalusugan. Ang isa pang survey na isinagawa sa institusyong ito ay nagsiwalat na ang mga lalaking Adventist ng California na may vegetarian lifestyle ay nabubuhay ng 9.5% na mas mahaba kaysa sa ibang mga lalaki na walang ganoong profile; Ang mga babaeng vegetarian ng California Adventist ay nabubuhay nang 6.1% na mas mahaba kaysa sa ibang mga babaeng taga-California na may iba't ibang gawi.
Binabawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Oxford University, na lumabas noong unang bahagi ng 2013, ay nagpakita na ang pagiging isang vegetarian ay nagbawas ng panganib ng sakit sa puso ng 32 porsiyento, kumpara sa isang diyeta batay sa karne at isda. Kasama sa survey na ito ang 45,000 katao sa UK, 34% sa kanila ay mga vegetarian. Natuklasan ng mga mananaliksik sa pag-aaral na ito na ang pagiging vegetarian ay mas malamang na magkaroon ng mataas na body mass index, gayundin ang pagkakaroon ng diabetes. Isang pag-aaral noong 2011 na inilathala sa journal Pangangalaga sa Diabetes ay nagpakita na ang pagiging vegetarian ay nauugnay sa pagbaba sa mga kadahilanan ng panganib para sa metabolic syndrome, na isang hanay ng mga karamdaman na nauugnay sa mas mataas na panganib ng diabetes at cardiovascular disease.
Ang pagiging vegetarian ay mas epektibo laban sa greenhouse effect kaysa sa paghinto sa pagmamaneho sa isang kotse
Ayon sa isang survey ng Yale University, ang produksyon ng pulang karne ay may mas malaking epekto sa kapaligiran kumpara sa iba pang mga uri ng karne (baboy at manok), mga gulay at mga derivatives ng hayop (pagawaan ng gatas at mga itlog). Ito ay dahil, ayon sa pag-aaral, mayroong pagkawala ng trophic energy sa proseso ng rumination sa mga baka.
Ang pag-aaral ay tumingin sa dami ng lupa, tubig at nitrogen fertilizers na kailangan upang mapalawak ang produksyon ng karne at inihambing iyon sa mga manok, baboy, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Napagpasyahan na sa pagitan ng 2% at 12% ng kabuuang enerhiya na natupok ng mga baka ay nasasayang sa paggawa at pag-aalis ng methane gas.
"Isang bahagi lamang ng pagkain na kinakain ng mga baka ang pumapasok sa daloy ng dugo, kaya ang bahagi ng enerhiya ay nawala",sabi ng dalubhasa na nanguna sa pananaliksik na si Gidon Eshel.
Ang pagpapakain sa mga baka ng butil sa halip na damo ay nagpapalubha sa kawalan ng kakayahan na ito, bagaman itinuturo ni Eshel na kahit na ang mga baka na pinapakain ng damo ay mayroon pa ring mas mataas na bakas sa kapaligiran kaysa sa iba pang mga produktong hayop.
Sinabi rin ni Eshel na "ang pagkain ng mas kaunting pulang karne ay makakabawas sa carbon footprint kaysa sa pagsuko sa pagmamaneho ng kotse."
gawin ang unang hakbang
Kung gusto mong maging isang vegetarian, ngunit gusto mong magpahinga, sundin ang ilang mga tip upang masanay sa pagsasanay. Magsimulang walang karne sa Lunes at pagkatapos ay mag-vegetarian sa buong weekday. Bigyan ng kagustuhan ang mga organikong gulay, na hindi naglalaman ng mga pestisidyo o nitrogen fertilizers. Bilang karagdagan sa pagiging malusog, ang pagiging vegetarian ay isa ring ugali na hindi gaanong nakakapinsala sa kapaligiran, dahil masyadong mataas ang halaga ng mga emisyon mula sa paggawa ng karne, pati na rin ang water footprint nito.
