lovesouthernsocial.com

Asukal bilang kayamanan, beer na inilibing kasama ng mga manggagawang Egyptian pyramid, sardine boom at marami pang iba

Alam ng lahat na ang mga Intsik ay nag-imbento ng pasta at ang pizza ay Italyano... Ngunit paano nangyari ang asukal? Napuksa ba ang mga hayop sa pamamagitan ng katakawan ng tao para sa karne? Gumawa ang National Geographic ng isang pahina na nagpapaliwanag sa pinagmulan ng iba't ibang pagkain at mga detalye ng ilang mga kuryusidad. At, siyempre, nakahanap din kami ng iba pang maliliit na curiosity tungkol sa likas na pagkaing Brazilian. Tingnan mo:

Asukal

1. Bago ang industriyalisadong asukal, ang ating pagkonsumo ng asukal ay nagmula sa mga prutas. Ang mga tao ay nakakain ng hanggang tatlong beses na mas maraming asukal kaysa sa inirerekomenda ng mga awtoridad sa pagkain, dahil sa idinagdag na asukal sa mga naprosesong produkto. Tingnan ang mga tip kung paano itabi ang naprosesong asukal.
2. Gusto mo ba ng asukal ang iyong katawan? Hindi mo kailangang makuha ito sa pamamagitan ng pagkain ng kendi. Ang kalikasan ay nagbibigay sa atin ng asukal sa mga prutas. Ang mga pasas, saging at mangga ay puno ng asukal at bitamina.
3. Nang ang asukal ay ipinakilala sa lipunan, ang mayayaman ay agad na interesado. Ito ay isang pambihirang produkto noong panahong iyon na ito ay itinuturing na isang pampalasa at naging masyadong mahal para sa mga karaniwang tao. Ang isang halimbawa nito ay si Reyna Elizabeth ng Inglatera - siya ay mahilig sa mga matatamis na ang kanyang mga ngipin ay naiitim at nagsilbing patunay ng kanyang indulhensiya. Dahil mahal ang asukal, nagsimulang paitim ng mga tao ang kanilang mga ngipin sa iba pang mga sangkap upang magmukhang mayaman. Kaya maaari nating idagdag ang ugali na ito sa listahan ng masasamang ngipin.
4. Ang brown sugar ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa pinong asukal.

karne ng baka

1. Ang pagluluto ay ginagawang mas madaling ngumunguya at matunaw ang iyong pagkain, at sa prosesong ito ay makakakuha tayo ng mas maraming enerhiya sa mas kaunting pagsisikap. Ang init ay nakakatulong na "masira" ang pagkain nang mas madali, binabawasan ang strain sa ating digestive system, pati na rin ang pagpatay ng bacteria bago sila pumasok sa katawan.
2. Ang dodo at ang malabong mammoth ay ilan lamang sa mga nilalang na nawala sa balat ng lupa dahil sa katakawan ng tao.
3. Ang mababang at mabagal na paraan ng init, na kadalasang ginagamit sa mga barbecue upang gawing malambot at malasa ang karne, ay ipinanganak mula sa pagnanais na gawing mas kanais-nais ang hindi gaanong pampagana at matitigas na bahagi ng hayop. Kinakailangan ng anim na metro kuwadrado ng lupang pang-agrikultura, 200 litro ng tubig, tatlong kilo ng feed ng hayop at 303 watt-hours ng enerhiya sa produksyon at transportasyon upang makagawa ng 113 gramo ng karne.
4. Ginawa mula sa soy milk at available sa iba't ibang uri, ang tofu ay naglalaman ng mahahalagang amino acid at maaaring gamitin bilang kapalit ng karne sa iba't ibang pagkain.
5. Ang Seitan, o gluten-free na karne, ay nag-aalok ng maraming protina, ngunit dahil sa mataas na konsentrasyon ng gluten nito ay hindi ito inirerekomenda para sa mga may mga paghihigpit sa pagkain. Ang tempe, hindi tulad ng tofu, ay ganap na ginawa mula sa toyo at ginagamit upang gumawa ng mga veggie burger. Alamin ang tungkol sa vegan cuisine.
6. Ang Quinoa, isang paboritong mapagkukunan ng protina ng mga sinaunang Inca, ay isang maraming nalalaman na sangkap na nagbibigay ng hibla, bitamina E at bakal.
7. Ang mga siyentipiko ay nagtatrabaho upang makagawa ng karne sa laboratoryo nang hindi na kailangang mag-alaga ng mga hayop para sa katayan. Noong 2013, nilikha ni Dr. Mark Post ang unang hamburger gamit ang mga stem cell mula sa isang baka. Ang resulta ay nakakain ngunit sa halip mahal; Ang 140 g ay may tinatayang gastos sa produksyon na US$ 330,000.

tinapay at butil

1. Ang halaga ng butil ay tumaas ng pitong beses sa nakalipas na 100 taon.
2. Ipinapahiwatig ng carbon dating na nagsimula ang pag-unlad ng agrikultura 14,500 taon na ang nakalilipas. Ang mga halaman ay inaani, ang mga hayop ay inaalagaan, at ang mga tao ay nagsimulang manirahan sa mga bahagi ng lupa, na nagpapahintulot sa sibilisasyon na maging organisado at matatag.
3. Ang ilan sa mga manggagawang kasangkot sa pagtatayo ng mga pyramid sa Egypt ay binayaran ng pagkain at serbesa sa halip na cash. Ang bahagi ng mga namatay sa pagtatayo ay inilibing kasama ng mga bahagi ng serbesa at tinapay na dadalhin sa kabilang buhay.
4. Bago ang Industrial Revolution, ang proseso ng paggawa ng malambot na puting tinapay ay mahal. Ang pagkain para sa mayayaman ay nakakaakit, ngunit ito ay mas mura, hindi gaanong pinong tinapay na may mas maraming sustansya.
5. Ang pananaliksik ni Pasteur at ang tuluyang pag-unlad ng pasteurisasyon ay pinasigla ng pagnanais na malutas ang mga problemang sumasalot sa industriya ng alkohol sa France.
6. Ang mga butil ay mahalaga kahit para sa mga mahilig sa karne. Sa US, tinatayang anim na kilo ng butil ang kailangan para makagawa ng 450 gramo ng karne. Malinaw na ang paggawa ng karne ay nangangailangan ng maraming butil, na nagbibigay ng mas direktang sustansya kaysa karne, at kung wala ang mga ito, wala tayong mga hamburger o mga bun na kasama nila.
7. Ang Soylent, isang bagong instant na inumin, ay naglalayong mag-alok ng kumpletong nutrisyon na nagpapahintulot sa consumer nito na halos ganap na huminto sa pagkonsumo ng tradisyonal na pagkain. Bilang problema sa sobrang populasyon para sa mga producer ng pagkain sa buong mundo, maaaring kailanganin ang mga pagbabagong tulad nito para sa kaligtasan ng tao.
8. Sa mahabang paglalakbay sa dagat, mas ligtas na uminom ng beer kaysa tubig. Hindi tulad ng tubig, ang beer ay may mahusay na pangmatagalang kapasidad sa pangangalaga at mayaman sa mga sustansya. Noong 2010, natuklasan ng mga diver ang mga hindi pa nabubuksang bote ng beer na lumubog mahigit 200 taon na ang nakalilipas at akma pa ring inumin. Kung ang 200 taong gulang na beer ay hindi mo panlasa, paano ang isang beer na gawa sa dumi sa alkantarilya? Parehong masarap, hindi ba?

Isda

1. Habang ang mga sibilyan ay unti-unting tumatanggap ng tuna sa kanilang mga diyeta sa simula ng ika-20 siglo, noong World War II ay nadagdagan ang katanyagan ng isda. Upang panatilihing nasa mabuting kalagayan ang mga sundalong Amerikano sa kabila ng pagrarasyon ng pagkain noong panahon ng digmaan, ginawa ng gobyerno ng Amerika ang de-latang tuna bilang isang maginhawang mapagkukunan ng protina. Nagpatuloy ang mga sundalo sa pagkain ng tuna pagkatapos ng digmaan.
2. Ang sobrang pangingisda ay ang pinakamalaking dahilan para sa pagbaba ng populasyon ng isda sa buong mundo, dahil hindi nito pinapayagan ang pagbawi ng mga species kahit na may mga internasyonal na pagsisikap na gawing regular ito.

Gastronomy at ang mga pandama

1. Ang amoy ay may kakayahang mag-trigger ng mga partikular na alaala, dahil ang olfactory bulb ng utak ay konektado sa mga lugar na nauugnay sa mga emosyon at alaala.
2. Noong unang bahagi ng ika-17 siglo, ang mga explorer ay nagdala ng kape sa baybayin ng Europa. Nang ang inumin ay ipinakilala sa lungsod ng Venice noong 1615, ang mga lokal na miyembro ng klero ay nakiusap sa Papa na kondenahin itong "Mapait na Imbensyon ni Satanas".
3. Nakakaramdam ng pagod? I-save ang iyong kape at kumain ng mansanas para sa pagpapalakas ng enerhiya.
4. Maraming tao ngayon ang hindi alam ang buhay na walang frozen na pagkain.
5. Pinangunahan ni Clarence Birdseye ang mabilis na proseso ng pagyeyelo noong 1924 na tumutulong sa frozen na pagkain na mapanatili ang lasa nito. Ang kanyang pamamaraan ay napaka-makabago at epektibo na nakakuha siya ng 168 patent.
6. Isa sa mga pioneer ng modernong gastronomy, si Auguste Escoffier ay kilala bilang "King of Chefs, Chef of Kings". Kasama sa kanyang mga kontribusyon ang pagtukoy sa limang pangunahing sarsa at isa siya sa mga unang nagmungkahi ng bottling ng mga sarsa para sa gamit sa bahay.
7. Ang molecular gastronomy ay ang agham ng culinary phenomena. Hervé Ito ay isang physicist at chemist na gumagamit ng mga partikular na molekula ng lasa upang bumuo ng mga lasa. Samantala, iminungkahi ni Pablos Holman ang paglikha ng 3D printer na nagpi-print ng pagkain. Tungkol sa pagkain, may mga pagdududa, ngunit mayroon na tayong mga 3D printer na nagpi-print ng damo.

Tingnan ang isang video (sa English, nang walang mga subtitle) na may Hervé This talking a little more about molecular gastronomy.

Mga kasiyahan at ang pakiramdam ng pagkakasala

1. Sa ebolusyonaryong pagsasalita, ang asin, asukal at taba ay mga sangkap na nagbibigay ng enerhiya na kailangan para sa mga tao upang maging dominanteng species sa Earth at sa ating guilty pleasures (yung mga ganap na makasalanang produkto na alam naming hindi mo makakain, ngunit ang kalooban ay nagiging mas malakas kaysa sa amin) ay puno ng lahat ng iyon at kinokonsumo namin ang mga ito sa maraming dami.
2. Ipinakita ng mga pag-aaral na kapag ang iyong utak ay pagod, ang mga high-calorie na pagkain tulad ng mga hamburger ay tila nakakaakit habang ang iyong katawan ay naghahanap ng isang mabilis na mapagkukunan ng enerhiya.
3. Ang pagkain na madaling natutunaw sa iyong bibig o mabilis na nawawala ay senyales sa iyong utak na hindi ka nasisiyahan kahit na kumakain ka ng masyadong maraming calories.
4. ang toast ng MC masayang meryenda ng kadena ng mabilis na pagkainMcDonalds ay ipinakilala sa mga pamilyang Amerikano noong 1979 at ginawa ang kumpanya na pinakamalaking distributor ng laruan sa mundo. O MC masayang meryenda nagkakahalaga ng humigit-kumulang 20% ​​ng mga benta ng McDonalds.

Mga Pangwakas na Pag-usisa

1. Ang microwave oven ay naimbento nang ang isang siyentipiko, si Percy Spencer, ay lumakad sa harap ng isang electronic valve (na sa kalaunan ay magiging isa sa mga mahahalagang bahagi ng paggawa ng microwave) at ang tsokolate sa kanyang bulsa ay natunaw.
2. ANG American Airlines nakatipid ng €136 thousand noong 1987 sa pamamagitan ng pag-aalis ng isang olibo sa bawat salad na inihain sa unang klase.
3. kung marami kang natutunaw wasabi at ang iyong bibig ay nagsisimulang "masunog", itigil ang paghinga sa pamamagitan ng iyong bibig at simulan ang paghinga sa pamamagitan ng iyong ilong. Mawawala ang pagkasunog sa loob ng ilang segundo.
4. Ang mga Hapon ay hindi kailanman nag-order ng apat na piraso ng kahit ano. Para sa kanila, ang numero apat ay isang malas na numero dahil sa pagkakatulad nito sa gramatika sa salitang kamatayan ("Shi"). Ang takot sa numero apat ay kilala bilang tetraphobia at karaniwan sa mga bansa tulad ng China, Korea, Japan at Taiwan.
5. Ang pangalan ng matamis na "brigadeiro" ay nagmula kay Brigadier Eduardo Gomes (brigadeiro, para sa mga hindi nakakaalam, ay isang aeronautical post na katumbas ng ranggo ng heneral sa hukbo), isang kandidato para sa pagkapangulo ng Brazil noong 1945. Ang kababaihan na sumuporta sa kanya nagpasya silang lumikha ng isang kendi upang ibenta at makalikom ng pondo para sa kampanya ng kandidato: ito ay ang "brigadeiro candy".
6. Ang pizza ay isa sa mga paboritong pagkain ng São Paulo at hindi na ito bago. Ngunit, ayon sa isang survey na inilabas ng ECD Food Service, 53% ng mga pizza na kinakain araw-araw sa bansa ay napupunta sa tiyan ng mga naninirahan sa estado. Mayroong limang libong pizzeria sa São Paulo, isang industriya na bumubuo ng R$ 5 bilyon bawat taon. Malaking pera iyon at napakaraming pizza, dagdag pa ang maraming kahon ng pizza na hindi ma-recycle.